SERVES
2-3 แก้ว
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
เห็ดหูหนูดำสดหั่นเส้น
1½
ถ้วย
น้ำ
3
ถ้วย
น้ำตาลกรวดบุบหยาบ
3
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร (ดอกเกลือ) ปริมาณเล็กน้อย
METHOD
1. ต้มเห็ดหูหนูกับน้ำในหม้อด้วยไฟอ่อน นาน 5 นาทีพอเดือด ใส่น้ำตาลกรวด พอน้ำตาลละลาย ใส่เกลือ คนพอทั่ว ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
2. รินใส่แก้ว เสิร์ฟ
หมายเหตุ
- เห็ดหูหนูมีสรรพคุณช่วยลดความข้นของเลือด เพราะมีสารอะดีโนซีน ซึ่งเป็นสารตัวเดียวกับที่มีในกระเทียมและหอมใหญ่ จึงช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตัน ทำให้เลือดไม่เป็นลิ่มไปอุดตันเส้นเลือดหัวใจ สมอง หรือ อวัยวะอื่นๆ
สูตรอาหารโดย บุปผา กิตติกุล
