หมูกระจก

Found 227 results for Tag : ทอด

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา I CIY – Cook It Yourself ใครๆก็ชอบกินหมูสามชั้นกันใช่ไหมล่ะ แม้จะอ้วนแต่เราไม่แคร์หรอก เพราะเมนูหมูสามชั้นทอดน้ําปลาที่จะเสิร์ฟเพื่อนๆในวันนี้นั้น หนังมันช่างกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ อร่อยเพลิน กินกี่ทีก็ไม่มีเบื่อ จะเป็นยังไงนั้น คลิกดูสูตรหมูสามชั้นทอดน้ำปลา คลิกดูคลิป CIY อื่นๆ — ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website... 02.08.2018 Video

เส้นหมี่ราดหน้าปลาทอด 1. ตั้งกระทะน้ำมันปาล์มบนไฟกลาง ระหว่างรอน้ำมันร้อนผสมแป้งทอดกรอบและน้ำเย็น คนให้เข้ากัน แป้งจะมีลักษณะข้นพอเคลือบเนื้อปลาได้ นำเนื้อปลาลงชุบ นำลงทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอสุกหอม ใส่น้ำสต็อก แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม แม็กกี้ซอสหอยนางรม ... 26.06.2018 Recipe

ไข่เจียวฟูเต้าหู้อ่อน 1. ต่อยไข่ไก่ใส่ชามผสม ใส่เต้าหู้อ่อน และต้นหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว นํ้ามะนาว และพริกไทย ใช้ส้อมตีไข่ในแนวนอนโดยให้ส้อมอยู่ ใต้ส่วนผสมไข่ ตีจนส่วนผสมไข่เนียนเป็นเนื้อเดียวกันแต่ไม่ขึ้นฟอง 2. ตั้งกระทะนํ้ามันก้นลึกบนไฟแรง เมื่อนํ้ามันร้อนจัดพอเหมาะมีควัน ขึ้นที่ผิวนํ้ามันเล็กน้อย เทส่วนผสมไข่ในระดับสูงปานกลาง... 12.03.2018 Recipe

หมูสมุนไพรทอดกรอบ 1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นตามยาวเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. ยาว 8 ซม. ใส่ลงในอ่างผสมเคล้ากับน้ำปลา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา... 12.03.2018 Recipe

ลาบหมูทอด 1. ผสมเนื้อหมู ใส่หอมแดง ต้นหอม ใบมะกรูด ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลา ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งทอดกรอบ ผสมให้เข้ากันปั้นเป็นก้อนกลม ก้อนละ 20 กรัม... 12.03.2018 Recipe

ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ 1. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางจนร้อน ใส่ใบกะเพรา 1½ ถ้วย ลงทอดจนกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดนํ้ามัน ใส่ไข่เยี่ยวม้าลงทอดต่อจนเหลือง ประมาณ 1 นาที... 12.03.2018 Recipe

เป็ดพะโล้กะเพรากรอบ 1. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เป็ดพะโล้ลงทอดให้สุกกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดนํ้ามัน 2. โขลกพริกขี้หนู กระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 3. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลาง ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดพอหอม ปรุงรสด้วยนํ้ามันหอย ซีอิ๊วขาว นํ้าปลา... 12.03.2018 Recipe

ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม 1. ทำไส้โดยผสมหมูสับ มันหมู พริกไทย ซีอิ๊วขาว ไข่ขาว เกลือ และแป้งมัน เข้าด้วยกัน ใส่หอมใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ยัดใส่ในท้องปลาหมึกให้เต็ม หั่นเป็นแว่นขนาด 1 ซม.... 12.03.2018 Recipe

ซี่โครงหมูทอดกระเทียม 1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่ซี่โครงหมู เบกกิ้งโซดา ซีอิ๊วขาว นํ้าตาล ซอสปรุงรส นํ้ามันหอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 1... 12.03.2018 Recipe

ไส้ตันทอดกระเทียม 1. ล้างไส้ตันขยำกับเกลือ ล้างให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ ใส่นํ้าพอท่วม ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มด้วยไฟกลางนาน 30 นาที หรือจนสุกนุ่ม ตักขึ้นล้างอีกครั้ง พักให้สะเด็ดนํ้า นำขึ้นหั่นเป็นท่อนพอคำ 2. โขลกรากผักชี... 12.03.2018 Recipe

เชิงปลากรายตีกระเทียม 1. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เชิงปลากรายลงทอดให้สุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดนํ้ามัน 2. ตั้งกระทะอีกใบบนไฟกลาง ใส่นํ้ามัน พอร้อนใส่กระเทียม รากผักชี และพริกขี้หนู ผัดให้หอม ใส่นํ้าซุป ปรุงรสด้วยนํ้ามันหอย นํ้าปลา นํ้าตาล... 12.03.2018 Recipe

หอยกระทะร้อน 1. ทำนํ้าจิ้มโดยบดกระเทียมสด กระเทียมย่าง พริกชี้ฟ้าสีแดง เข้าด้วยกันให้ละเอียด เทใส่หม้อ ใส่เครื่อง ปรุงที่เหลือ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนพอเดือดและข้น ปิดไฟ 2. ทำนํ้าปรุงรสโดยปั่นโคนต้นหอม รากผักชี กระเทียม กับนํ้า... 12.03.2018 Recipe

หมูกรอบเค็ม 1. หมักเนื้อหมู นํ้าปลา และซอสปรุงรส เข้าด้วยกันนาน 30 นาที พักไว้ 2. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อหมูสามชั้นที่หมักลงทอดด้วยไฟกลางให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดนํ้ามัน หั่นเป็นชิ้นพอคำ 3. จัดใส่จาน... 12.03.2018 Recipe

ไช้โป๊ทอดไข่ 1. ล้างไช้โป๊ บีบนํ้าให้แห้ง 2. เตรียมกระทะก้นลึกใบเล็ก ใส่นํ้ามันเล็กน้อย ใส่ไช้โป๊ลงผัดพอหอม ใส่นํ้ามันอีกเล็กน้อย ค่อยๆเทไข่ใส่ลงไป อย่าให้หนามาก เพราะจะทำให้สุกยาก ทอดให้สุกทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดนํ้ามัน 3. จัดใส่จาน... 12.03.2018 Recipe

ไข่ทอดมะระ 1. ล้างมะระจีน ใส่เกลือเล็กน้อย ขยำเบาๆเพื่อเอารสขมและเค็มออก 2. ตีไข่ในถ้วยให้เข้ากัน ใส่นํ้าปลา คนพอทั่ว 3. ตั้งกระทะใบเล็กก้นลึกบนไฟกลาง ใส่มะระลงผัดให้สุก ใส่นํ้ามันเล็กน้อย ค่อยๆเทไข่ที่ตีลงไป ทอดให้สุกทั้งสองด้าน ตักขึ้น... 12.03.2018 Recipe

ผัดผักกระเฉดหมูกรอบ 1. ทำหมูกรอบโดยนำเนื้อหมูใส่ถาด เอาด้านหนังขึ้น ยกเข้าเตาอบ ใช้ไฟ 180 องศาเซลเซียส อบให้หมูสุกนาน 30 นาที ยกออกมาใช้เหล็กแทงหนังหมูให้ทั่ว ทานํ้าส้มสายชูเฉพาะหนัง ทาเกลือให้ทั่วทั้งชิ้นนำเข้าอบต่ออีก 40 นาที... 12.03.2018 Recipe

ปลาทูยัดไส้ทอด 1. ล้างปลา ควักเหงือกและไส้ออก ล้างอีกครั้ง แล้วแช่ในอ่าง น้ำปูนใสนาน 10-15 นาที เพื่อให้เนื้อปลาแข็ง จากนั้นใช้ด้ามช้อนหรือส้อมอะลูมิเนียมด้ามยาวแทงเข้าตัวปลา ทางปาก แล้วคว้านเนื้อให้หลุดออกจากก้างกลางและก้างตรงครีบ ซึ่งช่วงพุงมีก้างมากต้องระวังมิฉะนั้นจะขาด แล้วเอาด้ามช้อนหรือส้อมออก หักกระดูกหางและคอ... 12.03.2018 Recipe

ปลาอินทรีทอดกระเทียมกับเมี่ยง 1. ใส่เนื้อปลาลงในอ่างผสม โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่กระเทียม โขลกต่อพอหยาบ ตักใส่อ่างเนื้อปลา เคล้าให้เข้ากัน ใส่เกลือ น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย เคล้าให้ทั่ว หมักในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 10... 12.03.2018 Recipe

ปลาเก๋าทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน 1. ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและผ่าท้องควักไส้ออก ล้างให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หรือซับน้ำให้แห้ง แล่เนื้อปลาทั้งสองด้าน หั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่จาน พักไว้ ส่วนหัวที่ติดกับก้างปลาใส่จานพักไว้เช่นกัน 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนจัด ใส่เนื้อปลาที่คลุกกับแป้งสาลีพอทั่วลงทอดครั้งละจำนวนชิ้นเท่าๆกันจนด้านนอกเหลืองแต่เนื้อในนุ่ม (เพื่อให้น้ำมันมีอุณหภูมิเท่าๆกันทุกครั้งที่ทอด)... 12.03.2018 Recipe

ปลากะพงผัดพริกไทยดำ 1. ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและผ่าท้องควักไส้ออก ล้างให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หรือซับน้ำให้แห้ง แล่เนื้อปลาทั้งสองด้าน หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่จาน พักไว้ ส่วนหัวที่ติดกับก้างปลาใส่จานพักไว้เช่นกัน 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนจัด ใส่เนื้อปลาลงทอด ครั้งละจำนวนชิ้นเท่าๆกันจนสุกเหลืองทั่ว (เพื่อให้น้ำมันมีอุณหภูมิเท่าๆกันทุกครั้งที่ทอด)... 12.03.2018 Recipe