Found 363 results for Tag : อาหารญี่ปุ่น
ข้าวอบปลาญี่ปุ่น (Kamameshi) ด้วยหม้อหุงข้าวใบเดียว! หอมอร่อยเหมือนกินที่ญี่ปุ่น | CIY – Cook It Yourself แจกสูตรข้าวอบปลาญี่ปุ่น Kamameshi จบง่ายด้วยหม้อหุงข้าวใบเดียว รสต้นตำรับ หอมนุ่มกลมกล่อม! พร้อมเคล็ดลับแล่ปลาน้ำดอกไม้สวยๆ ด้วยมีด Kasumi Damascus ลายหมอกสุดคม ทนทาน ตัวช่วยที่คนรักการทำอาหารต้องมี! An easy recipe... 15.03.2026 Video
ยำเเตงกวาญี่ปุ่นน้ำมันงา 05.02.2026 Recipe
ชาบูเส้นหัวไชเท้า 26.01.2026 Recipe
ดังโงะ แป้งกลมเสียบไม้ ความเหนียวนุ่มที่ใครๆ ก็ชอบ ถึงแม้ว่า ดังโงะ จะกินได้ทุกฤดู แต่คิดเหมือนกันไหมคะว่าขนมที่เป็นแป้งเหนียวๆ นุ่มๆ อุ่นๆ นั้นมันช่างเหมาะเจาะกับการกินในช่วงอากาศเย็นๆ เป็นที่สุด ปลายปีที่ลมหนาวพัดพามาแบบนี้เลยอยากชวนทุกคนมาทำดังโงะกินกันค่ะ แต่อดใจรอสักนิด ขอพาไปฟังเรื่องราวของดังโงะกันก่อน เพื่อจะได้กินอย่างมีอรรถรสยิ่งขึ้น ‘ดังโงะ’ (Dango) คือ... 24.12.2025 Food Story
มิทาราชิดังโงะ 22.12.2025 Recipe
ชาบูหมูมิลเฟย (ไมโครเวฟ) 28.10.2025 Recipe
ข้าวอบแฮมข้าวโพด 1.ซาวข้าวกับน้ำ 2-3 รอบให้สะอาด แช่ในน้ำ 15 นาที2.ครบเวลาสะเด็ดข้าวบนกระชอนให้แห้งสนิท ใส่ลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำซุปดาชิ ใส่ข้าวโพดกดหุงข้าว3.เมื่อครบเวลาหุงข้าว เปิดฝา ใส่แฮมหั่นเต๋าและเนยลงไป ปิดหม้อไว้ประมาณ 5 นาที ครบเวลาใช้ทัพพีคนข้าวให้เข้ากันดี... 17.10.2025 Recipe
น้ำสต๊อกดาชิ 17.10.2025 Recipe
ชวนทำ Furikake ผงโรยข้าวญี่ปุ่นโฮมเมดสุดอูมามิ ใครเคยได้ผงโรยข้าวญี่ปุ่นเป็นของฝาก หรือเคยซื้อฝากใครสักคนบ้างไหมคะ แต่ก่อนนี่ถือว่าเป็นอีกไอเทมที่คนไทยเรานิยมซื้อหิ้วกลับมากันมากเวลาไปญี่ปุ่น ด้วยเพกเกจจิ้งน่ารัก ขนาดแบ่งมาพอดีมื้อ รสชาติมีให้เลือกนับร้อยแบบ ถ้านับรวมทั้งประเทศญี่ปุ่นเห็นว่ามีนับพันรสกันเลยทีเดียว Furikake หรือ ผงโรยข้าวญี่ปุ่น เดิมทีไม่ใช่แค่ผงโรยข้าวเพิ่มรสชาติ เติมความนัวอูมามิให้กับข้าวสวยธรรมดาๆ แต่เป็นอาหารเสริมแคลเซียม เพิ่มโภชนาการให้กับชาวญี่ปุ่นในช่วงแร้นแค้น โดยในยุคเมจิราวปี... 15.10.2025 Food Story
ผงโรยข้าวฟุริคาเกะ 14.10.2025 Recipe
อูมามิรอบโลก อูมามิ (うま味, 旨み) ชื่อญี่ปุ่นจ๋าขนาดนี้ก็เพราะผู้ค้นพบคือดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นแห่งมหาวิทยาลัยโตเกียว หลังจากสังเกตว่าซุปดาชิที่ถือเป็นเคล็ดลับความอร่อยในการปรุงอาหารญี่ปุ่นมานานนับพันปี ทำจากสาหร่ายทะเลคมบุ (Laminaria Japonica) ดร.จึงตั้งข้อสงสัยว่าในสาหร่ายคมบุต้องมีส่วนประกอบบางอย่างที่ทำให้เกิดรสชาติอร่อย และทำการค้นคว้าอย่างจริงจังเพื่อหากุญแจสำคัญของความอร่อยนี้ กระทั่งปีค.ศ. 1908 ดร.อิเคดะก็ประสบความสำเร็จในการสกัดกลูตาเมต... 09.10.2025 Food Story
เหนืออูมามิยังมี ‘โคคุมิ’ คืออะไรนะ? นอกจากคำว่า ‘อูมามิ’ แล้วก็ยังมีอีกคำที่เกิดตามหลังมา นั่นคือ ‘โคคุมิ’ (こく味 – kokumi) แต่ในขณะที่อูมามิถูกจัดให้เป็นรสชาติที่ 5 นอกเหนือจากเปรี้ยว เค็ม หวาน ขม เนื่องจากมีตุ่มรับรส... 08.10.2025 Food Story
อูมามิ รสกลมกล่อมที่ใครก็ชอบ โลกอาจจะเพิ่งรู้จักคำว่า ‘อูมามิ’ (Umami) ไม่นาน แต่จริงๆ คำนี้เกิดขึ้นตั้งแต่ปีค.ศ 1908 นักเคมีชาวญี่ปุ่น คิคุนาเอะ อิเคดะ เป็นผู้บัญญัติศัพท์นี้ขึ้นมา เพื่ออธิบายรสชาติที่ค้นพบในอาหาร อูมามิเป็นภาษาญี่ปุ่นที่ประกอบขึ้นจากคำว่า ‘อุไม’ (umai)... 01.10.2025 Food Story
ไก่ย่างซอสแกงกะหรี่โยเกิร์ต 18.09.2025 Recipe
เทมปุระฟักทอง 18.09.2025 Recipe
สลัดโรลแตงกวาแซลมอนมาโย ทำง่าย ได้สุขภาพ | CIY – Cook It Yourself 🥗วันนี้ผมมาแจกสูตรสลัดโรลหน้าตาดี ทำง่าย ขอแค่มีวัตถุดิบสดๆ อย่างแซลมอน แตงกวา มายองเนส และเครื่องปรุงอื่นๆ…ปิ๊ง! กลายเป็น ‘สลัดโรลแตงกวามาโย’ หน้าตาดี อวดเพื่อนได้ แถมกินแล้วฟินด้วยความสดชื่น เคล็ดลับสำคัญของเมนูนี้คือความสดใหม่ของวัตถุดิบ สำหรับผมคือหายห่วงเลยครับ เพราะผมแช่วัตถุดิบใน... 18.05.2025 Video
ซุปหัวไชเท้าแบบญี่ปุ่น พินัยกรรมของพ่อ | ววแอดไวซ์เด้อ เริ่มจากพ่อเป็นมือใหม่หัดปลูกหัวไชเท้า 🌱 เลยมีต้องเอามาหาทำเมนูต่างๆ และซุปหัวไชเท้าแบบญี่ปุ่น 🏮 ก็เป็นอะไรที่คนทั้งบ้านติดใจ เพราะว่ามันใส มันเช้ง หอม กินแล้วสดชื่น หายเหนื่อย เลยอยากเอาสูตรของพ่อมาแบ่งปันกันค่ะ ☘️ ช่วงนี้ววจะวอแวกับพ่อบ่อยๆ หน่อย... 28.04.2025 Video
สูตร ไข่หวานญี่ปุ่น ไข่หวานญี่ปุ่นหรือไข่ม้วน เป็นเมนูไข่ที่หลายคนไม่กล้าทำเพราะมันดูทำยากและวุ่นวายเกินไป แต่เอ๊ะ! เห็นใน Vlog แม่บ้านพ่อบ้านญี่ปุ่นเขาก็ทำไข่หวานกันแทบทุกวัน แสดงว่ามันก็ทำไม่ยากสิ เอ้า! ลองปลุกจิตวิญญาณแม่บ้านญี่ปุ่นในตัวเองกันดูสักที มันจะซักเท่าไรกันเชียวววว สูตรนี้ไม่มีกระทะไข่ม้วนโดยเฉพาะก็ทำได้ ขอแค่กระทะเทฟล่อนก้นแบนซักใบ กับใจที่เย็นๆ ก็พอค่ะ ส่วนผสม–... 25.03.2025 Cooking
มันหวานทอดซอสไข่เค็ม 28.02.2025 Recipe
เทมปุระมันหวานญี่ปุ่น หมายเหตุ 25.02.2025 Recipe