Found 124 results for Tag : น้ำพริก
น้ำพริกไข่เค็ม 1. เสียบพริกชี้ฟ้าสีเหลืองและกระเทียมด้วยไม้ลูกชิ้น แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนให้สุกหอมและเปลือกไหม้ ลอกเปลือกที่ไหม้ออก เตรียมไว้ 2. โขลกพริกชี้ฟ้าเหลืองและกระเทียมย่างเข้าด้วยกัน พอหยาบ ใส่ไข่แดงไข่เค็ม เนื้อกุ้งรวน โขลกต่อจนละเอียดเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ชิมรสให้เผ็ด... 08.03.2018 Recipe
น้ำพริกปลาร้า 1. หมกพริกหนุ่ม พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู หอมแดง และกระเทียม ในเตาถ่านจนสุกและเปลือกไหม้ พักไว้ให้เย็นแล้ว จึงลอกเปลือกที่ไหม้ออก จากนั้นห่อปลาร้าด้วยใบตองหลายๆชั้น หมกในเตาถ่านจนสุกหอม เตรียมไว้ 2. ต้มปลาร้ากับน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด กรองเอาก้างออก... 08.03.2018 Recipe
น้ำพริกกุ้งเสียบ 1. คั่วกุ้งเสียบในกระทะด้วยไฟอ่อนให้กรอบและมีกลิ่นหอม ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. โขลกพริกขี้หนู หอมแดง และกะปิ เข้าด้วยกัน ใส่กุ้งเสียบ โขลกพอเข้ากัน (แต่กุ้งไม่แหลกมาก) ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล... 08.03.2018 Recipe
น้ำพริกปลาทู 1. เสียบพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม ด้วยไม้ลูกชิ้น แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟกลางคอนข้างอ่อนให้สุกหอมและเปลือกไหม้ ลอกเปลือกที่ไหม้ออก เตรียมไว้ 2. โขลกพริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่คั่ว พริกหนุ่ม หอมแดงและกระเทียมที่ย่าง เข้าด้วยกันให้แหลก ใส่เนื้อปลาทูย่าง โขลกให้เข้ากันดี... 08.03.2018 Recipe