SERVES
4 คน
LEVEL
ปานกลาง
เมนูสำหรับคนรักสุขภาพ วิธีทำไม่ยุ่งยาก แค่นำส่วนผสมทั้งหมดมาลงผัดปรุงรสให้กลมกล่อม เท่านี้ก็ได้ ผัดผักปวยเล้ง เห็ด กระเทียม เสิร์ฟร้อนๆคู่กับข้าวสวย
INGREDIENTS
ผักปวยเล้งหั่นครึ่งต้น
300
กรัม
เห็ดฟางดอกตูมหั่นสี่ผัดพอเหลือง
5
ดอก
เห็ดหอมสดหั่นทอดพอเหลือง
5
ดอก
กระเทียมกลีบใหญ่หั่นทอดพอเหลือง
5
กลีบ
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนชา
พริกไทยดำบุบ
1
ช้อนชา
น้ำมันมะกอก
3
ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้นสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ใส่ผักปวยเล้ง เห็ดฟางผัด เห็ดหอมทอด กระเทียมกลีบใหญ่ทอด ลงในชามเดียวกัน แล้วใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทยดำ เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟแรงจนร้อนจัด ใส่ผักปวยเล้งและเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ในชามลงผัดเร็วๆจนสุกทั่ว ตักใส่จานตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้น เสิร์ฟร้อนๆ
