Found 92 results for Tag : ร้านอร่อยกรุงเทพ
ร้านขนมไทยโบราณ VS ร้านขนมไทยชิคๆ ต่างวัยแต่หัวใจเดียวกัน ขนมไทยที่มองเผินๆ เหมือนทำง่าย ราคาค่างวดก็ไม่ได้แพงเมื่อเทียบกับขนมนอก แต่เชื่อเถอะคุณจะต้องทึ่งเมื่อได้รู้ว่าขั้นตอนการทำขนมไทยที่หน้าตาดูธรรมดาอย่างขนมตาล ขนมชั้น ขนมกล้วย มันทั้งซับซ้อนและต้องใช้ความรู้บวกความใส่ใจขั้นสูงแค่ไหน และเราก็ไม่แปลกใจเลยเมื่อ คุณนันทา อุบศรี แห่ง ร้านนันทาขนมไทย ร้านขนมไทยชื่อดังในตลาดนางเลิ้งที่เปิดขายมานานกว่า 50 ปี... 28.09.2018 Food Story
ชูถิ่น ตำนานวัตถุดิบขนมไทยและซ่าหริ่มแสนอร่อย เทคโนโลยีกับชีวิตรีบเร่งทำให้เราอยู่ในยุคที่วัตถุดิบสำหรับทำอาหารหรือขนมแทบจะเรียกว่าหาได้จากระบบอุตสาหกรรมสำเร็จรูปชนิด 100% แต่ท่ามกลางระบบการผลิตแบบสายพานที่ทั้งรวดเร็วทั้งได้ปริมาณมากนั้น ก็ยังมีคนอีกกลุ่มที่ยินดีจะใช้เวลาอย่างแช่มช้าในการผลิตวัตถุดิบแบบโฮมเมดด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมที่ทำสืบต่อกันมา ด้วยเหตุผลว่าแม้จะมีข้อจำกัดทั้งในเรื่องเวลา ขั้นตอนที่ยุ่งยาก ปริมาณ ระยะเวลาการเก็บรักษา ทว่าเมื่อแลกกับการได้รับคำร่ำลือว่าวัตถุดิบจากสองมือของพวกเขาเป็นวัตถุดิบชั้นยอด ที่เมื่อนำไปทำขนมแล้วก็กลายเป็นขนมชั้นเยี่ยม ให้ทั้งรสชาติ เนื้อสัมผัส และกลิ่นอันโดดเด่นแตกต่างจากการเลือกหยิบของสำเร็จรูปไปทำลิบลับ ทำให้ทั้งคนทำและคนกินได้อิ่มเอมมีความสุข พวกเขาบอกว่า... 24.09.2018 Food Story
CRAFTED BURGER ของคนบ้า วันนี้มีโอกาสพบสองหนุ่มแห่ง Homeburg ไทกิ-รัตนพงศ์ ซูโบต้า กับ จอม-ฉันท์ทัต ศิริมงคลเกษม บทสนทนาระหว่างรอกินเบอร์เกอร์ที่บรรจงสร้างของทั้งสองนั้น ปลุกไฟกระหายไคร่รู้ในเรื่องราวของอาหารในตัวผมได้ไม่ใช่น้อย การรีวิวครั้งนี้ของผม จุดมุ่งหมายไม่ได้ต้องการมาบอกทุกคนว่า สองคนนี้ทำเบอร์เกอร์อร่อยขั้นเทพที่สุดในโลก แต่สองคนนี้ทำให้ผมรู้สึกว่า วงการอาหารของประเทศไทยในอนาคตต้องการคนแบบนี้ คนทำอาหารบ้าๆ... 26.07.2018 Food Story
กินไก่ทอดคู่กับเบียร์แบบเกาหลีที่ CHIR CHIR Fusion Chicken Factory เชื่อว่าหลายคนน่าจะเคยผ่านตาซีรีส์เกาหลีกันมาบ้าง เพราะจนทุกวันนี้ก็ยังมาแรงไม่เลิกรา ส่วนหนึ่งเป็นเพราะมีการถ่ายทอดวัฒนธรรมผ่านซีรีส์ได้อย่างน่าสนใจ ทั้งการแต่งกาย สถานที่ท่องเที่ยว สภาพสังคม ดนตรี รวมทั้งอาหารการกิน ที่ร้อยทั้งร้อยจะต้องกลืนน้ำลายให้กับภาพอาหารที่ปรากฏอยู่ในฉาก ตั้งแต่กิมจิ จาจังมยอน บุลโกกิ ต๊อกบกกี ซัมกยอบซัล และที่เห็นจนคุ้นตาไม่พ้นไก่ทอด... 26.07.2018 Food Story
ร้านอาหารอีสาน-ญี่ปุ่นลึกลับปากซอยปรีดีฯ 43 ร้านนี้ดังในหมู่ชาวไทยเบียร์คราฟต์มาได้สักพัก แต่กลับเป็นที่รู้จักของชาวญี่ปุ่นซาลารีแมนเป็นวงกว้าง เพราะเชฟเคยประจำอยู่ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นมาก่อนนั่นเอง บอกเลยว่าเหมาะมากถ้าจะมาแฮงก์เอาต์คืนวันศุกร์ในบรรยากาศโลคอลๆ หน่อย แล้วเลือกไม่ได้ว่าจะกินอาหารอีสานหรือญี่ปุ่นดี มาที่นี่ที่เดียวคุ้ม ได้ทั้งสองอย่าง คนชอบกินของดิบอย่างเรามีหรือจะพลาด สั่งเมนูแรกเลยจ้า ‘ยำเนื้อสดยูเกะ’ ที่เสิร์ฟสไตล์ญี่ปุ่น กองเนื้อสดพูนๆ มีไข่แดงดิบตอกไว้ตรงกลาง โรยด้วยต้นหอมซอย... 06.07.2018 Food Story
เรื่องเล่าจากไอศกรีม POP ประวัติศาสตร์ของกินหน้าโรงหนังที่ยังมีชีวิต ชายชราวัย 96 ปีตรงหน้าคือ สกล เตชะพูลผล เขาจัดแจงชงชารับรองพวกเราด้วยความแม่นยำในการกะเวลาและอุณหภูมิของน้ำ จนมันเป็นชาร้อนที่ให้สัมผัสแรกแสนลงตัว พิสูจน์ได้อย่างดีว่าเขาคือตัวจริงในการให้บริการด้านอาหารเพื่อความสุขของผู้คนมาทั้งชีวิต… สกล คือหนึ่งในผู้บุกเบิกวัฒนธรรมของกินหน้าโรงหนังเมืองไทย โดยจุดเริ่มต้นอยู่ที่ ‘ร้านไอศกรีม POP’ อันเลื่องชื่อในอดีตซึ่งเคียงคู่มากับ ‘ศาลาเฉลิมไทย’... 19.06.2018 Food Story
Ari Recipe อาหารคุณแม่ในบรรยากาศชิกๆ ทันทีที่ตบเท้าเข้าร้าน บรรยากาศร้านแบบที่ถ่ายรูปตรงไหนก็สวยซื้อใจเราได้อยู่หมัด ถ่ายรูปเล่นดื่มด่ำบรรยากาศกันไป จนเมื่ออาหารมาเสิร์ฟ เมนูที่ทางร้านแนะนำคือ เซตอาหารข้าวแกงกะหรี่หมูหรือเนื้อ เราสั่งแบบเนื้อมาลองกิน อาหารเซตนี้ถูกเสิร์ฟมาเป็นถาดพร้อมเครื่องเคียงในถ้วยเล็กถ้วยน้อยละลานตาดีมาก ก็เลยถ่ายรูปรัวๆ ไปอีก ก่อนจะได้ลองตัดเนื้อเข้าปาก โอ๊ะ! เนื้อนุ่ม เป็นลักษณะของก้อนเนื้อส่วนที่มีเอ็นและติดมันซึ่งถูกเคี่ยวมาจนนุ่ม ไม่ถึงกับเปื่อยแต่นุ่มละมุนลิ้นมาก... 05.06.2018 Food Story
“นายดำ อาหารเวียดนาม” โฮมเมด เจ้าของร้าน คุณดำริ ชาตตนท์ (ลุงดำ) ทำงานเป็นลูกครัวในร้านอาหารเวียดนามมาตั้งแต่ปี 2518 ก่อนตัดสินใจเปิดร้านของตัวเองเมื่อมีลูกชายคนแรกเมื่อ 19 ปีก่อน เพราะอยากอยู่ใกล้ชิดลูก และการทำอาหารก็เป็นสิ่งที่ภรรยา-ทิวา ชาตตนท์ รัก “ชีวิตเราชอบทำอาหาร มันมีความสุข... 16.03.2018 Food Story
10 เมนูร้านข้าวต้มรอบดึก กินข้าวต้มรอบดึก มากันเป็นกลุ่มช่วยกันเลือกกับข้าวคนละอย่างสองอย่าง แชร์ความชอบแล้วล้อมวงกินข้าวต้มร้อนๆ พร้อมกับข้าวสารพัดรส ให้อิ่มท้องเบาๆ ก่อนแยกย้ายกันกลับบ้าน แต่ก่อนจะไปอุ่นท้อง มาอุ่นเครื่องด้วยเรื่องราวของข้าวต้มรอบดึกกันก่อน… ข้าวต้มกุ๊ยเป็นอาหารที่มีร้านเปิดตลอดทั้งคืน ตี 2 ตี 3 ก็ยังหาร้านข้าวต้มนั่งกินได้ ผลพวงค่านิยมกินข้าวต้มรอบดึกนี้ ฐานทัพอเมริกามีเอี่ยวเต็มๆ! ย้อนกลับไปสมัยสงครามเวียดนาม... 15.03.2018 Food Story
4 ร้านสุกี้ทางเลือกใหม่ เอาใจคนรักสุกี้ อยากกินสุกี้ กินไหนกันดี? สามชื่อร้านเป็นอย่างมากที่จะผุดขึ้นในหัว แถมจะเลือกลองร้านใหม่ๆ ก็กลัวใจว่าจะไม่อร่อย แต่ไม่ต้องห่วง เพราะเราไปลองมาให้แล้ว และคอนเฟิร์มเลยว่า 4 ร้านสุกี้ต่อไปนี้คือตัวเลือกดีๆ สำหรับมื้อสุกี้แน่นอน! 1.ไล่เฮง สุกี้โบราณ  ไล่เฮงคือร้านสุกี้เก่าแก่ย่านเยาวราช ที่ถ้ามองผ่านๆ... 15.03.2018 Food Story
Royal India ร้านต้นตำรับอินเดีย ใครๆ ก็รู้ว่าพาหุรัดคือทางลัดสู่ดินแดนภารตะ… ย่านใหญ่ใจกลางเมืองแห่งนี้อบอวลด้วยกลิ่นอายสไตล์อินเดียมานานเกือบร้อยปี และร้านรวงเก่าแก่มากมายก็ค้าขายกันมานานเท่าอายุของย่าน หนึ่งในนั้นคือ Royal India Restaurant ร้านอาหารอินเดียที่นับเป็น ‘เจ้าแรก’ ของพาหุรัด จุดเตาบอกเล่าความอร่อยกันมาตั้งแต่รุ่นคุณปู่ รสชาติและคุณภาพของทุกเมนูเป็นที่ยอมรับของนักชิม ทั้งคนอินเดียเองและคนไทยที่อินอาหารอินเดียต่างยกให้ร้านนี้เป็นชอยส์แรกๆ เมื่ออยากสัมผัสกับรสชาติอาหารภารตะแบบสายแข็ง... 15.03.2018 Food Story
4 ร้านหมูกระทะเดลิเวอรี่ย่านทาวน์อินทาวน์ ทีนี้ปัญหาคือจะเลือกร้านไหนดี แต่ละคนก็มีร้านในดวงใจมานำเสนอ เกทับบลั๊ฟแหลกกันสุดๆ ว่าร้านนี้เด็ดร้านนั้นเลิศร้านโน้นเจ๋ง เมื่อเลือกไม่ได้ เราก็สั่งมาเลยจ้า 4 ร้านที่คัดสรรแล้วว่ามีแฟนเบสสนับสนุน ในเงื่อนไขว่าต้องอยู่ในพื้นที่แถวๆ ออฟฟิศเราคือทาวน์ อิน ทาวน์ ห้วยขวาง บางกะปิ เลือกชุดราคา... 12.03.2018 Food Story