Found 13 results for Tag : หมูสันคอ
เนื้อเค็มหมูเค็ม หั่นเนื้อวัวส่วนดาวกระจายและเนื้อวัวส่วนหางจระเข้ เป็นชิ้นบาง ประมาณ 4 มิลลิเมตร ทำจนหมด นำใส่อ่างผสมใบแรก หั่นเนื้อหมูสันคอเป็นชิ้นบาง ประมาณ 4 มิลลิเมตร ทำจนหมด นำใส่ในอ่างผสมใบที่สอง ทำเครื่องปรุงเนื้อวัวโดยใส่เกลือสมุทร น้ำปลา... 24.03.2021 Recipe
วุ้นเส้นผัดขี้เมาหมู 1. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง ใส่กระเทียมและพริกจินดาลงผัดจนหอม ใส่หมูสันคอและข้าวโพดอ่อน ผัดจนสุก ใส่วุ้นเส้น น้ำ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาล ผัดจนวุ้นเส้นนุ่มและเครื่องปรุงซึมเข้าเส้น ใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูดฉีก พริกไทยอ่อน... 14.05.2020 Recipe
ข้าวเหนียวหมูปิ้ง 1. ล้างเนื้อหมูส่วนสันคอและเนื้อหมูสามชั้น แล่เนื้อหมูทั้งสองชนิดเป็นชิ้นบาง หั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 นิ้ว ยาว 1½ นิ้ว ใส่อ่างผสมไว้ 2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างเนื้อหมู... 25.06.2019 Recipe
สเต็กหมูซอสพริกไทยอ่อน 1. ปรุงรสเนื้อหมูทั้งหมดด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก และโรสแมรี ทำทั้ง 2 ด้าน พักไว้ 2. ทำซอสพริกไทยอ่อนโดยตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟแรง นำเศษหมูลงผัดจนเป็นสีน้ำตาล ตามด้วยหอมใหญ่และกระเทียม ผัดให้จนผักเริ่มแห้ง ใส่คอนยัค... 21.02.2019 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง 1. ทำหมูแดงโดยหมักเนื้อหมูกับน้ำตาล ผงพะโล้ น้ำมันพืช น้ำมันงา เกลือ ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที ตั้งกระทะบนไฟกลางใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อน ใส่หมูหมักลงผัดให้สุกทั้งสองด้าน... 01.02.2019 Recipe
พูลพอร์กเบอร์เกอร์ 1. ทำพูลพอร์กโดยล้างสันคอหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง ทาเฟรนช์มัสตาร์ดให้ทั่วเนื้อหมู พักไว้ ผสมผงปาปริก้า คาเยนเปปเปอร์ น้ำตาลทรายแดง พริกไทยดำป่น และเกลือสมุทร คนให้เข้ากัน แล้วโรยให้ทั่วเนื้อหมู พักไว้ 2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ... 26.11.2018 Recipe
แกงหมูชะมวง 1. ทำพริกแกงชะมวงโดยคั่วพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และข่าจนแห้งและมีกลิ่นหอม ตักใส่ถ้วยพักไว้ โขลกพริกแห้งคั่ว ข่าคั่ว และเกลือจนละเอียดก่อน แล้วตามด้วยส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด โขลกจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้  2. เตรียมหมูสามชั้นโดยล้างหมูสามชั้นกับเกลือให้สะอาด ซับให้แห้ง... 05.11.2018 Recipe
คอหมูย่างคั่วกระเทียมพริกเกลือ เริ่มต้นจาก เอาคอหมูชิ้นโตมาหั่นแบ่งเป็นชิ้นหนาประมาณ 1-2 เซนติเมตร ได้ประมาณ 4 ชิ้น จากนั้นโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ส่วนนี้คือผงชูรสตามธรรมชาติของอาหารไทยที่สุดยอดความอร่อยจริงๆ ตักใส่อ่างผสม ใส่คอหมู น้ำมันหอย... 12.03.2018 Recipe
ข้าวหมูอบกระเทียมพริกไทย 1. ล้างเนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว ใส่ลงในอ่างผสม 2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย และเกลือ เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ในอ่างเนื้อหมู ใส่ซีอิ๊วขาว นํ้ามันหอย... 12.03.2018 Recipe
ข้าวหมูอบน้ำผึ้ง 1. ล้างเนื้อหมู ซับนํ้าให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมใส่ลงในอ่างผสม ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศ เกลือ และนํ้าผึ้ง คลุกเคล้าให้ทั่วชิ้นหมักในตู้เย็นช่องธรรมดานานข้ามคืน 2. ทำนํ้าจิ้มซีฟู้ดโดยปั่นพริกขี้หนูสวนสีเขียวสับ กระเทียมไทยเปลือกบาง รากผักชีหั่น ใบผักชีหั่น... 12.03.2018 Recipe
ข้าวหมูแดง 1. ทำหมูแดงโดยบดกระเทียมกับพริกไทยให้ละเอียดเข้ากัน ใส่ในอ่างผสม ใส่เนื้อหมู ผงหมักหมูแดง น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊วดำ เหล้าจีน น้ำมันงา และสีส้มแดงปริมาณเล็กน้อย นวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานข้ามคืน จึงนำมาย่างในเตาย่างเป็ดด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน นานประมาณ... 12.03.2018 Recipe
เกาเหลาต้มเลือดหมู 1. ทำน้ำซุปหมูโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ใส่กระดูกหมูทั้งสองชนิดลงต้มจนเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส ห่อพริกไทย กระเทียม และรากผักชี ด้วยผ้าขาวบาง มัดให้แน่น ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และซีอิ๊วขาว เคี่ยวนาน 11/2 ชั่วโมง... 08.03.2018 Recipe
โจ๊กหมูเครื่องใน 1. ซาวปลายข้าวหอมมะลิ ใส่น้ำ 4 ถ้วย แช่ไว้ 30 นาที เทใส่หม้อทั้งน้ำและปลายข้าว ใส่น้ำที่เหลือ ตั้งบนไฟกลาง หมั่นคนเป็นระยะๆ เคี่ยวนานประมาณ 1 1/2... 08.03.2018 Recipe