Found 6 results for Tag : เกาลัด
มองบลังค์ 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเตรียมไว้ เตรียมถาดอบโดยปูกระดาษไขด้านในถาด พักไว้ 2. ทำเค้กจีนัวส์โดยร่อนแป้งเค้ก 2 รอบ พักไว้ ใส่ไข่ไก่ น้ำตาล และกลูโคส ในอ่างผสม ยกขึ้นตีบนหม้อน้ำเดือดอ่อนๆ ตีพอให้ส่วนผสมไข่ไก่อุ่นและน้ำตาลละลาย... 22.09.2023 Recipe
อกไก่งวงไส้เกาลัดแครนเบอร์รี 1. เตรียมไก่งวงโดยแล่เฉพาะเนื้อส่วนอกติดหนังออกมา พักไว้ เนื้อไก่ส่วนที่เหลือ 200 กรัมนำมาสับให้ละเอียดเตรียมไว้สำหรับยัดไส้ 2. ทำไส้เกาลัดแครนเบอร์รโดยตงั้ กระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง ใส่หอมแขกลงผัดจนสุกนุ่มใส่เนื้อไก่งวงสับ เกาลัด ไธม์ และเสจ ผัดพอเกาลัดนุ่ม และหอมกลิ่น... 03.05.2020 Recipe
ซุปเกาลัด 1. ทำกรตูองโดยอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ เคล้าขนมปังฝรั่งเศสกับเนยให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ใส่ถาดอบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนขนมปังกรอบ นำออกจากเตาอบ พักไว้ 2. ตั้งหม้อเนยบนไฟกลาง พอเนยละลายใส่เบคอน... 03.05.2020 Recipe
ปลากะพงทอดแปดเซียน (หม้อทอดไร้น้ำมัน) 1. ล้างปลาให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง บั้งปลาทั้งสองด้าน โรยเกลือสมุทรและทาน้ำมันให้ทั่วตัวปลา นำปลาใส่ลงในหม้อทอดลมร้อน เลือกฟังชั่นปลา ปรับอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ตั้งเวลา 20 นาที กดปุ่ม start... 03.01.2020 Recipe
เป็ดยัดไส้เกาลัด 1. เลาะกระดูกเป็ดโดยใช้มีดปลายแหลมและคมเลาะเอากระดูกออก เริ่มจากช่องท้องขึ้นไปทางคอ ตัดคอทิ้ง เลาะไปรอบๆกระดูกโครงเป็ด ต่อมาก็เลาะกระดูกส่วนน่องและกระดูกปีก หักกระดูกข้อขาและกระดูกข้อปีกออก โดยให้เหลือกระดูกปลายน่องและกระดูกปลายปีกไว้ ขณะเลาะระวังอย่าให้หนังเป็ดขาด เมื่อเลาะจนรอบตัวเป็ดแล้วเอาโครงกระดูกออก แล้วกลับตัวเป็ดให้เป็นรูปดังเดิม เย็บด้านคอเป็ดให้แน่น อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส... 15.11.2018 Recipe
ปารีสเบรสต์ครีมเกาลัด 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ปูกระดาษไขหรือแผ่นอบซิลิโคนในถาดอบ และร่อน แป้งขนมปัง เตรียมไว้ 2. ทำแป้งชูส์โดยใส่น้ำ นม เนย น้ำตาลทราย และเกลือป่น... 07.03.2018 Recipe