Found 6 results for Tag : ข้าวหอมมะลิเก่า
ข้าวอบเผือก 1. ซาวข้าวสาร ใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ใส่ถ้วย พักไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่เผือกลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำมัน... 12.03.2018 Recipe
ข้าวอบหม้อดิน 1. ซาวข้าวสาร ใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ทำน้ำราดโดยผัดเห็ดหอมกับน้ำมันหมูเจียวในกระทะด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำแช่เห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย ผัดพอทั่ว ปิดไฟ 3. ใส่น้ำมันหมูเจียว กุ้งแห้ง เผือกทอด... 12.03.2018 Recipe
ข้าวอบหนำเลี้ยบ 1. ทำนํ้าซุปไก่ใส่ฟักโดย ล้างโครงไก่ ให้สะอาด พักให้สะเด็ดนํ้า ปอกเปลือกฟักหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ล้างนํ้า พักไว้ แล้วต้มนํ้า ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่รากผักชีทุบ กระเทียมไทยทุบ พริกไทยดำบุบ พอเดือดอีกครั้งใส่โครงไก่และฟัก ลงต้มพอเดือด... 12.03.2018 Recipe
ข้าวหมกเนื้อมัสมั่น 1. ทำน้ำพริกแกงมัสมั่นโดยโขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ทำอาจาดโดยเคี่ยวน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือสมุทร เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟกลางจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟพักให้เย็น จึงใส่แตงกวาหอมแดง และพริกชี้ฟ้าสีแดงคนพอเข้ากัน พักไว้ 3. เคี่ยวเนื้อวัวกับหางกะทิในหม้อด้วยไฟกลางจนเนื้อวัวเปื่อยนุ่ม... 12.03.2018 Recipe
ข้าวอบไก่เห็ดหอม 1. ใช้แทนน้ำต้มไก่ ทำโดยล้างโครงไก่ 3 โครงให้สะอาด เอามันออก ใส่ลงในหม้อน้ำ 32 ถ้วย ต้มด้วยไฟกลาง พอเดือดหมั่นช้อนฟองทิ้ง ลดเป็นไฟอ่อนเคี่ยวจนน้ำซุปใสและมีรสหวาน 2. ทำไก่หมักโดยเคล้าเนื้อสะโพกไก่ แป้งมัน... 08.03.2018 Recipe
ข้าวมันไก่เจทอด 1. ทำน้ำซุปผักโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่หัวไช้เท้า ข้าวโพดหวาน กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย และเกลือ เคี่ยวด้วยไฟกลางนาน 30 นาที หรือจนน้ำซุปมีรสหวาน 2. ทำข้าวมันโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่ขิงลงผัดพอหอม ซาวข้าวสารใส่ลงไป... 08.03.2018 Recipe