LEVEL
ง่าย
"โปเกด้งแซลมอนดอง" เมนูที่สีสันจัดจ้านและรสชาติอร่อย แถมยังมีประโยชน์ครบถ้วน เหมาะกับการทำให้คนที่เรารักสุดๆ อีกอย่างยังทำง่ายเพียงใช้"ซอสแห่งความอร่อย" ในการดองแซลมอน หั่นผักที่ชอบโปะบนข้าวเท่านี้ก็ได้จานอาหารที่แสนอร่อยแล้ว
INGREDIENTS
ไข่ไก่
2
ฟอง
ซอสแห่งความอร่อย
1 1/4
ถ้วย
แซลมอนไม่ติดหนัง
200
กรัม
กระเทียมกลีบใหญ่บุบ
4
กลีบ
พริกกินดาหั่นแว่น
2
เม็ด
น้ำมันงา
1
ช้อนชา
ผัก ได้แก่ กะหล่ำปลีสีม่วงซอยเส้น ถั่วแระญี่ปุ่นต้มสุก ข้าวโพดหวานต้มฝานเป็นแผ่น มะเขือเทศเชอร์รีผ่าสี่ แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋า
ข้าวสวยญี่ปุ่น ยำสาหร่าย และซอสมายองเนสสำหรับจัดเสิร์ฟ
งาดำคั่วและงาขาวคั่วสำหรับโรย
อุปกรณ์ กล่องพร้อมฝาปิด
METHOD
- ทำไข่แดงดองโดย แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว นำไข่แดงใส่ถ้วย เทซอสแห่งความอร่อย ¼ ถ้วยลงไป คลุมด้วยพลาสติกแรป ดองไข่เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- ทำแซลมอนดองโดยหั่นแซลมอนเป็นลูกเต๋า ขนาด 2 เซนติเมตร ใส่ลงในกล่อง ตามด้วยกระเทียม พริกจินดา พักไว้
- ผสมซอสแห่งความอร่อยที่เหลือและน้ำมันงาลงในถ้วย เทซอสลงในกล่องที่เตรียมไว้ ใช้ช้อนคนเล็กน้อยให้แซลมอนจมลงในน้ำดอง ปิดฝา แช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาหมักอย่างน้อย 30 นาที – 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าซอสซึมเข้าเนื้อแซลมอน
- จัดเสิร์ฟโดยตักข้าวสวยญี่ปุ่นใส่ถ้วย เรียงแซลมอนดองลงบนข้าว ตามด้วยยำสาหร่าย กะหล่ำปลีสีม่วง ถั่วแระญี่ปุ่น ข้าวโพด มะเขือเทศเชอร์รี แตงกวาญี่ปุ่น ราดซอสมายองเนสตามชอบ วางไข่แดงดองตรงกลาง โรยด้วยงาดำและงาขาว
