ขนมปังหน้ากุ้ง

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด| 25.06.2018

METHOD

1. ผึ่งขนมปังบนตะแกรงให้เนื้อขนมปังแข็งและตึงตัว ตัดขอบทิ้ง หั่นขนมปังเป็นสองชิ้นเท่ากัน พักไว้

2. ทำหน้ากุ้งโดยโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยผสม ตามด้วยเนื้อกุ้ง เนื้อหมู แป้งข้าวโพด แม็กกี้ซอสหอยนางรม แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม และน้ำมันงา ผสมให้เข้ากัน ทาส่วนผสมกุ้งบนขนมปังให้ทั่ว ชุบไข่ไก่ทั้งสองด้าน พักไว้บนตะแกรง โรยงาขาวพอทั่ว

3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อน    ใส่ขนมปังหน้ากุ้งโดยคว่ำหน้าลง   ทอดให้สุกเหลือง พลิกกลับด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักชีและน้ำจิ้มไก่