Found 3 results for Tag : อาหารมงคล
เกี๊ยว สัญลักษณ์แห่งความมั่งคั่งและตำนานที่ยังมีชีวิต ถ้าให้มองหาอาหารสักอย่างที่เป็นตัวแทนของวัฒนธรรมจีนได้ชัดเจน เกี๊ยว น่าจะมาเป็นอันดับต้นๆ โดยเฉพาะในแถบภาคเหนือของจีนที่เกี๊ยวมีความสำคัญมากเสียจนมีคำกล่าวว่า “ไม่มีอะไรอร่อยเท่าเกี๊ยวอีกแล้ว” สำหรับชาวจีน เกี๊ยวไม่ใช่เพียงแค่ของกิน แต่เป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอันยาวนาน เป็นสัญลักษณ์ของการเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีน และเป็นอาหารชั้นเลิศที่ใช้รับรองแขกเหรื่อเพื่อแสดงถึงความยินดี ปัจจุบัน แม้เกี๊ยวจะกลายเป็นอาหารที่กินได้ทุกวาระโดยไม่ต้องรอตรุษจีน แต่สิ่งหนึ่งที่คงเดิมคือการเป็นสัญลักษณ์ของการอยู่พร้อมหน้าพร้อมตาของครอบครัว การร่วมกันทำอาหารดีๆ และการส่งต่อความปรารถนาดีผ่านแป้งที่ห่อหุ้มความมงคลเอาไว้ในทุกคำ... 11.02.2026 Food Story
แกงจืดดอกไม้จีน 1. ล้างดอกไม้จีนแล้วนำไปแช่น้ำให้นุ่ม จึงนำดอกไม้จีนแต่ละดอกมามัดเป็นปม โดยเอาสองปลายของดอกไม้จีนสอดเข้าหากัน ดึงรัดเป็นเงื่อนตาย ทำจนหมด ใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. ล้างเห็ดหูหนูดำเเล้วแช่ลงในน้ำจนพองนุ่ม แล้วล้างอีกครั้ง ตัดโคนแข็งออกแล้วฉีกเห็ดเป็นชิ้นพอคำ ใส่ถ้วยไว้ 3. แช่วุ้นเส้นในอ่างน้ำจนนุ่ม... 30.04.2020 Recipe
ผัดหมี่ฮ่องกง 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือดใส่เส้นหมี่ซั่วลงลวกประมาณ 3 นาทีจนสุกนุ่ม ตักเส้นขึ้นล้างในน้ำพอหายร้อน นำขึ้นสะเด็ดน้ำใส่ตะแกรง เคล้าน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกันพักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เต้าหู้ลงทอดจนเหลือง ใส่หมู เห็ดหอม ปลาหมึก และกุ้งตามลำดับ... 20.07.2018 Recipe