Found 23 results for Tag : จานหลัก
ฟิชพาย 1. ทำมันบดโดยล้างมันฝรั่งให้สะอาด ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ เติมน้ำพอท่วมมันฝรั่ง ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางต้มมันฝรั่งจนสุกนุ่ม ทดสอบโดยใช้มีดจิ้มแล้วมันฝรั่งหลุดออกจากมีดง่าย ปิดไฟ ยกลง ตักมันฝรั่งขึ้น ปอกเปลือกมันฝรั่งขณะร้อน บดมันฝรั่งผ่านตะแกรงตาถี่จนละเอียด ใส่วิปปิ้งครีมและเนยลงผสมกับมันฝรั่งบดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักใส่ถุงบีบ พักไว้ 2.... 08.03.2018 Recipe
ซี่โครงเนื้อย่างซอสบอร์เดลเลส 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส ล้างกระดูกวัวให้สะอาด ซับให้แห้ง นำกระดูกใส่ถาด นำเข้าอบโดยกลับด้านทุกๆ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทั่วทุกด้าน เทน้ำมันที่ได้จากกระดูกทิ้ง ใส่หอมใหญ่ แครอท เซเลอรี และต้นหอมญี่ปุ่น... 08.03.2018 Recipe
ยอกกี้ซอสครีม 1. ตั้งหม้อน้ำใส่เกลือเล็กน้อยจนเดือด สำหรับต้มยอกเกตตี้ เตรียมไว้ ใส่ยอกเกตตี้ลงต้มนาน 10 นาที (หรือน้อยกว่าเวลาที่กำหนดข้างห่อประมาณ 1 นาทีทั้งนี้ขึ้นกับขนาดพาสต้าและยี่ห้อที่ใช้) 2. ระหว่างต้มยอกเกตตี้ ตั้งกระทะใส่วิปปิ้งครีมบนไฟอ่อน เคี่ยวพอวิปปิ้งครีมงวดลงครึ่งหนึ่ง ใส่เห็ดแชมปิญอง หน่อไม้ฝรั่ง โพรชูตโต... 08.03.2018 Recipe