SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
พริกขี้หนูสีแดง
3
เม็ด
กระเทียมไทยแกะเปลือก
3
กลีบ
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 นิ้ว
1
ฝัก
น้ำตาลปี๊บ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2
ช้อนชา
แตงกวาญี่ปุ่นสไลซ์แผ่นบาง
½
ถ้วย
เส้นซูคินีพาสต้า
½
ถ้วย
เบบี้แครอทม่วงสไลซ์แผ่นบาง
½
ถ้วย
บัตเตอร์นัทสควอชสไลซ์แผ่นบาง
½
ถ้วย
กะหล่ำปลีม่วงซอยบาง
¼
ถ้วย
ถั่วลิสงคั่วและกุ้งแห้งเนื้อสำหรับโรย
มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง
5
ลูก
METHOD
1.โขลกพริกขี้หนูสีแดงและกระเทียมเข้าด้วยกันพอแหลก ใส่ถั่วฝักยาว ตำพอบุบๆ ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว ตำเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกเปรี้ยว เค็ม หวาน ใส่มะเขือเทศราชินี แตงกวาญี่ปุ่นเส้นซูคินี เบบี้แครอทม่วง บัตเตอร์นัทสควอชและกะหล่ำปลีม่วง ตำเคล้า เบาๆพอเข้ากันระวังผักช้ำ
2. ตักใส่จาน โรยถั่วลิสงและกุ้งแห้ง เสิร์ฟ
