Found 186 results for Tag : ยำ
ยำปลาทอดกัมพูชา 1. ทำน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทราย ในถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูสีแดง ชิมรสให้ออกเปรี้ยว เค็ม หวาน พักไว้ 2.... 08.03.2018 Recipe
อาซินัน บัว (ยำผลไม้รวม) 1. ทำน้ำซอสโดยต้มน้ำ 2 ถ้วยในหม้อด้วยไฟกลาง ปิดฝารอให้น้ำเดือด จึงเปิดฝา ใส่พริกชี้ฟ้า น้ำตาลและเกลือ ลงในหม้อ คนให้ละลายเข้ากัน ต้มนานประมาณ 10 นาที จนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว... 08.03.2018 Recipe
ยำมะเขือขื่น 1. ล้างมะเขือขื่นให้สะอาด ตัดขั้วออก ใช้มีดผ่าครึ่ง ใช้ช้อนตักไส้และเมล็ดด้านในออกให้หมด ใช้มือฉีกเนื้อมะเขือเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปแช่ในน้ำที่ใส่น้ำแข็งและน้ำมะนาวไว้ 2. ใส่หมูบดและน้ำลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ยกหม้อขึ้นตั้งบนไฟกลาง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้หมูบดจับกันเป็นก้อน พอหมูสุก ปิดไฟ พักให้เย็น... 08.03.2018 Recipe
ยำหัวปลีแบบกัมพูชา ยำหัวปลีแบบกัมพูชา1. ทำน้ำยำ โดยโขลกกระเทียมและพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอหยาบ ใส่น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว คนให้ ละลายเข้ากัน ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ลอกกาบหัวปลีด้านนอกออกให้เหลือแต่เนื้อด้านในสีเขียวอ่อน ตัดขั้วออก เตรียมอ่างน้ำผสมน้ำมะนาว อัตราส่วนมะนาว... 08.03.2018 Recipe
ยำเนื้อย่าง 1. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกชี้ฟ้าสีแดงและกระเทียมเข้าด้วยกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำปลา น้ำส้มตาลโตนด และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกเปรี้ยว เค็ม หวาน พักไว้ 2. ล้างเนื้อให้สะอาด... 08.03.2018 Recipe
ทาร์ทาร์ทูน่า 1. หั่นปลาทูน่าเป็นชิ้นลูกเต๋าขนาด 0.8 x 0.8 ซม. ใส่ในอ่างผสม ใส่น้ำมันมะกอก หอมแดง พริกเคเยน เกลือ เคล้าให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 10... 08.03.2018 Recipe