Found 7 results for Tag : ยำมะม่วง
สเต๊กปลาอินทรีย์กับยำมะม่วง 1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาด ซับให้แห้งเคล้าด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียม พริกขี้หนู ใบโหระพา น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำปลาคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากัน ใส่จาน พักไว้ 2. ตั้งกระทะสำหรับย่างหรือกระทะเทฟล่อนบนไฟกลาง ใส่น้ำมันงาลงในกระทะกลอกน้ำมันให้เคลือบผิวกระทะจนทั่ว... 13.09.2021 Recipe
ปลาริวกิวแดดเดียวย่างน้ำยำมะม่วง 1. ทำปลาริวกิวแดดเดียวย่างโดยตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางจนร้อน ใส่เนื้อปลาริวกิวแดดเดียวลงย่างในกระทะจนสุกทั้งสองด้าน ปิดไฟ ตักใส่จาน เตรียมไว้ 2. ทำน้ำยำมะม่วงโดยผสมน้ำปลาน้ำมะนาว และน้ำตาลเข้าด้วยกันในอ่างผสมคนจนน้ำตาลละลาย ใส่มะม่วง หอมแดง และพริกขี้หนู เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด... 13.04.2020 Recipe
ยำมะม่วงปลาแห้ง 1. ทำน้ำยำโดยโขลกกระเทียม หอมแดงพริกขี้หนูสีแดง และพริกขี้หนูสวน เข้าด้วยกันพอหยาบ ใส่น้ำปลาและน้ำตาล คนให้เข้ากัน (ปริมาณน้ำตาลที่ใส่ขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของมะม่วง) ตักใส่อ่างผสมเตรียมไว้ 2. ใส่มะม่วงเปรี้ยวซอย กุ้งแห้งโขลกและเนื้อหมูสามชั้นต้ม ลงในอ่างน้ำยำ คลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่ใบสะระแหน่ ใบโหระพาเนื้อปลารมควัน และถั่วลิสง... 12.04.2020 Recipe
กุ้งลุยสวนกับยำมะม่วง 1. ล้างกุ้ง ผ่าหลังทั้งเปลือก ดึงเส้นดำออก นำไปทอดในกระทะน้ำมันร้อนให้สุกปานกลาง 2. ทำเครื่องยำโดยผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยวหวานเค็มกลมกล่อม ใส่เครื่องยำที่เหลือ คนเบาๆให้เข้ากัน 3. จัดกุ้งทอดใส่จาน ราดเครื่องยำ... 18.09.2018 Recipe
ปลาสำลีแดดเดียวยำมะม่วง 1. ทำยำมะม่วงโดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล เข้าด้วยกันในถ้วยจนน้ำตาลละลาย เวลาจะเสิร์ฟใส่มะม่วงสับ กุ้งแห้ง หอมแดง พริกขี้หนู คนพอทั่ว 2. ขอดเกล็ดปลา ผ่าหลังตามยาวจากหัวถึงหาง แบะตัวปลา ควักเอาไส้ออก... 12.03.2018 Recipe
ปลากะพงทอดน้ำปลา 1. ทำยำมะม่วงโดยเคี่ยวน้ำปลากับน้ำตาลเข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟกลางพอน้ำตาลละลายเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักไว้ให้เย็น ใส่น้ำมะนาว คนให้ทั่ว พักไว้ เวลาจะเสิร์ฟใส่มะม่วง แครอท หอมแดง พริกขี้หนู และใบผักชี เคล้าพอทั่ว ราดน้ำยำ... 12.03.2018 Recipe
ยำมะม่วงแบบพม่า 1. ผสมกะปิย่างกับน้ำมัน ใช้ช้อนคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ 2. ใส่มะม่วงและหอมแขกในอ่างผสม เคล้าเบาๆให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูซอย หอมแดงเจียวครึ่งหนึ่ง งาขาว และกุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ เคล้าเบาๆให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยส่วนผสมกะปิ... 08.03.2018 Recipe