Found 70 results for Tag : ชีส
กูแชร์แซลมอนครีมชีส กูแชร์แซลมอนครีมชีส จำนวน 10-15 ชิ้น ไส้แซลมอนครีมชีส ครีมชีสพักให้นุ่ม 100 กรัม ผิวเลมอน ½ ช้อนชา น้ำเลมอน 1 ช้อนชา ผักชีลาวสับละเอียด... 19.03.2018 Video
2018…Say Cheese ฉันลองนึกๆ ดูก็พบว่าช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ มีชีสเค้กจากต่างประเทศเข้ามาให้คนไทยได้ลิ้มลองหลายยี่ห้อ โดยเฉพาะชีสเค้กญี่ปุ่นซึ่งแต่ก่อนมีไม่กี่เจ้า อบกันแบบสดใหม่ในร้าน ดูเผินๆ เหมือนเนื้อเค้กธรรมดา แต่โดดเด่นด้วยสัมผัสนุ่มฟิ้ววววราวกับฟองน้ำ มีเพียงกลิ่นชีสอ่อนๆ พอให้รู้ว่าเป็นชีสเค้ก ตอนนี้ชีสเค้กญี่ปุ่นที่รู้จักกันมีทั้งแบบนำเข้ามาวางขาย และแบบเเฟรนไชส์มีหน้าร้านทำกันแบบสดๆ ใหม่ๆ แต่ส่วนใหญ่กลายเป็นเนื้อเค้กแบบคัสตาร์ดฉ่ำ กินแล้วเนียนละเมียด... 09.03.2018 Cooking
เอสกาลอปไก่ยัดไส้ชีส 1. ล้างอกไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง แล่อกไก่ตามแนวระนาบ อย่าให้ขาดออกจากกัน วางกระดาษไขทับบนเนื้อไก่ ใช้ค้อนทุบให้บางเท่ากันทั้งแผ่น ใช้ช้อนบี้ครีมชีสให้น่มุ ใส่ผสมกับไธม์ พาร์สเลย์ กระเทียม และเกลือ ให้เข้ากัน แล้วทาให้ทั่วด้านในอกไก่ ปิดอกไก่พับเข้าหากัน... 08.03.2018 Recipe
กราแตงมันฝรั่ง 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. ผสมนมสด วิปปิ้งครีม ลูกจันทน์ป่น เกลือ และพริกไทย ด้วยตะกร้อ ให้เข้ากันในอ่างผสม พักไว้ 3.... 08.03.2018 Recipe
ริซอตโต้กับซูคินีและกุ้ง 1. ทำน้ำสต๊อกไก่โดยมัดช่อบูเก้ การ์นี (bouquet garni) (มีก้านพาร์สเลย์ ไธม์สด โรสแมรี และใบกระวาน) ด้วยเชือกฝ้ายให้แน่นเตรียมไว้ จากนั้นล้างโครงไก่ให้สะอาด ใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดจัด ตักขึ้นใส่ลงในหม้ออีกใบ ใส่น้ำ กระเทียมบุบ... 08.03.2018 Recipe
ไก่พาร์มีซานชุบเกล็ดขนมปังทอด 1. ล้างเนื้อไก่ ซับน้ำให้แห้ง แล่แบ่งครึ่ง จากนั้นใช้พลาสติกแร็ปห่อชิ้นไก่ ใช้ค้อนทุบเนื้อทุบบนหน้าตัดของเนื้อไก่พอนุ่ม ใส่ลงในอ่างผสม โรยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย เตรียมไว้ 2. ผสมเกล็ดขนมปัง พาร์มีซานชีส และพาร์สเลย์อิตาเลียน เข้าด้วยกันในถ้วย พักไว้... 08.03.2018 Recipe
ขนมปังมอสซาเรลลาทอด 1. ทำซอสพริกหวานมายองเนสโดยอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วน ทามะเขือเทศ พริกหวาน และกระเทียม ด้วยน้ำมันมะกอกจนทั่ว ใส่ถาดอบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนาน... 08.03.2018 Recipe
สลัดคาพรีส 1. ทำน้ำสลัดบัลซามิกรีดักชั่นโดยใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำตาลลงในหม้อสเตนเลสเนื้อหนา ยกขึ้นตั้ง บนไฟอ่อน เคี่ยวจนบัลซามิกข้นเหนียว พักไว้พออุ่น 2. ทำพาร์มีซานชีสทอดโดยตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟอ่อน พอร้อนโรยพาร์มีซานชีสลงในกระทะเป็นวงกลม เมื่อชีสเริ่มละลาย กลับด้านแผ่นชีสแล้วดาดอีกด้านจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นซับมันบนกระดาษทิชชู หั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ พักไว้ 3.... 08.03.2018 Recipe
ไก่กอร์ดองเบลอซอสมัสตาร์ด 1. ควักเครื่องในซี่โครงไก่ออก และล้างน้ำเย็นให้สะอาด ตั้งหม้อน้ำบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือดนำซี่โครงไก่ลงลวก ประมาณ 1 นาที ตักซี่โครงไก่ขึ้น ตั้งหม้อน้ำใบใหม่บนไฟแรง ใส่ซี่โครงไก่ที่ลวกแล้ว หอมใหญ่ แครอท เซเลอรี กระเทียม... 08.03.2018 Recipe
นักเก็ตชีส 1. ตั้งหม้อเนยบนไฟอ่อน พอเนยละลาย ใส่แป้งสาลี ผัดพอเข้ากันประมาณ 1 นาที ค่อยๆเทนมสดลงไป แล้วใช้ตะกร้อคนจนแป้งละลายเป็นเนื้อเดียวกันกับนม เคี่ยวและคนไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที จน ส่วนผสมข้น ปิดไฟ... 08.03.2018 Recipe