น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตร 2

Recipe by | 12.03.2018

METHOD

1. โขลกพริกขี้หนูกับเกลือและกระเทียมเข้าด้วยกันพอแหลก ตักใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่น้ำมะนาว น้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เผ็ด เปรี้ยว เค็ม กลมกล่อม

2. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟ

Tips 

• เลือกใช้พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็กสดๆ โขลกกันทั้งก้านน้ำจิ้มมีรสเผ็ด กลิ่นหอมฉุนพริก ก้านจะทำให้พริกหอมยิ่งขึ้น เคล็ดลับต้องโขลกพริกขี้หนูกับเกลือให้แหลกก่อน เกลือช่วยให้พริกขี้หนู ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว จิ้มกินกับหอยนางรมสดๆรสหวาน