SERVES
จำนวน 1 แก้ว
LEVEL
ง่าย
“ชาเปลือกส้ม” ที่จะมีส่วนผสมของส้มเป็นสำคัญทั้งเปลือกส้ม และส้มทั้งลูก เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งหรือจะใช้น้ำตาลกรวดก็ได้เช่นกัน ในสูตรนี้จะใส่ชาเลมอนแบบเป็นซองลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวและหอมกลิ่นชามากยิ่งขึ้น แนะนำถ้าทำให้ผู้ใหญ่กินอาจจะให้กินแบบร้อนๆ คู่กับขนมอย่างคุกกี้หรือขนมเปี๊ยะ แต่ถ้าเป็นเด็กๆวัยรุ่นหน่อยจะทำเป็นเครื่องดื่มเย็นก็ได้เช่นกัน แต่รสชาติของชาอาจจะติดขมนิดหน่อยนะคะในสูตรนี้
INGREDIENTS
น้ำ
1½
ถ้วย
เปลือกส้มอบแห้ง
3
กรัม
ส้มอบแห้ง
10
กรัม
ชาเลมอน
1
ซอง
น้ำผึ้ง
1/3
ถ้วย
ส้มหั่นแว่นและน้ำแข็งสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
1. ทำน้ำชาโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำร้อนใส่เปลือกส้มและส้มลงในหม้อ ต้มนานประมาณ 10 นาที ปิดไฟ ใส่ชาเลมอนลงในหม้อ แช่ทิ้งไว้อีก 10 นาที กรองเอาแต่น้ำชาใส่แก้ว ใส่น้ำผึ้งลงในแก้ว คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันและน้ำผึ้งละลาย พักไว้
2. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ตามด้วยน้ำชา ตกแต่งด้วยส้มหั่นแว่น เสิร์ฟ
อ่านบทความเพิ่มเติม
