เกี๊ยวกรอบต้มยำแห้ง

Found 476 results for Tag : อาหารจานเดียว

สเต๊กปลาดอลลี 1. นำปลาดอลลีแช่แข็งออกจากตู้เย็นช่องธรรมดาก่อน 1 คืน เพื่อให้น้ำแข็งละลายและปลานิ่มลง ล้างเนื้อปลาให้สะอาด ซับให้แห้งสนิท แล้วหมักด้วยผงเลมอนเปปเปอร์หรืออิตาเลียนสไปซ์ น้ำมันมะกอก และพริกไทย เตรียมไว้ 2. ทำผักลวกโดยเริ่มจากหั่นบรอกโคลีและกะหล่ำปลีเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นแครอทเป็นแท่ง และลอกเยื่อถั่วหวานออก... 08.03.2018 Recipe

สตูลิ้นวัว 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ อบกระดูกวัวในเตาอบที่อุ่นไว้จนเหลืองประมาณ 30นาที ใส่หอมใหญ่ แครอท และเซเลอรี ราดน้ำมันมะกอกบนผัก นำเข้าอบต่อจนผักแห้ง 2. ตักกระดูกและผักที่อบแห้งแล้วใส่ลงในหม้อเทไวน์ลงในถาดอบกระดูก ใช้พายไม้ขูดรอยน้ำมันสีน้ำตาลบนถาดออกให้หมด... 08.03.2018 Recipe

โจ๊กฮ่องกงลูกชิ้นหมู 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางให้เดือด ใส่กระดูกปลาแซลมอน พอเดือดอีกครั้ง ช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวนาน 1 ½ ชั่วโมง หรือจนน้ำซุปมีรสหวาน (ปั้นลูกชิ้นหมูเป็นก้อนใส่ลงต้มให้สุกลอย แล้วนำน้ำซุปไปต้มผสมกับข้าวโจ๊กสูตรโจ๊กฮ่องกง) 2. ซาวปลายข้าวหอมมะลิ... 08.03.2018 Recipe

สปาเกตตีซีฟู้ดไวท์ไวน์ซอส 1. ทำน้ำสต๊อกปลาโดยล้างก้างปลาให้สะอาด ใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดจัดด้วยไฟแรง ตักขึ้นใส่ในหม้ออีกใบ ใส่น้ำ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ต้มจนน้ำเดือด ลดเป็นไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองทิ้ง ใส่หอมใหญ่ แครอท เปลือกเลมอน ใบกระวาน พริกไทยดำและลูกจันทน์เทศ ต้มเคี่ยวนานประมาณ... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้าแซลมอนเทอริยากิ 1. ตั้งกระทะเทฟลอนใส่น้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อปลาลงทอดจนผิวนอกสุกทั่ว (ข้างในยังไม่สุก) ปิดไฟ ตักใส่ชาม เตรียมไว้ 2. ในกระทะใบเดิม ใช้กระดาษทิชชูเช็ดคราบน้ำมันออกจนสะอาด เปิดไฟกลาง ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น มิริน และน้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย... 08.03.2018 Recipe

โจ๊กฮ่องกงรวมมิตร 1. ซาวปลายข้าวหอมมะลิ ใส่น้ำ 4 ถ้วย แช่ไว้ 30 นาที เทใส่หม้อทั้งน้ำและปลายข้าว ใส่น้ำ ตั้งบนไฟกลาง หมั่นคนจนเดือด ใส่น้ำมันถั่วเหลือง หมั่นคนเป็นระยะๆ เคี่ยวนานประมาณ... 08.03.2018 Recipe

สปาเกตตีแอนโชวีสมุนไพร 1. ทำน้ำสต๊อกไก่โดยมัดช่อบูเก้ การ์นี (bouquet garni) (มีก้านพาร์สเลย์ ไธม์สด โรสแมรี และใบกระวาน) ด้วยเชือกฝายให้แน่นเตรียมไว้ จากนั้นล้างโครงไก่ให้สะอาด ใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดจัด ตักขึ้นใส่ลงในหม้ออีกใบ ใส่น้ำ กระเทียมบุบ... 08.03.2018 Recipe

รูเลดปลาไส้กุ้ง 1. ควักเครื่องในออกจากโครงไก่ ล้างซี่โครงไก่จนสะอาด สับซี่โครงไก่เป็น 2 ท่อน ใส่ลงในหม้อ ใส่หอมใหญ่ แครอท เซเลอรี กระเทียม และช่อสมุนไพร ใส่น้ำ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง เมื่อน้ำสต๊อกเริ่มเดือดให้หมั่นช้อนฟองทิ้ง... 08.03.2018 Recipe

สเต๊กริบอายโคขุน 1. ล้างเนื้อวัว ซับน้ำให้แห้ง ทุบด้วยค้อนทุบเนื้อให้แผ่นเนื้อวัวมีขนาดสม่ำเสมอกันทั่วทั้งแผ่น ใส่ลงในอ่างผสม ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย และ ออลสไปซ์ เคล้าให้ทั่วชิ้นเนื้อ หมักในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 1... 08.03.2018 Recipe

ริซอตโต้กับซูคินีและกุ้ง 1. ทำน้ำสต๊อกไก่โดยมัดช่อบูเก้ การ์นี (bouquet garni) (มีก้านพาร์สเลย์ ไธม์สด โรสแมรี และใบกระวาน) ด้วยเชือกฝ้ายให้แน่นเตรียมไว้ จากนั้นล้างโครงไก่ให้สะอาด ใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดจัด ตักขึ้นใส่ลงในหม้ออีกใบ ใส่น้ำ กระเทียมบุบ... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้าเนื้ออบไหหลำ 1. ทำเนื้ออบโดยล้างเนื้อ ใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำ ใบมะกรูด ตะไคร้ อบเชย โป๊ยกั๊ก และผงพะโล้ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ต้มจนเดือด ใส่ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาวและน้ำตาล ลดเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน... 08.03.2018 Recipe

ทีโบนสเต๊กซอสเห็ดเบคอน 1. ล้างกระดูกหมูเอียวเล้งและคาตังให้สะอาด ใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดจัดด้วยไฟแรง ตักขึ้นใส่ลงในหม้อ อีกใบ ใส่น้ำ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ต้มจนน้ำเริ่มเดือด ลดเป็นไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองทิ้ง ต้มนานประมาณ 30 นาที ใส่หอมใหญ่ แครอท... 08.03.2018 Recipe

กอนกิลเย่ไส้กรอกซอสมะเขือเทศ 1. ทำซอสไส้กรอกมะเขือเทศโดยนำเห็ดพอร์ชินีแห้งล้างน้ำเย็นเร็วๆ แล้วแช่เห็ดในน้ำอุ่นพอนุ่ม กรองลูก มะเขือเทศกระป๋องแยกออกจากน้ำ นำลูกมะเขือเทศมาสับพอหยาบ ใส่กลับลงในน้ำมะเขือเทศ ใส่อ่างผสม พักไว้ (หากมีเครื่องปั่นสามารถใช้ได้) 2. ตั้งหม้อน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่สุก ใส่กระเทียม... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหมกไก่ 1. ทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่โดยปั่นใบสะระแหน่ ต้นหอมหั่น ผักชีหั่น และขิงแก่สับ อย่างละ ½ ถ้วย พริกชี้ฟ้าสีเขียว 2 เม็ด และน้ำต้มสุก ¼ ถ้วย เข้าด้วยกันให้ละเอียด... 08.03.2018 Recipe

บะหมี่ฮกเกี้ยนทะเล 1. ชื่อเมนูนี้ยาวมาก แต่ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เริ่มจากทำซอสผัด คือ น้ำ น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมันหอย คนให้เข้ากัน 2. ไปตั้งกระทะน้ำมัน ใช้ไฟกลางก็พอ พอน้ำมันร้อน... 08.03.2018 Recipe

เปปเปอร์เนื้อ 1. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำตาล และเกลือ เข้าด้วยกันในถ้วย คนจนน้ำตาลละลาย พักไว้ จากนั้นใส่ไข่แดงของไข่ไก่ มัสตาร์ด นมสด นมข้นหวาน และน้ำส้มสายชูที่ผสมไว้ ลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากันดี... 08.03.2018 Recipe