ซุปถั่วรสชาติเข้มข้น อุดมไปด้วยถั่ว เห็ด และมันฝรั่ง เพิ่มรสชาติด้วยเกลือและพริกไทย กินคู่กับขนมปังกรอบๆ
สลัดผักหวานกรอบ อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศ แตง ผักกาดแก้ว และลูกเดือย กินคู่กับน้ำสลัดเลมอนรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากน้ำผึ้ง
น้ำนมถั่วเขียวที่ผ่านการแช่น้ำข้ามคืน เพื่อให้ถั่วเขียวงอกออกมาเล็กน้อย ก่อนนำไปปั่นให้ได้น้ำ แล้วนำไปผสมกับน้ำลูกเดือย ใส่ใบเตยเพื่อให้ได้กลิ่นหอม ใส่น้ำตาลกรวดเล็กน้อยให้ได้รสชาติ
บัวลอยแบบไต้หวันสารพัดเครื่องที่กำลังได้รับความนิยมในตอนนี้ สามารถทำได้ง่ายๆที่บ้านเลือกเอามันเทศ ที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน นำมาทำเป็นเครื่องบัวลอยแบบไต้หวันได้หลายรูปแบบ ทั้งเม็ดบัวลอยเนื้อนุ่มหนึบหนับ มันเทศและมันม่วงเนื้อเนียนหอมมละลายในปาก รับประทานพร้อมน้ำเชื่อมนมขิงหอมๆและเครื่องบัวลอยอีกหลากหลายแบบได้ตามใจ
กุ้งแม่น้ำทอดกระเทียมสูตรเด็ด กุ้งแม่น้ำสดๆ ตัวโตๆ ล้างทำความสะอาด แกะเปลือก ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย หมักด้วยสามเกลอ นำมาทอดให้หอม โรยด้ยกระเทียมเจียวหอม รสชาติ เค็มหวาน กลมกล่อม หอมกระเทียมเจียว
ปลาตาเดียวนำมาม้วนแล้วย่างกันกับเฟนเนล ผักกลิ่นหอมหวานเข้ากันกับเนื้อปลา กินกับซอสนมสดกระเทียมทำง่ายๆ
สปาเกตตีซีฟู้ดแบบง่ายและคลาสิก คือการใส่อาหารทะเลลงไปตู้มเดียวทั้งกุ้ง หอย ปลาหมึก ใส่ไวน์ขาวลงไปอย่าได้ยั้งมือ ปิดฝาอบให้ร้อนระอุจนอาหารทะเลสุก ให้สังเกตโดยเฉพาะหอยเมื่อเริ่มอ้าฝาออกเป็นอันใช้ได้ ใส่เส้นสปาเกตตีต้มสุกแล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำสต๊อกไก่ผัดให้พอมีน้ำขลุกขลิกจึงใส่พาร์สเลย์ โหระพา และมะเขือเทศ ตบท้ายด้วยชีสให้ซอสพาสต้ากลมกล่อมเข้มข้น
หม้อหุงข้าว เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีแทบทุกครัว รู้ไหมว่าหม้อหุงข้าวดีๆทำได้แม้กระทั่งของหวานนะจ๊ะ มาลองทำเค้กบัตเตอร์ในหม้อหุงข้าวกันดู ส่วนผสมไม่ยากแถมไม่มากเรื่อง ทำออกมาได้เค้กเนื้อนุ่มเหมือนทำในเตาอบ กินคู่กับผลไม้และครีมสด รับรองอร่อยชุ่มช่ำ
อุด้งแกงกะหรี่ เมนูนี้คล้ายกับซุปแกงกะหรี่ของชาวฮกไกโด เพราะเขานิยมใส่สารพัดผักลงไปในซุปด้วย เลือกใส่ผักที่ให้รสชาติหวานหอมอย่างหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง และเพิ่มรสกลมกล่อมด้วย ผลไม้อย่างแอปเปิล ช่วยให้แกงอร่อยลงตัว แถมแก้เลี่ยน กินพร้อมเส้นอุด้งเหนียวนุ่ม ที่สามรถใช้หม้อหุงข้าวที่ทำได้ง่ายๆ ถ้ากินไม่หมดก็สามารถอุ่นไว้ในหมอหุงข้าวต่อได้อีกด้วย
กุ้งถัง เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตมาแรงแซงโค้ง ที่คนนิยมไปต่อคิวรอยาวเยียด วันนี้ไม่ต้องเสียอารมณ์ไปนั่งต่อคิวอีกต่อไป เพราะเรามีสูตรเด็ด อร่อยแซ่บ อย่าง กุ้งถังทะเลถาด! มาทำให้ชวนหิว ทำง่าย เพียงใช้หม้อหุ้งข้าว ที่บ้านเรามีกันอยู่นั่นเเหละ ปริมาณก็เยอะจุใจ กินได้หลายคนอีกด้วย
ข้าวมันไก่ เป็นอาหารคาวของไทยและจีน คาดว่าอาหารชนิดนี้ได้รับความนิยม มีให้รับประทานกันทั่วทุกภาคในประเทศไทย และนิยมกันมากในหมู่ชาวไทยเชื้อสายจีน นอกจากนี้ยังนิยมรับประทานกันมาก ร้านข้าวมันไก่พบได้ทั่วไปตามแหล่งชุมชน โดยมักจะมีตู้ใสแขวนไก่ต้มทั้งตัวอยู่หน้าร้านเป็นจุดสังเกต บางร้านนำข้าวมันไก่มาประยุกต์โดยใช้ไก่ย่างหรือไก่ทอดเพื่อเพิ่มความหลากหลาย แม้ว่าข้าวมันไก่จะเป็นอาหารจานด่วนที่เป็นที่นิยมมาก กินง่าย และมีน้ำจิ้มอร่อย เราก็สามารถทำเองได้โดยใช้หม้อหุงข้าว ง่ายได้ๆ
ข้าวฟ่างเปียกขนมไทยชนิดหนึ่งที่มักจะแบบเสิร์ฟอุ่นๆ พร้อมราดด้วยกะทิหอมๆ นอกจากนั้นแล้วยังเป็นขนมที่ได้ประโยชน์จากข้าวฟ่างอีกด้วย เรียกว่าเป็นหนึ่งในของหวานสุดโปรดทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลย
เมนูไข่เจียวเป็นเมนูคู่ครัวของทุกบ้าน ไม่ว่าจะวัยไหนก็ต้องชอบกินไข่เจียว เมนูไข่ง่ายๆ ที่สามารถดัดแปลง เพิ่มคุณค่าโภชนาการได้หลากหลาย มาลองดูไอเดียเมนูไข่เจียวแบบเชฟน่าน ที่ทั้งอร่อยแถมยังอิ่มท้องมากๆ อีกด้วย
มะขามป้อมที่รสชาติเปรี้ยวปรี๊ด สะใจ นำมาทำขนมหวานแสนอร่อยอย่าง “ชีสเค้กมะขามป้อม” ดูว่า ความหวานมันของชีสเค้ก จะเข้ากันได้ดีกับความเปรี้ยวปรี๊ดของมะขามป้อมมั้ย แต่ไหนๆจะทำชีสเค้กมะขามป้อมแล้วนั้น ก็ขอเพิ่มความพิเศษของขนมชิ้นนี้ขึ้นไปอีกโดยการนำเอามะขามป้อมมาเชื่อมกับน้ำตาลให้รสออกเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยไว้ทำเป็นไส้และตกแต่งด้านบนด้วยนิดหน่อย เพิ่มความพิเศษให้กับรสชาติขอนมมากยิ่งกิน กินยามบ่ายคู่กับชารสขม
เมนูมังสวิรัติสุดเเซบ ใช้ฟองเต้าหู้นำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงน้ำตกสไตล์อีสาน หอมกลิ่นข้าวคั่ว เป็นเมนูที่ใช้ฟองเต้าหู้เเทนเนื้อสัตว์ เเต่รับรองว่าอร่อยไม่เเพ้กันเเน่นอน
กับข้าวสไตล์มังสวิรัติ กับเมนูแกงจืดวุ้นเส้นฟองเต้าหู้สด น้ำซุปรสกลมกล่อมหวานจากผัก เพิ่มประโยชน์จากเห็ดหูหนูดำ ทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว
เมนูนี้ขอเอาใจคนรักสุขภาพทานมังสวิรัติกันหน่อยดีกว่ากับพะแนงหมู เอ้ย พะแนงไก่ เอ้ย พะแนงฟองเต้าหู้สด เอ้ย ถูกแล้ว ใช่แล้วค่ะ วันนี้เราจะนำเสนอวิธีการทำพะแนงฟองเต้าหู้สดกันนะคะ วิธีทำเป็นยังไงเราไปดูกันเลยค่ะ!!
มาค่ะ มาค่ะ คุณคุณทั้งหลาย เมนูนี้นะคะชื่อว่า แกงมัสมั่นฟองเต้าหู้สด เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพกินมังสวิรัติกันเลยที่เดียว
ต้มน้ำซุปผักในหม้อด้วยไฟอ่อนจากนั้นใส่ ใส่ผักกาดดอง มะเขือเทศ และฟองเต้าหู้ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ กับเมนู ต้มผักกาดดองฟองเต้าหู้สด! กันดีกว่าค่ะ
อาหารไทยๆ เอาใจคนทานมังสวิรัติ กับเมนู 'แกงส้มมะละกอฟองเต้าหู้สด' กันหน่อยดีกว่า กับการโขลกพริกแกงส้มและปรุงรสน้ำแกง ยังค่ะ ยังไม่พอค่ะ ต้องใส่มะละกอ และของเด็ดอีกอย่างคือ ฟองเต้าหู้สด เองจ้า! มาค่ะมาลองทำกันเลย
เมนูที่ทำง่ายๆ แต่อร่อยมาก! มาให้คุณได้ลองทำกันกับเมนู 'ฟองเต้าหู้สดนึ่งบ๊วย' ราดด้วยน้ำราดเห็ดหอม โรยหอมซอยนิดๆ ขึ้นฉ่ายหน่อยๆ แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าซอย ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆนะ Perfect!!
เทศกาลกินเจเวียนกลับมาทั้งที งานนี้เลยขอจัดเมนูพิเศษที่ทำงายเเถมอร่อยมากด้วย กับเต้าหู้โมเมนทอดกรอบๆคลุกซอสเทอริยากิโฮมเมดรสหวานหอมที่ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน เสิร์ฟพร้อมถั่วเเระญี่ปุ่นเเละเเครอทซอย เป็นเมนูเจที่จะไม่จำเจอีกไป
