SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
เมนูสายหวาน หวานแบบแอบแซบ “กรานิตาบ๊วยดองเหล้า” เมนูนี้ยังคงหลงเหลือแอลกอฮอล์ที่อยู่ในตัวบ๊วยเล็กน้อย เมนูนี้ง่ายไม่ยุ่งยาก เอาล่ะอย่ามัวเสียเวลาเรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า
INGREDIENTS
น้ำตาลทราย
60
กรัม
น้ำ
180
กรัม
เนื้อบ๊วยดองเหล้าสับละเอียด
12
ลูก
น้ำมะนาว
22
กรัม
บ๊วยดองเหล้า และใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
METHOD
- ตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย และน้ำ ลงในหม้อ คนจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ พักไว้ จนเย็นสนิท
- ผสมน้ำเชื่อมที่ได้กับเนื้อบ๊วย คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมะนาว เทลงในภาชนะ ใส่ตู้เย็นช่องแข็งประมาณ 2 ชั่วโมง หรือส่วนผสมเริ่มมีลักษณะแข็งตัวบริเวณขอบภาชนะ ให้นำออกมาใช้ส้อมขูดให้เป็นเกล็ด นำกลับไปแช่ตู้เย็นช่องแข็งอีกครึ่งชั่วโมง แล้วนำออกมาทำซ้ำอีก 2-3 ครั้ง หรือจนกว่า กรานิต้าจะมีลักษณะเป็นเกล็ดละเอียด
- ตักกรานิตาใส่ถ้วย ตกแต่งด้วย บ๊วยดองเหล้า และใบสะระแหน่
สามารถดูวิธีการทำเหล้าบ๊วยได้ที่นี่ ร้อนแล้ว อยู่บ้านดองเหล้าบ๊วยกัน
