RECIPE SEARCH
HOME
RECIPE
COOKING
FOOD STORY
VIDEO
CONTRIBUTOR
ABOUT US
CONTACT US
SEARCH
SITE SEARCH
RECIPE
SEARCH
SEARCH
TERM OF USE
Found 612 results for Tag :
กับข้าว
ผัดกะเพราข้าวโพด
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงผัดพอหอม ใส่เนื้อหมู ผัดยีพอทั่ว ใส่ข้าวโพดหวาน เต้าหู้ แครอท เห็ดฟาง และเม็ดถั่วลันเตา ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำหรือน้ำซุปหมู ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำพริกเผา น้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาล...
01.04.2019
Recipe
ยำใบชะคราม
เตรียมใบชะครามโดยเด็ดใบชะครามเอาแต่ส่วนยอด แล้วนำลงต้มในน้ำเดือดให้สุกนุ่มประมาณ 2 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็นให้หายร้อน ขยำใบชะครามกับน้ำเบาๆเพื่อล้างความเค็มออก ทำเช่นนี้ 2 –3 ครั้ง แล้วบีบน้ำออกให้แห้ง ใส่จานพักไว้ เตรียมกุ้งลวกโดยล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง...
27.03.2019
Recipe
น้ำพริกไตปลา
1. โขลกพริกขี้หนู ตะไคร้ ใบมะกรูด และขมิ้น เข้าด้วยกัน ใส่หอมแดงและกระเทียมเผา โขลกเข้าด้วยกัน ใส่เนื้อปลาดุกย่าง โขลกต่อจนเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำไตปลาต้ม และน้ำตาล ชิมรสให้เผ็ดเค็มนำ 2. ตักใส่ถ้วย...
28.02.2019
Recipe
ผัดเผ็ดปลาดุกพริกไทยอ่อน
1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกขี้หนูแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นใส่พริกขี้หนู พริกไทย ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด กระเทียม ขมิ้น และกะปิ โขลกรวมกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ล้างปลาดุก...
28.02.2019
Recipe
แกงกะทิใบบัวบก
1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งเม็ดใหญ่กับพริกขี้หนูแห้งและเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นใส่พริกไทยดำ ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด กระเทียม ขมิ้น หอมแดง และกะปิ โขลกรวมกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ใส่กะทิกับหัวกะทิ...
28.02.2019
Recipe
แกงกะหรี่กุ้งกับมังคุด
1. เตรียมพริกแกงกะหรี่โดยใส่พริกแห้งและเกลือลงในครก โขลกส่วนผสมให้ละเอียด จากนั้นใส่หอมแดงโขลกต่อให้เข้ากัน ใส่ขิง ตะไคร้ ลูกผักชี ยี่หร่า ผงกะหรี่ และกะปิ โขลกส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ทำแกงกะหรี่โดยตั้งกระทะใส่หัวกะทิ ¼ ถ้วยลงในกระทะ...
21.02.2019
Recipe
ไก่บ้านต้มน้ำปลา
1. เตรียมไก่บ้านโดยใช้มีดตัดส่วนเท้าและส่วนหัวไก่ทิ้ง กรีดผ่าท้อง ควักเอาเครื่องในออกให้หมด เปิดน้ำผ่านล้างด้านในและด้านนอกให้สะอาด 2. ทำไก่ต้มน้ำปลาโดยตั้งน้ำพอร้อน ใส่น้ำปลา เกลือ น้ำตาลมะพร้าวลงไป พอส่วนผสมทั้งหมดละลายดี ใส่ไก่บ้านลงไป ตามด้วยสมุนไพรทั้งหมด เมื่อน้ำเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้ง...
30.01.2019
Recipe
เนื้อเค็มต้มกะทิ
1. นำเนื้อเค็มมาหั่นแฉลบเป็นเส้นเล็กๆ เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อน นำเนื้อเค็มลงทอดให้เหลืองหอม (โดยทอดให้มันของเนื้อเปลี่ยนเป็นสีเหลือง) ตักเนื้อออกพักไว้ เทน้ำมันทอดออก 3. เทหัวกะทิและหางกะทิลงในกระทะใบเดิม ตั้งบนไฟอ่อน หมั่นคนเพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน...
18.01.2019
Recipe
ไข่มังกร
1. ล้างกุ้งทั้งเปลือกให้สะอาด แกะเปลือก เคล้ากุ้งกับแป้งมันให้ทั่ว เปิดน้ำผ่านเพื่อล้างแป้งมันออก สังเกตจนน้ำที่ผ่านกุ้งใส ซับกุ้งให้แห้ง ผ่าหลังกุ้ง ดึงเส้นดำออก ใช้ปังตอตบเนื้อกุ้งให้แบน ทำจนหมด แล้วสับเนื้อกุ้งพร้อมกับมันหมูจนละเอียด นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาจนส่วนผสมเย็นจัด 2. โขลกรากผักชี...
11.01.2019
Recipe
น้ำพริกไข่เค็ม
1. ผ่าครึ่งไข่เค็ม ใช้ช้อนคว้านเอาแต่ไข่แดงให้ติดไข่ขาวเล็กน้อย หั่นเป็นเต๋าเล็ก ส่วนเนื้อไข่ขาว 1 ฟองนำมาหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ (ไข่ขาวที่เหลืออีก 2 ฟองเก็บไว้ใช้ทำเมนูอื่นได้) 2. โขลกพริกทั้งสองชนิด กระเทียมให้ละเอียดเข้ากัน ตามด้วยมะอึก โขลกพอละเอียด...
11.01.2019
Recipe
ผัดมันแกวน้ำพริกเผา
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนใส่หอมแดงลงผัดจนสุกหอม ใส่เห็ดหอม และหอมใหญ่ ผัดจนเหลืองหอมและหอมใหญ่สุกใส ใส่เต้าหู้ทอด มันฝรั่ง มันแกว แครอท ผัดจนทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา ซีอิ๊วขาวเห็ด หอม น้ำมันหอยเห็ดหอม และพริกไทยดำบด...
07.01.2019
Recipe
ผัดแปะก๊วย
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เห็ดหอมลงผัดพอหอม ลดเป็นไฟอ่อน ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล แต่งสีด้วยซีอิ๊วดำ ใส่แครอท หน่อไม้ฝรั่ง ผัดพอสุก ใส่แปะก๊วยต้ม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด พุทราจีนเชื่อม แห้วต้ม...
04.01.2019
Recipe
หัวปลาแซลมอนน้ำแดง
1. ตั้งกระทะน้ำมัน 4 ถ้วยบนไฟกลางจนร้อน คลุกเผือกกับแป้งมันให้เคลือบทั่ว ใส่ลงทอดพอเหลืองเล็กน้อย จึงนำหัวปลาแซลมอนคลุกกับแป้งมัน แล้วใส่ลงทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นวางบนตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ตั้งกระทะน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ใส่เห็ดหอม...
26.12.2018
Recipe
เต้าหู้ทรงเครื่อง
1. ใส่น้ำ น้ำตาล แปะก๊วยต้ม เห็ดหูหนูขาว และน้ำมะนาว ลงในกระทะทอง ตั้งบนไฟกลาง ใส่ใบเตยต้มจนน้ำตาลละลาย ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที จนสุก ปิดไฟ 2....
26.12.2018
Recipe
ผัดเผ็ดหมูป่า
1. หั่นเนื้อหมูป่าเป็นชิ้นบางพอคำ ทำความสะอาดดับคาวด้วยการขยำเกลือสมุทรกับเนื้อหมูให้เข้ากัน แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ พักไว้ 2. โขลกกระเทียมไทยและพริกขี้หนูสวนเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วยพักไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อหมูป่าลงผัดให้ตึงตัวและสีสวย (ถ้ามีน้ำมันออกจากเนื้อหมูเยอะ สามารถเทออกได้) ใส่พริกแกงเผ็ดลงผัดจนเครื่องแกงสุกหอม ตามด้วยน้ำสต็อก...
19.12.2018
Recipe
อกไก่ย่างซอสครีมมะนาว
1. สับกระเทียมให้ละเอียดเและสับผักชีทั้งต้นเตรียมเอาไว้ 2. นำอกไก่ มาสไลด์ครึ่งอกและหั่นครึ่งไว้ ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยดำและผงรสมะนาวคนอร์ ตามด้วยกระเทียมและผักชี เคล้าด้วยน้ำมันมะกอก ทำจนครบทั้งสองด้านหมักทิ้งไว้ 10 – 15 นาที 3. ทำซอสครีมมะนาวโดยผสมผงรสมะนาวคนอร์กับน้ำ คนให้ผงมะนาวละลายเข้ากันดีในชาม...
19.12.2018
Recipe
แกงหมูเทโพ
1. ทำน้ำพริกแกงคั่วโดยโขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ล้างเนื้อหมู หั่นชิ้นพอคำ ใส่จาน พักไว้ 3. ต้มหัวกะทิและกะทิในหม้อด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน ใส่น้ำพริกแกงคั่วที่โขลก คนให้เข้ากันทั่ว พอกะทิเริ่มเดือด หมั่นคนอย่าให้กะทิแตกมัน...
18.12.2018
Recipe
แกงป่าหมูป่า
1. ทำน้ำพริกแกงป่าโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือ โขลกต่อจนละเอียด ใส่พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด กระเทียม หอมแดง และกะปิ โขลกต่อจนเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งบนไฟอ่อน...
18.12.2018
Recipe
ผัดพริกขิงปลาช่อนทอดกรอบ
1. ทำน้ำพริกแกงพริกขิงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ รากผักชี กระเทียม โขลกรวมกันจนละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ โขลกจนละเอียดดี จึงใส่กุ้งแห้งป่น โขลกต่อจนเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2....
18.12.2018
Recipe
แกงเหลืองหน่อไม้ดองกับปลากะพง
1. ทำน้ำพริกแกงส้มปักษ์ใต้โดยโขลกพริกขี้หนูแห้ง พริกขี้หนูสีแดง และเกลือ เข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ กระเทียม ขมิ้น และกะปิ โขลกรวมกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ขอดเกล็ดปลา ล้างแล้วควักเหงือกและไส้ออก...
18.12.2018
Recipe
« First
Previous
...
11
12
13
14
15
...
20
30
...
Next
Last »