Found 63 results for Tag : วัตถุดิบ
แค่น้ำผึ้งหยดเดียวก็พาเราไปไกล น้ำผึ้งหยดเดียวก็พาเราไปไกล… ด้วยน้ำผึ้งใกล้ชิดชีวิตเรามานานแล้ว เรียกว่าเป็นความหวานจากธรรมชาติที่มนุษย์ใช้เติมความอร่อยและใช้รักษาโรคกันมายาวนาน ถ้าย้อนกลับไปไกลหน่อย ตั้งแต่กำเนิดกีฬาโอลิมปิกครั้งแรกที่โรมเมื่อ 2,793 ปีก่อน นักกีฬาก็นิยมดื่มน้ำผึ้งเพิ่มพลังก่อนลงสนามแข่งกันอยู่แล้ว เพราะน้ำผึ้งมีน้ำตาลกลูโคสและฟรักโทสที่ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้ทันที หรือถ้าย้อนไปไกลกว่านั้น ชาวอียิปต์โบราณยังใช้น้ำผึ้งแทนยาแก้อักเสบ ช่วยรักษาแผลเรื้อรังหลังผ่าตัด และส่งต่อองค์ความรู้มาจนถึงแพทย์แผนปัจจุบัน ความดีงามของน้ำผึ้งจึงเป็นเรื่องที่เรารู้กันมาแต่ไหนแต่ไร… ไม่เพียงประโยชน์ของน้ำผึ้งเท่านั้นที่ทำให้มันมีคุณค่า... 15.03.2018 Food Story
เช็กง่ายๆ แบบนี้สิ ‘สด’ ชัวร์ ข้อดีของการไปเดินเลือกซื้อของในตลาดก็คือเราได้เห็น ได้กลิ่น ได้สัมผัสวัตถุดิบที่จะซื้อ แล้วยังราคาประหยัดอีกด้วย แต่.. แต่… แต่ ก็ไม่ได้หมายความว่าในตลาดสดจะมีแต่ของดีเสมอไป ตาดีได้ตาร้ายอาจจะเสียได้เหมือนกัน เราเลยมีทริกง่ายๆ ในการเลือกพิจารณาวัตถุดิบสดสำหรับทำอาหารมาฝาก เพื่อของดีราคาย่อมเยาสำหรับสุขภาพที่แข็งแรงกันค่ะ ผักดีมีประโยชน์ ในตลาดเต็มไปด้วยแผงผักมากมายละลานตา แผงไหนดี... 14.03.2018 Cooking
รู้จัก ‘กะทิ’ หวานมันกันดีหรือยัง ชีวิตเร่งด่วนยุคดิจิทัล เดินไปตลาดก็เจอร้านขายกะทิ ช่วยให้ง่าย สะดวก ประหยัดเวลาไปได้เยอะ แต่การเลือกซื้อกะทิก็ไม่ใช่เรื่องง่ายๆนะ มีทั้งหัวกะทิ หางกะทิ กะทิกลาง เอ๊ะ! มันต่างกันตรงไหน คั้นกันอย่างไร ใช้มะพร้าวขูดแบบไหนเพื่อให้ได้กะทิสำหรับทำอาหารคาว หรือทำขนมหวาน ใครยังงงอยู่ มาทางนี้เลย... 14.03.2018 Cooking