ขนมหวานไทยทำง่าย คลายร้อน ใช้ถั่วเขียวมาต้มกับน้ำตาลจนสุกนุ่ม เคล็ดลับการต้มถั่วคือ ต้มถั่วด้วยไฟกลาง อย่าแรงมากเพื่อให้เม็ดถั่วค่อยๆสุกบาน เม็ดถั่วจะนุ่ม ใส่เกลือเล็กน้อย เกลือจะไปดึงรสชาติให้มีรสหวานกลมกล่อมขึ้น พอถั่วเริ่มสุกบาน ปิดไฟทันที เพราะความร้อนที่เหลืออยู่จะทำให้ถั่วสุกบานได้อีก
มันต้มขิงเป็นขนมหม้อที่นิยมของชาวจีน เสิร์ฟแบบร้อนๆ ได้รสเผ็ดร้อน จากขิง ควรเลือกขิงแก่ ทุบให้แตกใส่ลงไปจะทำให้มีรสเผ็ดร้อน
ลูกเดือยเปียก ขนมไทยอร่อยจากลูกเดือยที่เป็นธัญพืชที่มีประโยชน์มากมาย เหนีย เคี้ยวกรุบ หวานพอดี กินกับกะทิหอมๆ บอกเลยว่าเข้ากั๊นเข้ากัน แถมยังทำง่าย วัตถุดิบน้อย เหมาะกับมือใหม่ที่อยากทำขนมไทย
การทำข้าวหมกแบบอินเดียหรือข้าวบริยานีเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ข้าวเมล็ดยาวพันธุ์บาสมาติถูกหุงอย่างพิถีพิถันโดยนำไปต้มในน้ำเดือดให้เมล็ดข้าวกึ่งสุกกึ่งดิบ เพื่อที่เวลานำไปหุงรวมกับเครื่องเทศ ข้าวจะเป็นเมล็ดร่วนสุกแยกจากกัน เอกลักษณ์อีกอย่างสำหรับการหุงข้าวบริยานีคือการใส่ข้าวสลับชั้นกับเนื้อสัตว์เพื่อให้กลิ่นเครื่องเทศทั่วถึงข้าวทุกๆชั้น ส่วนชั้นล่างสุดของหม้อจะมีการผสมข้าวกับโยเกิร์ตเพื่อให้ข้าวด้านล่างเมื่อสุกแล้วมีลักษณะกลายเป็นข้าวตัง และโยเกิร์ตยังช่วยผสานรสชาติและให้ความฉ่ำกับข้าวหมกอีกด้วย
สตูหมูเนื้อนุ่มรสชาติเข้มข้นหอมกลิ่นเครื่องเทศที่ผ่านการเคี่ยวเป็นเวลานานเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น เหมาะกับกินกับข้าวสวยร้อนๆหรือจะราดบนเส้นสปาเกตตี้ก็อร่อยเช่นเดียวกัน
