น้ำจิ้มข้าวขาหมู สูตร 2 (พริกขี้หนู)

Recipe by | 12.03.2018

METHOD

1. ปั่นพริกขี้หนูทั้งหมด กระเทียม และน้ำส้มสายชู เข้าด้วยกันพอหยาบ เทใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่เกลือและน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยว เผ็ด เค็ม

2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ

Tips

• น้ำจิ้มข้าวขาหมูมีรสเผ็ดร้อนและหอมพริกขี้หนูสวนใส่พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ปั่นเข้าด้วยกันพอหยาบช่วยให้ได้ความเผ็ดที่พอดี น้ำจิ้มข้นพอดีรสชาติเปรี้ยวนำ เผ็ด เค็ม ถ้าใช้ไม่หมดเก็บใส่ขวดปิดฝาให้สนิท เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ได้นานหลายวัน