กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 13.01.2025 Recipe

กว่าจะเป็น ‘ต้มยำกุ้ง’ มรดกทางวัฒนธรรมของมนุษยชาติ เพิ่งสร้างประวัติศาสตร์หน้าใหม่ให้วงการอาหารไทยไปเมื่อเดือนธันวาคมปี 2567 เพราะ ต้มยำกุ้ง ได้รับการประกาศขึ้นทะเบียนเป็น ‘มรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ’ จากยูเนสโก เป็นลำดับที่ 5 ของไทย ต่อจาก โขน (2561) นวดไทย (2562)... 13.01.2025 Food Story

แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย 06.01.2025 Recipe

กุ้งผัดเห็ดหอม 03.01.2025 Recipe

ข้าวผัดกุ้ง 03.01.2025 Recipe

ข้าวโพดทอด 03.01.2025 Recipe

ต้มส้มปลาทราย 1. โรยเกลือลงบนตัวปลา ลูบเกลือจากด้านหางขึ้นมาส่วนหัวให้เกลือติดเนื้อปลาล้างออกจนหมดเมือกและกลิ่นคาว หั่นเป็น2 ท่อนต่อตัว ควักไส้ออก ล้างให้สะอาดอีกครั้ง ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ใส่น้ำส้มโหนดหรือน้ำส้มจากลงในหม้อ ใส่น้ำ คนพอเข้ากัน ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง รอให้น้ำเริ่มเดือด ใส่ตะไคร้... 10.12.2024 Recipe

แกงส้มสายบัวปลาช่อน 1. ทำน้ำพริกแกงส้มโดยโขลกพริกขี้หนูสีแดง พริกแห้ง และเกลือ เข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่ตะไคร้ ขมิ้นอ้อย กระเทียมและกะปิ โขลกรวมกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ 2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลาง รอให้น้ำเดือด ใส่น้ำพริกแกงส้ม คนให้น้ำพริกแกงละลาย... 09.12.2024 Recipe

อุด้งซอสครีมต้มยำ 06.12.2024 Recipe

ต้มกะทิสายบัวปลาทู 1. โขลกพริกไทยและหอมแดงให้ละเอียดใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ตักใส่ชาม พักไว้ 2. ตั้งหม้อกะทิบนไฟกลาง ใส่เครื่องที่โขลก คนให้ทั่ว พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ชิมให้มีรสหวาน เค็ม เปรี้ยว พอเดือดอีกครั้งใส่ปลาทูนึ่งและสายบัว... 06.12.2024 Recipe

ไข่ลูกเขย 1. ล้างไข่ ใส่ไข่ลงในหม้อ ใส่น้ำให้ท่วมยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน ระหว่างต้มให้คนไข่ไปด้วยเพื่อ ให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางจับเวลาหลังน้ำเดือดนาน 7-8 นาที ตักขึ้นใส่อ่างน้ำเย็น แกะเปลือก แล้วนำ ไปทอดใน กระทะน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางพอเหลืองทั่วตักขึ้น พักไว้ 2. ตักน้ำมันในกระทะที่ทอดไข่ออกให้เหลือประมาณ 2... 05.12.2024 Recipe

เส้นหมี่ผัดผักกระเฉดห่อไข่ 1. ทำน้ำซอสโดยผสมน้ำ ซีอิ๊วดำหวาน น้ำพริกเผา น้ำตาลน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาวในถ้วย คนให้น้ำตาลละลาย(แบ่งไว้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง) 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนู ผัดให้หอมใส่เส้นหมี่ เร่งเป็นไฟแรง ใส่ผักกระเฉดและน้ำซอส ผัดให้เข้ากันชิมรสให้เค็ม... 03.12.2024 Recipe

ข้าวคลุกกะปิห่อไข่ 1. ทำหมูหวานโดยเจียวหอมแดงกับน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลางจนเหลืองหอม ใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และซีอิ๊วดำหวาน เติมน้ำผัดจนทั่วลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนเนื้อหมูขึ้นเงาและน้ำปรุงรสซึมเข้าเนื้อ ปิดไฟตักใส่ถ้วยพักไว้ 2. ทำน้ำปรุงรสโดยโขลกกะปิกับกระเทียมเข้าด้วยกันจนละเอียดใส่กุ้งแห้งและมะเขือเทศโขลกจนเข้ากันตักใส่ถ้วยพักไว้ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอน้ำมันร้อนใส่เครื่องที่โขลกลงผัดพอหอม ใส่น้ำ เคี่ยวจนน้ำแห้งขลุกขลิกประมาณ 5 นาที ตักน้ำปรุงรสลงคลุกกับข้าวสวยในอ่างผสมพักไว้... 01.12.2024 Recipe

ผัดไทยคอหมูย่าง 22.11.2024 Recipe

แกงเขียวหวานหมึกยัดไส้ 22.11.2024 Recipe

แกงเผ็ดกล้วยดิบหมูสามชั้น 22.11.2024 Recipe

เส้นเล็กผัดขี้เมาหมูกรอบ ไอเดียจานด่วนอร่อยไว เส้นเล็กเอาไปทำอะไรก็อร่อย | CIY – Cook It Yourself มาเร็ววว มาทำผัดขี้เมาเส้นเล็กหมูกรอบกัน! อาหารจานเดียวจานด่วน ครบรสเครื่องขี้เมา เส้นเล็กเหนียวนุ่ม ฟินขั้นสุดด้วยหมูกรอบชิ้นโตๆ ใครมีเมนูเส้นเล็กอะไรเด็ดๆ กันอย่าลืมมาแชร์กันนะ 👉 กดดูสูตรที่นี่ : สูตรเส้นเล็กผัดขี้เมาหมูกรอบ 👉กดดูสูตรหมูกรอบ : สูตรหมูกรอบแสนอร่อย... 17.11.2024 Video

เส้นเล็กผัดขี้เมาหมูกรอบ 15.11.2024 Recipe

ชี้เป้า ร้านไส้อั่วที่อร่อยที่สุดในเชียงราย | ววแอดไวซ์เด้อ เจอแล้ว! ไส้อั่วในดวงใจ คือ “ไส้อั่วป้าน้อง” อันดับหนึ่งแห่งเชียงรายนั่นเอง ป้าน้องทำถึงมาก ทั้งสมุนไพรและเครื่องแกง และชิ้นหมูมันๆ ที่แทรกตัวอยู่อย่างเหมาะเจาะพอดี ย่างแห้งๆ แต่เนื้อในชุ่มฉ่ำ นอกจากไส้อั่วแล้วยังมีแหนมหม้อที่พีคมากๆๆๆ หนังหมูส่องแสงแวววาว เปรี้ยวเค็มพอดีสุดๆๆ อาหารอื่นๆ... 27.10.2024 Video

ตระเวนหาร้านเด็ดกุยช่าย ตลาดพลู | เชฟน่านรีวิว เชฟน่านผู้รักการกินกุยช่าย ไปตามรอยต้นกำเนิดขนมกุยช่ายถึงถิ่นย่านตลาดพลูที่เจ้าถิ่นบอกไว้ว่ามีร้านเยอะมากกว่า ร้าน7-11 ซะอีก เพราะที่นี่ถือว่าเป็น OEM ของขนมกุยช่ายที่ส่งให้หลายๆ ที่เลย สไตล์เอกลักษณ์ของแต่ละร้านก็แตกต่างกัน ซึ่งเพื่อนๆ สามารถมาหาขนมกุยช่ายในแบบที่ตัวเองชอบได้เลย เหมือนที่ครั้งนี้เชฟน่านได้มาตามหาเจอรักแท้ ขนมกุยช่ายแบบที่ตัวเองชอบแล้ว 📍ตามรอยเชฟน่านร้านกู๋ช่าย อาม่าเง็ก... 22.10.2024 Video