ซุปมะเขือเปราะ

ซุปมะเขือเปราะ 11.03.2026 Recipe

ข้าวส้มมีทบอลแซลมอนล้านนา 07.03.2026 Recipe

น้ำพริกเบรคแตก 01.08.2025 Recipe

หมูพวงและปลาร้าบองสุดแซ่บกับข้าวเหนียวฮ้อนๆ คู่หูที่ไม่อาจแยกจากกัน มีใครชอบกินหมูพวงย่างหรือหมูพวงทอดบ้างไหมคะ ? ทางนี้นึกไรไม่ออกมองหาหมูพวงไว้ก่อนเลย แต่เดี๋ยวนี้มองไปทางไหนก็หาไม่ค่อยจะเจอ พอเจอก็ราคาพวงละ 15-20 กันหมด ต้องซื้อถึง 3 พวงนู่น กว่าจะกินอิ่ม เลยอยากจะมาไขข้อสงสัยว่า ทำไม? ราคาหมูพวงถึงสูงและยังได้ปริมาณที่น้อย บวกกับความอยากกินหมูพวงแบบจุใจ... 19.07.2025 Cooking

ปลาร้าบอง 18.07.2025 Recipe

น้ำพริกไข่ต้ม 06.05.2025 Recipe

น้ำพริกปลาดุกปลาร้า 1. ทำน้ำปลาร้าเจต้มสมุนไพรสดโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ปลาร้าเจพอเดือดอีกครั้ง ใส่ข่า ตะไคร้ กระชาย หอมแดงใบมะกรูด และพริกขี้หนู ต้มเคี่ยวสักครู่ ยกลง กรองเอาแต่น้ำปลาร้าเจต้ม พักไว้ 2. เสียบพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่... 22.04.2025 Recipe

วิธีเลือกปูไข่จึ้งๆ พร้อมสูตรน้ำพริกไข่ปูรสเด็ด ไข่ปู อาหารโอชะไม่แพ้มันกุ้ง หอมๆ มันๆ แต่กินมากคอเรสเตอรอลก็พุ่งกระฉูดเช่นกัน คนไทยฉลาดเลยเอาไข่ปูมาทำเป็นเมนูสุขภาพอย่างน้ำพริก กินกับผักหลากหลาย ก็ช่วยทำให้รู้สึกผิดน้อยลงได้บ้าง ไข่ปูมีทั้งจากปูม้าและปูทะเล แต่กินน้ำพริกไข่ปูทั้งที ใช้ไข่ปูทะเลไปเลยดีกว่า ไข่ปูทะเลราคาแพง เป็นที่นิยมกว่าเพราะไข่ปูม้า ชิ้นใหญ่ แน่น... 17.03.2025 Cooking

น้ำพริกไข่ปู 17.03.2025 Recipe

พริกอะไรเป็นอะไรในถ้วยน้ำพริก แม้พริกจะไม่ใช่พืชท้องถิ่นของไทย แต่เมื่อได้รู้จักกันแล้ว ก็กลายเป็นคู่ซี้ที่ขาดไม่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พริกกับน้ำพริก ถือเป็นของที่ต้องคู่กันเหมือนดั่งช้อนกับส้อม เพราะน้ำพริกและเครื่องจิ้มจะอร่อยได้ก็มาจากเครื่องปรุงเป็นสำคัญ โดยพริกมีบทบาทในฐานะส่วนประกอบหลักที่ให้รสเผ็ดร้อน แต่จะเผ็ดมากน้อยแค่ไหน ก็ขึ้นอยู่กับประเภทพริกที่ใช้ วันนี้เลยจะพามาพบกับสารพัดพริกในถ้วยน้ำพริก ที่มีมากมายหลากหลายชนิด เลือกหยิบใช้ให้ถูก น้ำพริกจะยิ่งแซ่บ หลักๆ... 14.03.2025 Food Story

น้ำพริกจรั๊วะโดง 12.03.2025 Recipe

น้ำพริกจรั๊วะโดง น้ำพริกชื่อแปลกถ้วยโปรดของลิซ่า แทบจะไม่ต้องพูดกันแล้วว่า ลิซ่า BLACKPINK พาอาหารและความเป็นไทยใดๆ โกอินเตอร์มากมาย และหนึ่งในอาหารชนิดแรกๆ ที่โด่งดังขึ้นมาเพราะเธอก็คือ น้ำพริกจรั๊วะโดง ที่ลิซ่าพูดตอนให้สัมภาษณ์กับนิตยสาร W Korea ว่าเป็นอาหารไทยที่เธออยากกิน โดยขยายความว่าปกติแล้ว มาร์โค บรูชไวเลอร์... 10.03.2025 Food Story

‘น้ำพริก มรดกรสแห่งเครื่องจิ้ม’ หนังสือรวมเรื่องเล่ารสเผ็ดนัวทั่วไทย โดย อนุสรณ์ ติปยานนท์ อนุสรณ์ ติปยานนท์ หรือที่นักอ่านเรียกกันติดปากว่า อาจารย์ต้น เป็นหนึ่งในนักเขียนอาหารที่ผลิตผลงานออกมาอย่างสม่ำเสมอ ทั้งงานวรรณกรรมและงานสารคดี การคลุกคลีคุ้นเคยอยู่กับเรื่องปากะศิลป์จนถูกเรียกว่าเป็น Food Activist ทำให้มุมมองของอนุสรณ์มีทั้งความลุ่มลึกและละเมียดละไม ในขณะเดียวกันก็มีสายตาทีมองเห็นวีถีของผู้คนทั้งในวังและในบ้าน เมื่ออาจารย์ต้นเขียนหนังสือว่าด้วยอาหารก้นครัวอย่าง ‘น้ำพริก’ ฉันจึงจำเป็นต้องมีไว้ในครอบครองโดยไว ทั้งในฐานะนักอ่านและในฐานะคนรักน้ำพริก... 09.03.2025 Food Story

รวม 10 สูตร น้ำพริกมังสวิรัติ ไม่กินเนื้อสัตว์ ก็แซ่บนัวได้ น้ำพริกเป็นอาหารที่ทำง่าย ประหยัด แถมยังรสจัดแซ่บนัว ช่วยให้กินข้าวและผักสดได้เยอะขึ้น จึงเป็นอาหารคู่ครัวของคนไทยมานาน สำหรับชาวมังสวิรัติ วีแกน หรือแม้กระทั่งคนที่กำลังพยายามลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ยิ่งควรมีน้ำพริกติดไว้เป็นเมนูประจำบ้าน เพราะจะช่วยแก้ปัญหา ‘ไม่รู้จะกินอะไร’ และ ‘ไม่มีอะไรกิน’ ได้ชะงัดนัก น้ำพริกหลายอย่างนำไปปรับเป็นเมนูอื่นๆ... 07.03.2025 Food Story

แซ่บ นัว จัดจ้าน ครบรส เอกลักษณ์น้ำพริก 4 ภาค น้ำพริกเป็นอาหารประเภทจิ้ม ที่เกิดจากการนำวัตถุดิบจากท้องถิ่นมาใช้ เกิดเป็นรสชาติที่มีเอกลักษณ์ และสามารถสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรม วิถีชีวิต และความเป็นของคนแต่ละภูมิภาคได้อย่างชัดเจน มีการคาดการณ์ว่าคนไทยรู้จักการกินน้ำพริกมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา โดยถูกกล่าวถึงเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกใน ‘จดหมายเหตุของลาลูแบร์’ พงศาวดารที่รวบรวมเรื่องราวในสมัยกรุงศรีอยุธยา พ.ศ. 2533 โดย มองซิเออร์ เดอ... 06.03.2025 Food Story

รวม 20 สูตรน้ำพริกติดก้นครัว แซบ นัว ครบรส น้ำพริกเป็นอาหารไทยประเภทเครื่องจิ้มชนิดหนึ่ง ส่วนใหญ่ใช้รับประทานคู่กับผัก ที่มีส่วนประกอบสำคัญคือ พริก ที่ต้องตำหรือทุบให้แหลก บางพื้นที่ใช้พืชผักที่มีอยู่ในพื้นถิ่นตำลงไปตามส่วนประกอบ ส่วนจุดกำเนิดนั้นสันนิษฐานว่าเนื่องจากคนในสมัยก่อนนิยมรับประทานสัตว์น้ำมากกว่าสัตว์บก จึงอาจคิดค้นน้ำพริกขึ้น เพื่อเพิ่มรสชาติและดับกลิ่นคาว น้ำพริกมีปรากฎอยู่ในทุกภาคของประเทศไทย ภาคกลาง เรียกว่า น้ำพริก รสชาติกลมกล่อมครบรสเปรี้ยว เผ็ด... 03.03.2025 Cooking

น้ำพริกผัดหมูสับ 25.02.2025 Recipe

เมนูหรู ฉลองปีใหม่! แซลมอนเวลลิงตัน ทำง่ายด้วยเตาอบ (Salmon Wellington) | CIY – Cook It Yourself 🎄✨CIY มีไอเดียเมนูสำหรับเทศกาลปีใหม่อย่าง “แซลมอนเวลลิงตัน” 🐟✨มาให้ทุกคนจดสูตรทำตามกันแล้วครับ รับประกันว่าอร่อย จนทุกคนต้องว๊าว!! ทั้งหน้าตาอาหารและรสชาติ อร่อยมาก เสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศสไตล์น้ำพริกอ่อง เป็นเมนูฟิวชั่นที่ลงตัวสุดๆ 😋🎁 เตาอบที่เลือกใช้ เป็นเตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น 42... 08.12.2024 Video

ปลาเค็มทอดกะทิ 1. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอเริ่มร้อน ใส่ปลาเค็มลงทอดให้พอสีเหลืองสวย ไม่ต้องแห้งมาก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นแกะเอาแต่เนื้อปลา ยีให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่หัวกะทิ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกะทิแตกมันและมีน้ำมันลอยหน้า ใส่เนื้อปลาเค็มที่ยีไว้ลงผัดให้หอม... 22.08.2024 Recipe

น้ำเหมี้ยง 26.06.2023 Recipe