SERVES
1 ถ้วย
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
กระเทียมไทยแกะเปลือก
50
กรัม
รากผักชีหั่น
3
ราก
ผักชีหั่น
¼
ถ้วย
พริกขี้หนู
43
เม็ด
น้ำกระเทียมดอง
¼
ถ้วย
น้ำมะนาว
½
ถ้วย
เกลือสมุทร
2
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ+1 ช้อนชา
METHOD
1. โขลกกระเทียม รากผักชี ผักชี และพริกขี้หนู เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม หอมกลิ่นผักชี
2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ
Tips
- น้ำกระเทียมดองมีกลิ่นหอมรสหวานเฉพาะตัว ช่วยให้น้ำจิ้มมีรสหวาน กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ เวลาซื้อกระเทียมดองจะมีน้ำกระเทียมดองด้วยนอกจากนี้ยังมีขายเฉพาะน้ำกระเทียมดองเป็นขวด
