Found 6 results for Tag : พะโล้
เป็ดตุ๋นพะโล้ (หม้อหุงข้าว) 1. ชำแหละเป็ดทั้งตัวออกเป็นส่วนอกเป็ด ปีกบนติดน่อง และน่องติดสะโพก เตรียมไว้ 2. เปิดหม้อหุงข้าว ใส่น้ำมันพืช รากผักชี ข่า กระเทียม อบเชย พริกชวงเจียง ลูกกระวาน โป๊ยกั๊ก พริกไทยดำและผงพะโล้... 02.01.2020 Recipe
ข้าวขาหมูพลับพลาไชย 1. ทำน้ำจิ้มขาหมูโดยโขลกหรือบดพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำส้มสายชูและเกลือ คนพอทั่ว 2. เตรียมหม้อต้มขาหมู วางตะแกรงอะลูมิเนียมรองก้นหม้อ ใส่น้ำ เปิดไฟแรง พอน้ำเดือด ใส่ขาหมูขาหน้าและขาหลัง คากิ คาจัก หางหมู... 08.03.2018 Recipe
ข้าวขาหมูเจริญกรุง 1. เตรียมหม้อต้มขาหมู วางตะแกรงอะลูมิเนียมรองก้นหม้อ ใส่ขาหมู คากิ และน้ำ ยกขึ้นตั้ง บนไฟแรง ต้มจนเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำชนิดหวาน และน้ำตาล... 08.03.2018 Recipe
ข้าวขาหมูตุ๋นยาจีนเห็ดหอม 1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกหรือบดพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำส้มสายชูและเกลือ คนพอทั่ว 2. เตรียมหม้อต้มขาหมู วางตะแกรงอะลูมิเนียมรองก้นหม้อ ใส่ขาหมูและคากิลงในหม้อ ใส่น้ำ ยกขึ้นตั้งบนไฟแรง ต้มจนเดือด ลดเป็นไฟกลาง หมั่นช้อนฟองทิ้ง จากนั้นห่อเครื่องยาจีนและเครื่องเทศทั้งหมดด้วยผ้าขาวบาง... 08.03.2018 Recipe
บะหมี่แห้งขาหมู 1. ทำขาหมูพะโล้โดยเตรียมหม้อต้มขาหมู วางตะแกรงอะลูมิเนียมรองก้นหม้อ ใส่ขาหมูและน้ำ ยกขึ้นตั้งบนไฟแรง ต้มจนเดือด ลดเป็นไฟกลาง หมั่นช้อนฟองทิ้ง จากนั้นห่อเครื่องเทศทั้งหมดด้วยผ้าขาวบาง ผูกให้แน่น ใส่ลงในหม้อขาหมู ใส่ข่า กระเทียมดอง ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วดำชนิดหวาน... 08.03.2018 Recipe
ฉ่ายกัวต้มพะโล้ 1. ทำฉ่ายกัวต้มพะโล้โดยล้างฉ่ายกัว เอาเกลือออกให้หมด แช่น้ำทิ้งไว้ข้ามคืน บีบน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นหยาบ จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่ฉ่ายกัว ผัดพอทั่วและมีกลิ่นหอม ใส่น้ำพะโล้ขาหมูและน้ำตาล เคี่ยวด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนฉ่ายกัวเปื่อยนุ่มและมีรสเค็มหวาน ปิดไฟ 2. ทำผักกาดดองต้มพะโล้โดยล้างผักกาดดอง 2-3... 08.03.2018 Recipe