Found 283 results for Tag : ขนมไทย
ฝอยทอง 1. เตรียมไข่โดยล้างไข่ให้สะอาด เช็ดด้วยผ้าให้แห้งสนิท ต่อยไข่ไก่และไข่เป็ดใส่ภาชนะ (เก็บเปลือกไข่ไว้สำหรับฟอกน้ำเชื่อม) ในขณะที่ต่อยไข่ทุกฟองให้แยกไข่น้ำค้างเก็บใส่ถ้วยไว้ (ไข่น้ำค้าง คือ ไข่ขาวของไข่ไก่หรือไข่เป็ดที่เป็นน้ำใสๆที่ติดเปลือกไข่ด้านป้าน โดยเวลาต่อยไข่แต่ละฟองใส่ภาชนะ เมื่อไข่ขาวที่เกาะตัวกันเป็นยวงลงไปแล้วให้รีบหงายเปลือกไข่ขึ้นเพื่อให้ไข่น้ำค้างยังอยู่ เพราะไข่น้ำค้างจะมีปริมาณเล็กน้อยในไข่แต่ละฟอง นำมาผสมกับไข่แดงเพื่อให้ไข่แดงเหนียวโรยเป็นเส้นได้สวย) แล้วใช้มือทั้งสองช้อนแยกเอาเฉพาะไข่แดงขึ้นมา คือ... 08.03.2018 Recipe
วุ้นกระเจี๊ยบและเพื่อน 1. ล้างดอกกระเจี๊ยบให้สะอาด ใส่น้ำอุ่น ตั้งทิ้งไว้ 10 นาที จะได้น้ำสีชมพูอ่อนๆ เทใส่หม้อ ½ ถ้วย ใส่น้ำและผงวุ้น คนให้ผงวุ้นไม่จับตัวเป็นก้อน ตั้งทิ้งไว้ให้ผงวุ้นดูดน้ำ 15-20 นาที... 07.03.2018 Recipe
หวานเย็นผลไม้ ใส่น้ำลิ้นจี่และผลไม้ให้ได้ความสูงประมาณ ¾ ของแก้ว ตัดอะลูมิเนียมฟอยล์ให้พอคลุมปากแก้วได้ เสียบไม้ไอศกรีมตรงกลาง อะลูมิเนียมฟอยล์จะเป็นตัวยึดไม้ไอศกรีมให้ตั้งตรง นำเข้าแช่ตู้เย็นช่องแช่แข็งนาน 2-3 ชั่วโมงหรือจนเซตตัว นำออกจากตู้เย็น ดึงกระดาษฟอยล์ออก ไม้ไอศกรีมจะเสียบแน่นอยู่กับตัวหวานเย็น ใส่โยเกิร์ตด้านบนจนเต็มแก้ว นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งอีก 2... 07.03.2018 Recipe