Found 301 results for Tag : ขนมไทย
ขนมเปียกปูนกะทิสด I CIY – Cook It Yourself CIY ขออนุรักษ์ขนมไทย ที่ทำไม่ยาก และอร่อยเลิศ อย่างขนมเปียกปูนกะทิสด เปียกปูนใบเตยสีสวยหนึบหนับ ราดด้วยกะทิเข้มข้น พร้อมด้วยงาคั่วหอมๆ เหมาะที่จะเป็นของหวานในมื้อเย็นของเพื่อนๆมากเลย ไปลองทำกันดูนะ คลิกดูสูตรเปียกปูนกะทิสด คลิกดูคลิป CIY อื่นๆ —... 15.06.2018 Video
ลั่นบึง I Cook or Die! “ลั่นบึง” เมนูเครื่องดื่มหวานเย็นชื่นใจที่ทำจากสายบัว ปั่นเข้ากับน้ำตาลสด พร้อมฟองนมนุ่มๆ เติมกลิ่นหอมๆจากผงอบเชยอีกนิด จะเสิร์ฟแบบเป็นขนมหวานก็ไม่ติด อยากชิมก็ลงมือทำได้เลย (อ่านบทความเพิ่มเติมที่นี่) คลิกดู Cook or Die! อื่นๆ — ติดตามพวกเราต่อได้ที่... 11.06.2018 Video
เปียกปูนกะทิสด 1.    ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อมและแป้งถั่วเขียวลงในอ่างผสม ค่อยๆใส่น้ำปูนใสลงในแป้งทีละน้อยแค่พอนวดได้ นวดจนแป้งนุ่มประมาณ 5 นาที ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดและเกลือ ใส่น้ำปูนใสที่เหลือทั้งหมดและน้ำใบเตย นวดให้น้ำตาลละลาย กรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวบางลงในกระทะทองเหลือง พักไว้ 2. ยกกระทะทองเหลืองพร้อมส่วนผสมขึ้นตั้งบนไฟกลาง... 01.06.2018 Recipe
บัวลอยมะพร้าวอ่อน CIY จะพาออเจ้าทั้งหลายมาทำขนมไทยสุดน่ารัก ที่ใครๆก็ทำได้เด็กเล็ก ผู้ใหญ่ ชวนมาทำกันทั้งครอบครัว กับ “บัวลอยมะพร้าวอ่อน” เนื้อบัวลอยนุ่มหนึบ ราดน้ำกะทิหวานหอม เพิ่มเนื้อมะพร้าวเคี้ยวอร่อย พิเศษไข่หวานที่สุกกำลัง คลิกดูสูตรบัวลอยมะพร้าวอ่อน คลิกดูคลิป CIY อื่นๆ... 11.05.2018 Video
3 เมนูขนมไทย อร่อยล้ำด้วยข้าวหลากพันธุ์ อีกไม่กี่วันก็จะถึงวันพืชมงคลแล้ว จึงชวนทุกคนมาร่วมภูมิใจกับข้าวไทย เส้นเลือดใหญ่หล่อเลี้ยงเรา ที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารจานหลัก แต่ยังนำมาแปรเป็นวัตถุดิบทำของอร่อยได้อีกเพียบ หนึ่งในนั้นคือทำขนม ในเมื่อเรามีข้าวมากมายหลากหลายพันธุ์ที่มีจุดเด่นแตกต่างกันไปให้เลือกสรร ลองคัดสัก 3 พันธุ์ที่จัดว่ามีคุณสมบัติเด็ดเหมาะกับการเอามาทำขนมไทยเมนูอร่อยๆ กินดีกว่า จะคัดข้าวสายพันธุ์ไหนมาทำเมนูอะไรนั้น ไปดูกันเลย ข้าวเหนียวลืมผัวมูน  กับมะม่วงสุก... 08.05.2018 Cooking
หม้อแกงบัตเตอร์นัทสควอช 1. นึ่งบัตเตอร์นัทสควอชในลังถึงนาน 15 นาที จนสุก นำมาบดผ่านตะแกรงให้ละเอียด พักไว้ 2. ใส่น้ำตาลมะพร้าว กะทิ ไข่ไก่ ไข่เป็ด และใบเตย ลงในอ่างผสม ขยำจนน้ำตาลละลาย กรองผ่านตะแกรงใส่อ่างผสม... 19.04.2018 Recipe
บัวลอยสามสี แม่ตุ๊กตากับ ด.ญ. ชื่นใจกลับมาแล้วน๊า วันนี้จูงมือกันมาทำบัวลอยสามสี ทำง๊ายง่าย ชื่นใจยังช่วยทำได้เลยนะ พร้อมแล้วไปดูกันดีกว่า น่ารักเหมือนเดิม #เข้าครัวกับตัวจิ๋ว #sangdadpublishing เที่ยวรอบลูก 28.03.2018 Video
‘แสนคำนึงลอยคอ’ หม้อแกงปั่นในนมสด ลอยคอด้วยไอศกรีมผลไม้ ส่วนเราวันนี้ มาชวนกันทำให้คนกิน ‘แสนคำนึง’ นึกถึงขนมไทยอร่อยๆ ไม่ลืมเลือน วิธีทำไม่ยากค่ะ ส่วนประกอบ คือ 1. ขนมหม้อแกงเจ้าอร่อย ใช้ได้ทั้งขนมหม้อแกงเผือกและขนมหม้อแกงไข่ (หม้อแกงสังขยา) ข้อสำคัญ ห้ามใช้ขนมหม้อแกงถั่ว เหตุเพราะรสกลิ่นไปกันไม่ได้กับเมนูนี้... 21.03.2018 Cooking
‘หัวหินแสนคำนึง’ หม้อแกงเคียงเคล้าไอศกรีม ทองหยอด ส้ม และผงโกโก้ เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม อันดับแรก ซื้อขนมหม้อแกงเจ้าอร่อย สำหรับเมนูนี้ ต้องเป็นขนมหม้อแกงสังขยา (หม้อแกงไข่) หรือขนมหม้อแกงเผือกเท่านั้น เพื่อความเข้ากันของรสชาติ นำมาแช่เย็นในช่องธรรมดา เตรียมไว้ โดยขนมหม้อแกงแช่เย็นเก็บไว้ได้ 3-5 วัน และแช่แข็งเก็บไว้ได้ 2-3... 21.03.2018 Cooking
ทองม้วนสด I Cook or Die! Cook or Die! ทองม้วนสด จำนวน 20 ชิ้น แป้งมัน  130 กรัม แป้งท้าวยายม่อม  15 กรัม แป้งข้าวเจ้า  10... 15.03.2018 Video
ขนมค้างคาวเผือก I Cook or Die! Cook or Die! ขนมค้างคาว จำนวน 11 ชิ้น เผือกนึ่งบดละเอียด 180 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¼ ถ้วย เนยสดชนิดเค็ม ½... 15.03.2018 Video
ขนมฟักทอง I Cook or die! Cook or Die! ขนมฟักทอง จำนวน 20-25 ชิ้น เนื้อฟักทองหั่นเสี้ยว  500 กรัม แป้งข้าวเจ้า  1 ถ้วย แป้งมัน  ... 15.03.2018 Video
ตะโก้สาคูอัญชัน จะถึงวันแม่แล้ว มีของขวัญอะไรให้แม่หรือยังเอ่ย ถ้ายัง แสงแดดอยากให้เพื่อนๆ เข้าครัวลองทำอาหารให้แม่กันค่า เริ่มจากเมนูขนมน่ารักๆ ที่อร่อย และดูสวย แถมยังมีสีฟ้าด้วยน้า เข้ากับวันแม่สุดๆ รับรองว่าแม่ปลื้มแน่นอน พร้อมแล้วไปทำกัน!! ตะโก้สาคูอัญชัน (จำนวน 8... 15.03.2018 Video
ขนมใส่ไส้ 1. เตรียมใบตองสำหรับห่อโดยเช็ดใบตองให้สะอาด ผึ่งจนใบตองนิ่มขึ้น วางแบบไม้บนใบตองแล้วฉีกให้กว้างกว่าแบบเล็กน้อย นำใบตองมาซ้อนกัน 3-4 ใบ วางแบบไม้บนใบตองอีกครั้งแล้วใช้มีดตัดตามแบบ ตัดทั้งขนาดใหญ่และเล็กอย่างละ15 ใบ นำใบตองด้านที่มีสีอ่อนมีนวลทั้ง 2 ขนาดวางประกบกัน วางแบบสี่เหลี่ยมเล็กทรงสูงลงตรงกลาง พับใบตองขึ้นตามแนวยาว... 08.03.2018 Recipe
ข้าวเหนียวถั่วดำ 1. ใส่หัวกะทิลงในหม้อ ใส่เกลือ ยกขึ้นตั้งบน ไฟอ่อน หมั่นคนจนเดือด ชิมรสพอเค็มปะแล่ม ละลายแป้งมันและแป้งเท้ายายม่อมกับน้ำเล็กน้อย ค่อยๆเทใส่ คนพอข้น และเดือด ปิดไฟ 2. ทำถั่วดำต้มกะทิโดยซาวถั่วดำใส่หม้อ ใส่น้ำ... 08.03.2018 Recipe
ทองเอก 1. ใส่กะทิและน้ำตาลลงในกระทะทอง คนพอเข้ากัน ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลายและเดือด ลดไฟลงเคี่ยวต่อจนน้ำเชื่อมกะทิเดือดเป็นฟองขาวหรือข้นเหนียวเป็นยางมะตูม ยกลง จะมีลักษณะข้นคล้ายนมข้นหวาน พักไว้ให้อุ่น 2. ใส่ไข่แดงและสีเหลืองไข่ลงในกระทะน้ำเชื่อมกะทิอุ่นๆที่เคี่ยวไว้ (ยังไม่เปิดไฟ) คนให้เข้ากัน ค่อยๆเติมแป้งสาลีทีละน้อยคนให้เข้ากัน ทำจนหมดแป้ง... 08.03.2018 Recipe
ลูกชุบ 1. ล้างถั่วให้สะอาด แล้วแช่ในอ่างน้ำทิ้งไว้ 1 คืน หรือแช่ในน้ำอุ่นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เมื่อครบตามเวลาให้ล้างน้ำแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ 2. นำถั่วที่แช่ไปนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางจนสุก พักไว้ให้อุ่น 3. ปั่นถั่วทองนึ่งกับกะทิจนละเอียดเนียน นำไปกวนในกระทะทองด้วยไฟกลางจนเริ่มแห้ง... 08.03.2018 Recipe
ข้าวเหนียวแดง 1. ล้างซาวข้าวเหนียว 1 ครั้ง แล้วไปแช่น้ำนานประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นนำข้าวเหนียวขึ้นใส่กระชอน นำหางกะทิ (2)มาราดลงบนข้าวเหนียวแล้วหาภาชนะมารองรับหางกะทิเก็บไว้ ใช้มือตบที่ก้นกระชอนให้สะเด็ดน้ำ 2. ใส่น้ำในหม้อลังถึงประมาณ 3/4 ของลังถึง... 08.03.2018 Recipe
กรอบเค็ม 1. ร่อนแป้งสาลีกับแป้งข้าวเจ้าในอ่างผสม ใส่ไข่ไก่ น้ำปูนใสน้ำ และน้ำมัน 6 ช้อนโต๊ะ นวดให้เข้ากันและแป้งนุ่มเนียน ตัดแป้งเป็นก้อน แล้วคลึงเป็นแผ่นบาง ตัดด้วยมีดหยักเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือข้าวหลามตัด ทำจนหมด 2. ตั้งกระทะน้ำมันที่เหลือบนไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนร้อนใส่แป้งที่ทำลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน... 08.03.2018 Recipe
ขนมถั่วแปบใบเตย 1. คัดเลือกเอาถั่วเม็ดลีบ แบน ดำ และเศษผงที่ปนมากับถั่วออกให้หมด ล้างถั่วให้สะอาด นำไปแช่ในอ่างน้ำ 1 คืนหรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมง สงถั่วขึ้นแล้วล้างน้ำให้สะอาด ใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ 2. ใส่น้ำในหม้อลังถึงประมาณ... 08.03.2018 Recipe