Found 20 results for Tag : อาหารเป็นยา
กินดีอยู่ดีตามหลักอายุรเวทอินเดีย คำว่า อายุรเวท (आयुर्वेद – Ayurveda) มาจากศัพท์ 2 คำ คือ ayu ที่แปลว่าชีวิต และ veda ที่แปลว่าความรู้ คำว่าอายุรเวทจึงหมายถึงศาสตร์แห่งชีวิตค่ะ... 24.08.2023 Food Story
เหวี่ยงวีนก่อนมีประจำเดือน แก้ง่ายๆ ด้วยอาหาร อารมณ์แปรปรวน หงุดหงิดง่าย เห็นอะไรก็พาลให้วีนไปซะหมด ไม่เว้นแม้กระทั่งเรื่องที่เคยทำแล้วมีความสุข อาการเหล่านี้มักเกิดในช่วงก่อนมี ‘ประจำเดือน’ ปัญหาทางอารมณ์ที่มาเยือนเสมอก่อนขึ้นสังเวียนปะทะจอมวายร้ายที่โผล่หน้ามาทุกเดือน ที่มีทั้งวิตกกังวล ซึมเศร้า ฉุนเฉียว เครียด บวกกับปัญหาทางร่างกาย เช่น หิวบ่อย คัดเต้านม... 27.05.2021 Food Story
ต้มจิ๋ว ตั้งหม้อน้ำบนไฟแรงใส่เนื้อน่องลายและเกลือลงในหม้อ พอเริ่มเดือด ลดเป็นไฟกลาง ช้อนฟองทิ้ง เคี่ยวประมาณ 30 นาทีจนเนื้อนุ่ม ลองใช้มีดหรือไม้ปลายแหลมจิ้มแล้วเนื้อหลุดออกจากมีดหรือไม้ได้ง่าย ใส่หอมแดงและมันเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะขามเปียก ต้มจนมันสุกนุ่ม ใส่พริกขี้หนูสวนและน้ำมะนาว พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ ใบกะเพราและใบโหระพา คนให้เข้ากัน... 15.03.2021 Recipe
Believe Eat or Not เข้าปากอย่างเข้าใจ “กินวิตามินซีเยอะๆ สิจะได้ไม่ป่วย” “กินมะระสิ ป้องกันโควิด” ข้อมูลและคำแนะนำเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพที่ดูน่าเชื่อถือในโลกอินเทอร์เน็ตซึ่งอาจไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ไม่ได้รับการตรวจสอบหรือเป็นคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ แต่กลับไปไวแค่ปลายคลิก เมื่อมีหนึ่งคนเชื่อ สองคนเชื่อ สามคนเชื่อ พันคนเชื่อ… และอาจฝังความเชื่อผิดๆ ขยายเป็นวงกว้างทุกครั้งที่คลิกแชร์ จนกลายเป็นการสร้างพฤติกรรมการกินที่เกินแก้และส่งผลเสียกับร่างกาย เพื่อไขข้อข้องใจในการดูแลสุขภาพด้วยโภชนาการและการออกกำลังกายที่ทุกคนสามารถสร้างได้ด้วยตนเอง... 06.07.2020 Food Story
10 สูตรน้ำสมุนไพรชื่นใจต้านภัยร้าย เข้าหน้าฝน อากาศเริ่มแปรปรวน สภาพร่างกายของเราก็ชักจะปรวนแปร ตั้งแต่ไอ เจ็บคอ เป็นหวัด เป็นไข้ จะให้กินแต่ยาแก้ไข้แก้หวัดกันตลอดๆ ก็ไม่น่าจะดีกับร่างกายในระยะยาว ว่าแล้วก็หันหาตัวช่วยด้วยภูมิปัญญาพื้นบ้านกันดีกว่า กับเหล่าสมุนไพรที่หาง่าย หาได้ใกล้ตัว เพราะสมุนไพรเหล่านี้ล้วนมีสารต่างๆ ที่มีประโยชน์และสรรพคุณทางยา แถมเอาเข้าร่างกายง่ายแสนง่ายเพียงแค่แปรรูปมันเป็นน้ำผสมโน่นนิดนี่หน่อยก็อร่อยจนลืมไปเลยว่าจริงๆ... 30.06.2020 Food Story
Okinawa Diet กินอยู่ให้อายุยืน 100 ปี แบบชาวโอกินาวา  ญี่ปุ่นยังคงเป็นประเทศที่ประชากรมีอายุขัยโดยเฉลี่ยมากสุดในโลก ผู้หญิงมีอายุโดยเฉลี่ยที่ 90 ปี ขณะที่ชายชาวญี่ปุ่นอายุเฉลี่ยคือ 84 ปี โดยเฉพาะเกาะทางตอนใต้ของญี่ปุ่นอย่าง Okinawa ที่มีจำนวนผู้มีอายุเกิน 100 ปี มากสุดต่อประชากร 100,000 คนทั่วโลก... 27.01.2020 Food Story
‘อุเมะโบชิ’ บ๊วยดองสุดยอดของดี นอกจากน้ำชาหอมกรุ่น มรดกจากแผ่นดินมังกรที่ตกทอดสู่ครัวญี่ปุ่นยังมีอีกมากมายหลายชนิด ผ่านทั้งการค้าและสงคราม รวมถึงการเผยแผ่พุทธศาสนาที่พารสชาติใหม่ๆ เดินทางสู่แดนปลาดิบอย่างน่าสนใจ และหนึ่งในนั้นก็ได้กลายเป็นสุดยอดวัตถุดิบที่พ่อครัวแม่ครัวชาวญี่ปุ่นเลือกใช้ในการปรุง กระทั่งกลาเป็นรสเอกลักษณ์ชนิดที่แค่ชิมก็รู้ว่านี่แหละคือ ‘อาหารญี่ปุ่น’ หนึ่งนั้นคือบ๊วยหรือ ‘อุเมะ’ ผลไม้หน้าตาจิ้มลิ้มสีเขียวสดที่ผสมอยู่ในอาหารญี่ปุ่นมานานนับพับปี ทั้งยังไม่เพียงช่วยแต่งแต้มสีสันแต่อุเมะยังเป็นยาช่วยเพิ่มกำลังวังชาได้อย่างน่าอัศจรรย์โดยเฉพาะในยุคซามูไรนั้น ‘ข้าวปั้นสอดไส้บ๊วยดอง’ เรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำยุคสมัยก็ไม่ผิด ไม่ว่าซามูไรจะพเนจรไปไหนก็จำต้องมีบ๊วยดองเค็มติดไว้ข้างกาย... 15.01.2020 Food Story
‘หัวเราะ’ ให้ความสุขและเพิ่มพลังแห่งชีวิต การหัวเราะแบบธรรมชาติที่เกิดจากความรู้สึกขบขันจริงๆ สร้างสุขภาวะเพิ่มพลานามัย เพราะเป็นปฏิกิริยาคล้ายการออกกำลังกาย จึงทำให้เกิดการหลั่งสารเอนดอร์ฟิน ที่ทำให้เป็นสุข ผ่อนคลาย คลายเครียด  การหัวเราะทำให้อารมณ์ดี มองโลกในแง่ดี ผลการวิจัยออกมาว่าทำให้ชีวิตเป็นสุข ทอนอายุได้จริงถึง 12 ปี แล้วยังช่วยทำให้มีสติปัญญาเฉียบแหลม การหัวเราะ... 21.11.2019 Food Story
ถั่วและธัญพืชฤทธิ์เย็น ขับพิษ ผ่อนภาวะร้อนให้ร่างกาย ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่สำคัญและมีจำนวนมาก เพราะเหตุนี้ผู้กินอาหารมังสวิรัติปราศจากเนื้อสัตว์ นม และไข่ จึงต้องอาศัยถั่วเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญ ประเทศอินเดียมีประชากรกินอาหารมังสวิรัตินับหลายร้อยล้านคน ชาวอินเดียจึงมีอาหารจานถั่วมากมายจริงๆ ตั้งแต่อาหารข้างถนนจนถึงอาหารในภัตตาคาร โดยเฉพาะยำถั่วต่างๆ ที่เพิ่งจะงอกนั้นแสนอร่อย หากินได้ทั่วไปตามริมถนน รวมทั้งสารพัดถั่วดิบๆ ตามรถเข็น ที่ผู้ซื้อเลือกขึ้นมาหลายอย่าง ผู้ขายนำไปคั่วไฟให้สุกเดี๋ยวนั้น... 25.10.2019 Food Story
เคี้ยวอาหารให้ละเอียด ลดน้ำหนัก ลดภูมิแพ้ แก้กรดไหลย้อน ด้วยเวลาที่จำกัด ด้วยความเร่งรีบ ทำให้ผู้คนพากันกินอาหารเร็วมาก เคี้ยวไม่กี่ครั้งก็กลืน จึงทำให้เกิดโรคอ้วน โรคภูมิแพ้ และกรดไหลย้อน อานิสงส์การเคี้ยวให้ละเอียดอย่างน้อย 40 ครั้งต่อคำ ทำให้มวลอาหารมีการเปลี่ยนแปลงคุณภาพอย่างอัศจรรย์ กล่าวคือ เกิดการย่อยอาหารในปาก เพราะต่อมน้ำลายสามารถผลิตเอนไซม์อะไมเลสได้ ดังนั้น... 17.10.2019 Food Story
อาหารเช้าสำคัญที่สุด ลดความอ้วนป้องกันสมองเสื่อม ร่างกายไม่ได้รับอาหารในช่วงค่ำไปถึงสว่าง ประมาณเวลา 12 ชั่วโมง จึงทำให้ร่างกายต้องการอาหารเช้ามากสุด เพราะทุกอวัยวะต้องการสารอาหาร อาหารเช้าจึงไม่ควรเกิน 10:00 น. เมื่อร่างกายได้รับอาหารเช้าที่ดีมีคุณภาพต่อสุขภาพ จะไม่รู้สึกโหยหรืออยากอาหาร ไม่กินจุบจิบในตอนสายเลย ร่างกายทั้งอิ่ม มีพลังงานเพียงพอ ส่งผลต่ออารมณ์... 25.09.2019 Food Story
กินต้านหวัด หน้าฝนเวียนมาอีกแล้ว อาการไข้หวัดก็มาพร้อมกัน เราจึงควรเตรียมพร้อมรับมือด้วยการทำร่างกายให้แข็งแรง รับประทานอาหารครบ 5 หมู่ ออกกำลังกาย นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ พร้อมโด๊ปอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้ที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ จะกินไว้แต่เนิ่นๆ เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายก็ได้ หรือถ้าไม่ทันแล้ว เป็นหวัดไปแล้ว ก็กินเพื่อช่วยฟื้นฟูร่างกายให้หายจากหวัดได้โดยเร็ว ขิงและเครื่องเทศรสร้อน... 24.05.2019 Food Story
สุขภาพดีกับป้านิดดา ตอนกรดไหลย้อน ไม่ใช่แค่กินแล้วนอน! สุขภาพดีมีไว้แบ่งปัน…ป้านิดดา หงษ์วิวัฒน์ของเรา มีวิธีสุขภาพดีโดยไม่ต้องกินยาเป็นอาหาร แต่ให้ ‘อาหารเป็นยา’ มาฝากกัน คำเตือน ’กินแล้วห้ามนอนนะ..เดี๋ยวจะเป็นกรดไหลย้อน’ พอลองทำตามแล้วก็ยังไม่หาย เพราะจริงๆแล้วกรดไหลย้อนมีหลายสาเหตุ  ป้านิดดาจะบอกสาเหตุที่แท้จริงและที่มาของโรคกรดไหลย้อน และวิธีการแก้ไข ที่รับรองได้ว่า จะดีขึ้นตั้งแต่ครั้งแรกที่ทำตามเลย !... 25.11.2018 Video
กินน้อย อายุยืน กินให้ตายไวน่ะไม่ยาก เพียงกินตามใจปาก กินมากๆ เข้าไว้ ให้อ้วนเอาๆ อีกไม่นานโรคภัยก็ถามหา ทั้งโรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ และสารพัดมะเร็ง อีกไม่นาน…ก็ตาย จะกินให้มีอายุวัฒนะ สุขะ พละ... 03.08.2018 Food Story
Benefits of Natural Food Coloring ประโยชน์ของสีจากธรรมชาติ นอกจากสีในอาหารจะช่วยอัป level ความสุขและการเจริญอาหารของคุณ สีแต่ละสีในอาหารยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกหลายด้านเลยนะ สีแดง เช่น กระเจี๊ยบ บีทรูท พริก มะเขือเทศ ฯลฯ มีไลโคพีน (lycopene) เป็นสารที่พบในผักและผลไม้สีแดง มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ... 08.06.2018 Food Story
4 อาหารดีหากินง่าย สุขภาพแข็งแรงได้แบบไม่เหนื่อย ใครๆ ก็อยากมีสุขภาพดี แต่การกินดีบางทีก็ไม่ง่าย… เพราะอาหารที่ดีส่วนมากอาจเข้าถึงยากสักหน่อย จะเพราะราคาของมัน หรือเพราะเป็นของหาซื้อยาก ทำนองว่าถ้าอยากกินจริงๆ ก็ต้องลงแรงไปเฟ้นหาเพื่อให้ได้มาซึ่งสุขภาพร่างกายที่ดี แต่เดี๋ยวก่อน อย่าเพิ่งถอนหายใจ เพราะจริงๆ แล้วอาหารดีนั้นมีอยู่รอบกายเรา! เป็นอาหารบ้านๆ ที่เห็นกันอยู่ทุกวัน เพียงแต่เรามักมองข้ามมันไปเพราะไม่รู้ถึงเนื้อในคุณภาพดี... 01.06.2018 Food Story
ถ้าคุณเหนื่อยล้า ให้กินแกงป่าเมืองจันท์ เป็นธรรมดาที่กองทัพต้องเดินด้วยท้อง เมื่อพาเพื่อนจากต่างถิ่นเดินเที่ยวเมืองจันท์จนหมดแรง เลยพามาฝากท้องที่ร้านแกงป่า อาหารพื้นบ้านที่น้อยคนนักจะนึกถึงเมื่อพูดถึงจันทบุรี เมืองเล็กๆ ทางภาคตะวันออก หลายคนมักนึกถึงหมูชะมวง ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง น้ำพริกปูไข่ เส้นจันท์ผัดปู ฯลฯ ที่เป็นอาหารต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง และเป็นสำรับตามงานบุญที่คนจันท์คุ้นเคย แต่ถ้าจะลิ้มรสอาหารพื้นบ้านอย่างคนพื้นถิ่นจันท์กินกันบ่อยในชีวิตประจำวันจริงๆ เห็นทีต้องมาลอง... 04.05.2018 Food Story
ดื่มร้อนๆ ระวังเป็นมะเร็งหลอดอาหาร! International Agency for Research on Cancer หน่วยงานดูแลงานวิจัยเกี่ยวกับมะเร็ง สังกัดองค์การอนามัยโลก ทำการศึกษาสังเคราะห์งานวิจัยเกี่ยวกับมะเร็ง ในประเด็นว่า เครื่องดื่มร้อนทั้งหลายเป็นสาเหตุการเป็นมะเร็งหรือไม่ ได้รายงานข้อสรุปที่น่าสนใจ 2 ประการ 1.... 16.03.2018 Food Story
อาหารดอกไม้ ทั้งสวย ทั้งอร่อย บนโลกนี้มีเพียงไม่กี่อย่างที่เราล้วนนิยามตรงกันว่าเป็นสัญลักษณ์ของความสดชื่น สดใส เป็นอะไรที่ใครเห็นเป็นต้องถูกอกถูกใจ และเชื่อว่ามีน้อยรายนักจะไม่ชอบ ‘ดอกไม้’ นอกจากจะแพ้พ่ายให้กับเกสรของมัน แต่นอกจากความสวยสดใส ดอกไม้ยังมีจุดขายในแง่ของการเป็นอาหารด้วยเช่นกัน… เหตุผลเบสิกนั้นก็เพราะดอกไม้หาง่าย ไม่ต่างจากพืชผักใดที่มนุษย์ใช้เป็นอาหารมานานนับล้านปี ทว่าเหตุผลที่ทำให้เมนูดอกไม้อยู่ยืนยงในอาหารของแต่ละชนชาติก็ต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเพราะความเชื่อทางศาสนา หรือเพราะสรรพคุณนานาที่ดอกไม้แต่ละชนิดเก็บงำไว้ก็ตาม และถ้าว่ากันตามหลักฐานที่บันทึกไว้ ก็พอบอกได้ว่ามนุษยชาติกินดอกไม้กันมาตั้งแต่... 15.03.2018 Food Story
ปรับการกินง่ายๆ ‘สลายพุง’ บางคนออกกำลังกายเป็นประจำ แต่ก็ยังมีพุง นั่นก็เพราะจริงๆ แล้วการมีพุงไม่ได้เป็นปัญหาเฉพาะคนอ้วน พุงยื่นๆ นั้นบางทีก็ไม่ได้เป็นเพราะก้อนไขมันส่วนเกินอย่างเดียว แต่รวมถึงอุจจาระ ลมหรือแก๊สในท้อง ปัญหาร่วมของคนมีพุงจึงมักจะมีอาการท้องผูก ท้องอืด อาหารไม่ย่อย และมีแก๊สในท้อง ซึ่งปัญหาเหล่านี้มาจากอาหารที่กินเข้าไปล้วนๆ สำหรับคนที่น้ำหนักตัวเกินมาตรฐาน มีโอกาสสูงที่จะมีไขมันสะสมที่พุง... 15.03.2018 Food Story