ไข่อบแซลมอนรมควัน

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ| 08.03.2018

METHOD

1. เรามาทำเบรกฟาสต์เก๋ๆกันบ้าง เริ่มจากทาเนยด้านในถ้วยกระเบื้องขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3.5 นิ้ว จำนวน 3 ถ้วยให้ทั่ว โรยเกลือและพริกไทยด้านในถ้วยพอประมาณ

2. ต่อยไข่ไก่ใส่ถ้วย ถ้วยละฟอง หยอดหน้าด้วยวิปปิ้งครีม ปิดด้วยแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ นำเข้าอบในเตาปิ้ง ขนมปังหรือเตาติ๊ง ไฟ High อบนาน 10 นาที จนไข่แดงเป็นยางมะตูม

3. นำออกจากเตาอบ แกะแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ออก วางปลาแซลมอนรมควันและผักชีลาวด้านบน เสร็จแล้วเสิร์ฟกับขนมปังปิ้ง ทั้งง่ายทั้งเก๋เลยนะเนี่ย

Variations

• ถ้าไม่มีวิปปิ้งครีมใช้นมสดหรือนมข้นจืดแทนได้

• ถ้าถ้วยกาแฟเนื้อหนา ใช้อบแทนถ้วยกระเบื้องได้

Tips and Tricks

• ระยะเวลาในการอบแล้วแต่ความหนาของถ้วยที่ใช้ ถ้วยกระเบื้องหนาใช้เวลาอบนานกว่า นอกจากนี้ถ้าชอบกินแบบไข่สุกมากกว่านี้ให้เพิ่มเวลาอบนานขึ้น