Found 11 results for Tag : นํ้ามันหอย
ดอกขจรผัดไข่ 1. ต้มเนื้อหมูในหม้อนํ้าเดือดด้วยไฟกลางนาน 5 นาที พอสุก ปิดไฟ (เก็บนํ้าที่ต้มหมูไว้) ตักหมูขึ้นให้สะเด็ดนํ้า ใส่ในอ่างผสม ใส่นํ้ามันหอย 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ... 12.03.2018 Recipe
หมูสับผัดไข่เค็ม 1. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลาง ใส่เนื้อหมูสับ ผัดยีให้เข้ากัน ใส่นํ้าซุป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวาน นํ้ามันหอย นํ้าตาล นํ้าปลา เร่งเป็นไฟแรง ใส่ไข่เค็ม กระเทียม ต้นหอม และพริกขี้หนู ผัดพอทั่ว... 12.03.2018 Recipe
กระเพาะปลาผัดแห้งใส่วุ้นเส้น 1. ทำไก่หมักโดยเคล้าเนื้อไก่กับซีอิ๊วขาว นํ้ามันหอย และไข่ขาว เข้าด้วยกัน หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา นาน 30 นาที 2. ต้มนํ้าในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่กระเพาะปลา ขิงแก่ทุบ 1 ชิ้น... 12.03.2018 Recipe
ผัดฉ่ารวมมิตรทะเล 1. ทำเครื่องแกงผัดฉ่าโดยโขลกพริกขี้หนูสวน พริกชี้ฟ้าสีเหลือง กระเทียม เกลือ และพริกไทย เข้าด้วยกัน พอหยาบ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งกระทะนํ้ามันสำหรับทอดบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อปลาลงทอดพอสุกเหลือง ไม่กรอบมาก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดนํ้ามัน... 12.03.2018 Recipe
เนื้อวัวผัดเต้าซี่กระทะร้อน 1. ทำเนื้อหมักโดยหมักเนื้อวัวกับเครื่องปรุงทั้งหมด ยกเว้นนํ้า นวดให้เครื่องปรุงเข้ากัน จึงค่อยๆใส่นํ้าทีละน้อย นวดให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ หมักพักไว้ในตู้เย็นนาน 1 ชั่วโมง หรือพักไว้ข้ามคืน 2. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองหอม ใส่เต้าซี่ผัดพอหอม ใส่เนื้อหมักลงผัดพอสุก... 12.03.2018 Recipe
ผัดผักกระเฉดหมูกรอบ 1. ทำหมูกรอบโดยนำเนื้อหมูใส่ถาด เอาด้านหนังขึ้น ยกเข้าเตาอบ ใช้ไฟ 180 องศาเซลเซียส อบให้หมูสุกนาน 30 นาที ยกออกมาใช้เหล็กแทงหนังหมูให้ทั่ว ทานํ้าส้มสายชูเฉพาะหนัง ทาเกลือให้ทั่วทั้งชิ้นนำเข้าอบต่ออีก 40 นาที... 12.03.2018 Recipe
แขนงคะน้าผัดบะเต็ง 1. ทำบะเต็งโดยตั้งกระทะเหล็กบนไฟกลาง พอร้อนใส่นํ้ามัน ใส่เนื้อหมูลงผัดให้สุกเหลืองแห้งและกรอบใส่นํ้ามันหอย นํ้าปลา และนํ้าตาล ผัดให้เครื่องปรุงเคลือบเนื้อหมูจนทั่ว ปิดไฟ ตักใส่จาน 2. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน เตรียมแขนงคะน้า พริกขี้หนูสีแดงบด นํ้ามันหอย ซอสปรุงรส... 12.03.2018 Recipe
ปลาช่อนผัดขึ้นฉ่าย 1. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อปลาลงทอดให้สุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดนํ้ามัน 2. เตรียมปลาทอด ขึ้นฉ่าย ต้นหอม นํ้าปลา นํ้ามันหอย นํ้าตาล พริกชี้ฟ้า ใส่จานเดียวกันไว้ 3. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน... 12.03.2018 Recipe
บะเต็ง 1. ต้มเนื้อหมูในหม้อนํ้าเดือดด้วยไฟกลางนาน 5 นาที พอสุก ปิดไฟ (เก็บนํ้าที่ต้มหมูไว้) ตักหมูขึ้นให้สะเด็ดนํ้า ใส่ในอ่างผสม ใส่นํ้ามันหอย 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ... 12.03.2018 Recipe
ซี่โครงหมูอบ 1. หมักซี่โครงหมูอ่อนกับเกลือ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อ หมักไว้ สักครู่ 2. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่ซี่โครงหมูที่หมักลงผัดให้สุกเหลืองและรัดตัว ปิดไฟ... 12.03.2018 Recipe
ปลาจีนน้ำแดง 1. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน เคล้าปลาจีนกับแป้งมันพอทั่ว ใส่ลงทอดจนสุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดนํ้ามัน 2. ตั้งกระทะอีกใบบนไฟกลาง ใส่นํ้ามัน และเนื้อหมูสามชั้น ผัดให้นํ้ามันออกมา ใส่เห็ดหอม ผัดให้เหลืองหอม นำกระเทียมลงผัดพอหอม ใส่นํ้าซุปไก่ ปรุงรสด้วยนํ้ามันหอย... 12.03.2018 Recipe