SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
ผักกวางตุ้งมีดอก
250
กรัม
น้ำมันมะกอก
2
ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ขาว (300 กรัม) หั่นชิ้นทอดพอเหลือง
1
ก้อน
เห็ดหอมสดดอกเล็กทอดพอเหลือง
10
ดอก
งาดำคั่ว
1
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนชา
เกลือสมุทร (ดอกเกลือ)
1
ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง
2½
ช้อนชา
METHOD
1. ล้างผักกวางตุ้งแล้วซับน้ำให้แห้ง หั่นท่อนยาว 1.5 นิ้ว ใส่พักในตะแกรง เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อนใส่เต้าหู้ทอดกับเห็ดหอมทอดลงผัด ใส่งาดำคั่วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลทรายแดงใส่ผักกวางตุ้ง ผัดจนผักสุก ปิดไฟ
3. ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ
