Found 166 results for Tag : ยำ
ยำไข่ดาวเค็ม I Cook or Die! ชวนมือใหม่เข้าควรมาทำอาหารแบบง่ายๆ ด้วยการดองไข่เค็มกินเองที่บ้าน รสไม่เค็มจัด ไข่แดงเนื้อมัน จะเอามาทำไข่ดาวก็อร่อย หรือจะเพิ่มความแซ่บจัดจ้านเป็นยำไข่ดาวเค็ม KRUA.CO รับรองว่าอร่อยไปหมดทุกจานอย่างแน่นอน .. คลิกดูสูตรยำไข่ดาวเค็ม คลิกดู Cook or Die! อื่นๆ... 12.11.2019 Video
ลาบปลาดุก 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอร้อน ใส่น้ำปลาร้า และเนื้อปลาร้า ลงเคี่ยวจนเนื้อปลาร้าเปื่อย ปิดไฟ กรองผ่านกระชอน ใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่หอมแดงและข่า คั่วจนสุกหอม จากนั้นใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดและพริกขี้หนูแห้ง... 11.11.2019 Recipe
ยำกุ้งสดปลาร้าแซ่บ เตรียมกุ้งโดยล้างกุ้งผ่านน้ำเย็นให้สะอาด 1 รอบ แกะเปลือกกุ้งไว้หาง ผ่าหลัง ล้างน้ำเย็นอีกรอบ ซับให้แห้ง แล้วแช่น้ำโซดาเย็นจัดทิ้งไว้ในตู้เย็น 20 นาที ทำน้ำยำโดยโขลกพริกจินดา กระเทียมพอแหลก ใส่น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว... 10.09.2019 Recipe
ยำวุ้นเส้นพม่า 1. ลวกวุ้นเส้นในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางพอสุก ตักขึ้นล้างด้วยน้ำเย็น พักในตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำ 2. ใส่วุ้นเส้นลวกลงในอ่างผสม ใส่กุ้งแห้ง น้ำมันกระเทียมเจียว ซอสพริก พริกป่น น้ำตาล และน้ำปลา เคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งถั่ว... 09.08.2019 Recipe
ยำมะม่วง  1. มะม่วงเปรี้ยวสับ ถ้าเปรี้ยวมาก แช่น้ำเกลือสักครู่ แล้วคั้นให้หายเปรี้ยว บีบให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ 2. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา เกลือ น้ำมะนาว และน้ำตาล เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้ 3. ใส่มะม่วงสับและกุ้งแห้งลงในอ่างผสม... 02.08.2019 Recipe
ยำญวน 1. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกชี้ฟ้า กระเทียม รากผักชี เข้าด้วยกันให้ละเอียด ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชู คนให้ละลายเข้ากัน พักไว้ 2. ใส่เนื้อหมู หนังหมู กุ้งต้ม ไก่ต้ม... 02.08.2019 Recipe
ยำไข่แดงเค็ม 1. ตั้งลังถึงใส่น้ำให้เดือด นำหมูยอและไข่แดงเค็มไปนึ่งประมาณ 5 นาที พอสุกยกลง พักไว้ให้เย็น 2. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกจินดาแดงและกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ใส่น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวและน้ำมะนาว  คนให้เข้ากัน ชิมรส เปรี้ยว... 01.08.2019 Recipe
Cook or Die! ยำผักกูด ‘ยำผักกูด’ เมนูรสแซ่บทำง่ายจากผักพื้นบ้านริมรั้ว คลุกเคล้ากับน้ำยำสูตรเด็ดจัดจ้านจาก KRUA.CO ทั้งเปรี้ยวเค็มหวานครบสามรสที่ต้องการ รีบไปหาผักกูดมาทำ แล้วจะได้กินให้ชุ่มฉ่ำรับหน้าฝนกันไปเลยจ้า คลิกดูสูตรยำผักกูด คลิกดู Cook or Die! อื่นๆ — ติดตามพวกเราต่อได้ที่... 29.05.2019 Video
ยำผักกูด 1. โขลกกระเทียมและพริกจินดาแดงให้เข้ากันพอหยาบ ใส่น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักไว้ 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอเดือด ลวกผักกูดให้พอสุกตักขึ้นแช่น้ำเย็น ตักขึ้น บีบน้ำออกให้แห้ง 3. ใส่กุ้งลวก หมูสับรวนสุก... 23.05.2019 Recipe
ซุบมะเขือพวง 1. ต้มน้ำกับปลาร้าเจในหม้อด้วยไฟกลางพอเดือด ใส่มะเขือพวง มะเขือลาย มะเขือยาวและเห็ดชิเมจิ ลงต้มจนสุกและน้ำปลาร้างวดเหลือประมาณ ½ ถ้วย ปิดไฟ เทใส่กระชอนแล้วนำมะเขือและเห็ดที่ต้มไปโขลกจนแหลกเข้ากันดี ตักใส่ชาม พักไว้ 2. ใส่น้ำปลาร้าเจที่ต้ม ½... 21.05.2019 Recipe
ยำหัวปลีย่าง 1. ย่างหัวปลีทั้งกาบสีม่วงจนสุกนุ่มซึ่งกาบสีม่วงด้านนอกจะสุกไหม้ จากนั้นนำไปล้างน้ำลอกกาบด้านนอกที่ไหม้ออกจนถึงกาบสีขาวด้านใน ใส่ลงแช่ในอ่างน้ำผสมน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำ นำมาผ่าเป็นสี่เสี้ยวเฉือนแกนออก และเอาลูกกล้วยที่แก่ออกหั่นเป็นชิ้น ใส่จาน พักไว้ 2. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำพริกเผาเจ ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาล และหัวกะทิ เข้าด้วยกันในถ้วย... 17.05.2019 Recipe
ยำใบตำลึงทอดกรอบ 1. ล้างยอดและใบตำลึง ใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ  2. ตั้งน้ำให้เดือด นำเนื้อกุ้งลงลวกจนสุก ตักขึ้นพักไว้ 3. ทำน้ำยำโดยผสมใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และหัวกะทิลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางเคี่ยวประมาณ 5 นาทีให้งวดและข้นเล็กน้อย... 08.05.2019 Recipe
ยำผักหวานกุ้งสด 1. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว ให้เข้ากัน ในอ่างผสม คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พักไว้ 2. ล้างผักหวานให้สะอาด เด็ดยอดไว้ ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอร้อนนำผักหวานลงลวกในหม้อ ประมาณ 3... 08.05.2019 Recipe
ซุปเห็ดกระด้าง 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ใส่เห็ดกระด้างและถั่วฝักยาวลงต้มให้สุกนุ่ม นำมาโขลกรวมกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. ต้มน้ำและน้ำปลาร้ารวมกันในหม้อด้วยไฟกลาง พอเดือดใส่ปลาช่อนหั่นชิ้นลงต้ม พอสุกตักขึ้นแกะเอาแต่เนื้อใส่ถ้วย พักไว้ ต้มน้ำปลาร้าต่อจนงวดลงเหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ปิดไฟ... 08.05.2019 Recipe
ยำยอดกระถิน 1. ทำน้ำยำโดยเคี่ยวน้ำสับปะรด น้ำตาลทรายและเกลือสมุทรรวมกันในหม้อบนไฟอ่อน จนข้นเหนียว เหลือน้ำที่เคี่ยวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เทใส่ถ้วย พักให้เย็น แล้วจึงผสมกับน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนูสวนซอย คนให้เข้ากัน เตรียมไว้... 08.05.2019 Recipe
ยำใบชะคราม | CIY – Cook It Yourself ใบชะคราม จากวัชพืชท้องถิ่นภาคกลางตอนใต้ หยิบมาปรุงเป็นจานอาหารอร่อย ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว  อย่างเมนู “ยำใบชะคราม” ผสมผสานกับความหอมมันเข้มข้นจากเครื่องยำแบบโบราณ เข้ากันลงตัวสุดๆแบบนี้ มันน่าตักกินคำโตๆจริงเชียว… คลิกดูสูตรยำใบชะคราม คลิกดูคลิป CIY อื่นๆ   — ติดตามพวกเราต่อได้ที่ ... 29.03.2019 Video
กินให้ยับ EP4 ยำ เด็ดสะระตี่ กินยำยังไงให้รอด 4 ร้าน!!!  โดยไม่แวะเข้าห้องน้ำ . . . บอกเลยว่า ทำ ไม่ ได้!!! Mission นี้ถือว่ายากสำหรับบอมเบย์ แอบหวั่นใจตั้งแต่ก่อนเดินทาง ยำที่ไหนว่าดี... 27.03.2019 Video
ยำใบชะคราม เตรียมใบชะครามโดยเด็ดใบชะครามเอาแต่ส่วนยอด แล้วนำลงต้มในน้ำเดือดให้สุกนุ่มประมาณ 2 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็นให้หายร้อน ขยำใบชะครามกับน้ำเบาๆเพื่อล้างความเค็มออก ทำเช่นนี้ 2 –3 ครั้ง แล้วบีบน้ำออกให้แห้ง ใส่จานพักไว้ เตรียมกุ้งลวกโดยล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง... 27.03.2019 Recipe
ยำแหนมข้าวทอด | Cook or Die! ยำ ยำ ยำ สารพัดจะยำ แต่ยำไหนๆก็อร่อยสู้ ‘ยำแหนมข้าวทอด’ ไม่ได้ เพราะมีทั้งข้าวคลุกพริกแกงทอดร้อนๆ มาผนวกกับแหนมสดรสเปรี้ยว บีบมะนาวเพิ่มความจี๊ด และสมุนไพรอีกมากมาย แค่นี้น้ำลายก็หกแล้ว คลิกดูสูตรยำแหนมข้าวทอด — ติดตามพวกเราต่อได้ที่... 20.03.2019 Video
ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสด 1. เตรียมกุ้งโดยล้างกุ้งให้สะอาด ซับให้แห้ง เด็ดหัว ไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ลวกกุ้งในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นใส่น้ำเย็นจนกุ้งคลายความร้อน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้ 2. เตรียมคะน้าลวก โดยหั่นก้านคะน้าฮ่องกงเป็นแว่นเล็กๆ ลวกในน้ำเดือดใส่เกลือประมาณ 1... 19.03.2019 Recipe