Found 4 results for Tag : ปลาร้าเจ
ส้มตำปลาร้ามังสวิรัติ ทำส้มตำปลาร้าเจโดย โขลกพริกจินดา พริกขี้หนู กระเทียมและเกลือพอแหลก ใส่ถั่วฝักยาวบุบพอแตก ใส่มะเขือเทศสีดาและมะเขือเปราะ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าเจ น้ำตาลมะพร้าวและซีอิ๊วญี่ปุ่น บีบมะนาวใส่ทั้งเปลือก โขลกให้เข้ากัน ใส่มะละกอลงไป คลุกเคล้าพอเข้ากัน จัดใส่จาน เสิร์ฟ หมายเหตุ... 17.10.2022 Recipe
ซุบบักมี่ ต้มน้ำกับปลาร้าเจในหม้อด้วยไฟกลางพอเดือด ใส่หอมแดง พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ และเห็ดกระด้าง ลดเป็นไฟอ่อน ต้มทุกอย่างจนสุกนุ่มและน้ำปลาร้าเจงวด ปิดไฟ ตักหอมแดง พริกขี้หนูสีแดง และเห็ดกระด้าง ขึ้นให้สะเด็ดจากน้ำปลาร้าเจที่ต้มแล้วนำไปโขลกเข้าด้วยกันพอหยาบ จากนั้นใส่ขนุนอ่อนต้มสุก โขลกจนเข้ากันดี ตักใส่ชามใส่น้ำปลาร้าเจที่ต้มไว้ คนให้เข้ากันทั่ว... 05.04.2021 Recipe
แกงขนุนอ่อน ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่กระเทียมและหอมแดง โขลกรวมกันจนละเอียด ใส่ปลาร้าเจ และเห็ดฟาง โขลกรวมกันจนละเอียดดีตักใส่ถ้วย พักไว้ ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่น้ำพริกแกงที่โขลกคนให้เข้ากันทั่ว ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอเดือดใส่ขนุนอ่อน ลดไฟลง ต้มนานประมาณ 30 นาที... 05.04.2021 Recipe
ซุบมะเขือพวง 1. ต้มน้ำกับปลาร้าเจในหม้อด้วยไฟกลางพอเดือด ใส่มะเขือพวง มะเขือลาย มะเขือยาวและเห็ดชิเมจิ ลงต้มจนสุกและน้ำปลาร้างวดเหลือประมาณ ½ ถ้วย ปิดไฟ เทใส่กระชอนแล้วนำมะเขือและเห็ดที่ต้มไปโขลกจนแหลกเข้ากันดี ตักใส่ชาม พักไว้ 2. ใส่น้ำปลาร้าเจที่ต้ม ½... 21.05.2019 Recipe