Found 10 results for Tag : เบเกอรี่
Honeymoonbox โรงงานเบเกอรี่สุดลึกลับกลางเมืองที่ทำขนมแสนอร่อยด้วยเนย AOP อย่าเพิ่งด่วนหาว่าฉันเป็นโรคย้อนแย้งนะคะ เพราะคำว่าโรงงานเบเกอรี่ ‘สุดลึกลับ’ ที่อยู่ ‘กลางเมือง’ มีอยู่จริงๆ นั่นคือ Honeymoonbox ที่ฉันพามาวันนี้ ความลึกลับคือต้องเข้าซอยเล็กๆ แบบรถแทบสวนกันไม่ได้ ฝั่งหนึ่งเป็นตึกแถวผสมบ้านคน อีกฝั่งเป็นคลอง ตรงไปสัก 100... 28.01.2026 Food Story
Uncle Mike’s Brownie บราวนี่และขนมแสนอร่อยของลุงฝรั่งที่ดังที่สุดในตอนนี้! นาทีนี้น่าจะไม่มีลุงฝรั่งทำขนมขายตามงานออกบู้ธต่างๆ คนไหนดังไปกว่า ‘ลุงไมค์’ แล้ว เพราะนอกจากความเป็นฝรั่ง (น่าจะคนเดียว) ที่มาออกบู้ธตามตึกสำนักงาน บราวนี่และขนมต่างๆ ของลุงไมค์ยังอร่อยมากๆ แบบพูดชื่อ Uncle Mike’s Brownie ขึ้นมา จะมีเหล่าลูกค้าทั้งประจำและไม่ประจำเข้ามายืนยันการันตีความอร่อยแทบจะ... 18.12.2025 Food Story
บ้านเล็กๆ ในซอยลึกลับ คาเฟ่กาแฟดี เบเกอรี่เด่น มีแมวด้วย! จันทบุรีในตอนนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็น hub ของคาเฟ่ก็ว่าได้ เพราะก็เหมือนกับที่คนจันท์หลายๆ คนได้พูดเอาไว้ว่าเป็นช่วงที่ลูกหลานจันท์รุ่นใหม่ๆ กลับมาลงหลักปักฐานที่บ้านเกิด พร้อมทำโน่นนี่นั่นตามความฝันและความชอบ ซึ่งการเปิด ‘คาเฟ่’ ก็เป็นหนึ่งในความฝันสุดฮิต เราจึงได้เห็นคาเฟ่ใหม่ๆ เก๋ๆ เท่ก็มี น่ารักก็มาก ผุดขึ้นมากมายในเมืองจันท์... 29.09.2025 Food Story
ชิโอะปัง โชกึมปัง ขนมปังเกลือ เกิดในญี่ปุ่น ดังที่เกาหลี แมสในไทย คนไทยส่วนใหญ่น่าจะรู้จัก ขนมปังเกลือ หรือ โชกึมปัง มาจากฝั่งเกาหลี หลังจากที่มีคนไปเที่ยวเกาหลีแล้วไปเจอร้านขนมปังเกลือสุดฮิตชนิดที่มีคนเข้าแถวรอซื้อกันยาวเหยียด บวกกับเทกเจอร์และรสชาติที่เรียบง่ายแต่ชวนติดใจ แต่จริงๆ แล้วขนมปังเกลือไม่ใช่ของเกาหลีนะคะ เป็นเบเกอรี่สัญชาติญี่ปุ่นต่างหาก โดยมีชื่อว่า ชิโอะปัง (塩パン) เป็นขนมปังที่มีเอกลักษณ์ตรงความกรอบนอก นุ่มใน... 22.07.2025 Food Story
รวมล้านแปดอุปกรณ์ที่คนทำเค้กต้องมี! หลังจากมนุษย์คิดค้นเตาอบควบคุมอุณหภูมิและสารขึ้นฟู เช่น ผงฟู และเบกกิ้งโซดา สำเร็จ การอบเค้กก็ไม่ใช่เรื่องยากและซับซ้อนอีกต่อไป ประจวบกับก่อนหน้านั้นไม่นาน ชาวฝรั่งเศสเกิดไอเดียจะยกระดับขนมหวาน โดยเสิร์ฟออกมาเป็นคอร์สสำคัญคอร์สหนึ่ง ไม่ด้อยไปกว่าจานเรียกน้ำย่อยหรือจานหลัก จึงทำให้การกินขนมหวาน โดยเฉพาะ เค้ก กลายเป็นที่นิยมและพบเห็นได้บ่อยตามงานเลี้ยง ศิลปะการแต่งหน้าเค้กจึงเกิดขึ้นตามมา... 24.06.2025 Cooking
อิงลิชมัฟฟินแบบผู้ดีอังกฤษ ไม่ใช้เตาอบ แต่จบในกระทะ อิงลิชมัฟฟิน ขนมปังสัญชาติอังกฤษ ถึงแม้ไม่ได้เป็นที่นิยมเหมือนอเมริกันมัฟฟินที่หน้าตาเหมือนคัพเค้ก แต่ถ้าบอกว่าเป็นขนมปังที่ใช้ทำ egg benedict หรือที่อยู่ใน McDonald หลายคนอาจร้องอ๋อมากขึ้น สาเหตุที่ต้องมีสัญชาติกำกับเพราะอิงลิชมัฟฟินจริงๆ แล้วเป็นขนมปังที่มีต้นกำเนิดจากอังกฤษ แต่พอก้าวข้ามดินแดนไปในอเมริกา ก็เปลี่ยนหน้าเปลี่ยนตาไปคล้ายคัพเค้กซะนี่ ลองอ่านบทความ ‘มัฟฟิน... 21.01.2025 Cooking
มัฟฟิน เกิดที่อังกฤษ แต่ไปโด่งดังที่อเมริกา มัฟฟิน (Muffin) มาจากภาษาฝรั่งเศสว่า Moufflet แต่ไม่ได้มีที่มาจากฝรั่งเศสนะคะ เพราะมัฟฟินเป็นขนมดั้งเดิมของประเทศอังกฤษที่มีความเป็นมายาวนาน สืบย้อนไปได้ถึงศตวรรษที่ 10 และ 11 ในแคว้นเวลส์ของอังกฤษโน่นเลย แรกเริ่มนั้นมัฟฟินเป็นอาหารของทาสในสังคมอังกฤษยุควิกตอเรียน ถือกำเนิดเกิดขึ้นจากการที่ทาสนำเศษขนมปัง แป้งบิสกิตที่เหลือ และมันฝรั่งบด... 16.09.2024 Food Story
ขนมปังฉ่ำเนยใส้ตู้ม ข้าวโพดมิโสะชีส ถูกใจสายเกาหลี หมู่นี้ขนมจากข้าวโพดเวียนมาให้เห็นในหน้าฟีดอยู่บ่อยครั้ง สมัยก่อนขนมจากข้าวโพดที่เห็นได้บ่อยน่าจะมีแต่พายข้าวโพด (คล้ายๆ พายมะพร้าวอ่อน) แต่สมัยนี้นิยมเอาข้าวโพดมาทำเบเกอรีหลากหลาย โดยเฉพาะตามร้านสไตล์เกาหลีเป็นต้องมีเค้ก ทาร์ต ชูส์ครีม หรือขนมปังข้าวโพดด้วยเสมอ KRUA.CO เลยขอหยิบข้าวโพด วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปมาทำขนมปังน่ารักๆ สไตล์เกาหลี โดยจับขนมปังไส้ข้าวโพดธรรมดามาแต่งหน้าทำผมแบบราดซอส หาอะไรสักอย่างโรยหน่อยเพื่อเพิ่มเทกเจอร์และลูกเล่น... 10.05.2024 Cooking
เบเกิล เตรียม Poolish โดยใส่แป้งขนมปังและยีสต์ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน ใส่น้ำ ใช้พายยางผสมให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแรป นำเข้าพักไว้ในตู้เย็นข้ามคืน รุ่งขึ้นเตรียมทำเบเกิลโดยนำ Poolish ออกพักไว้นอกตู้เย็นประมาณ 5-10 นาทีก่อนใช้งาน ใส่แป้งขนมปัง แป้งสาลีอเนกประสงค์... 06.06.2023 Recipe
เค้กแครอทโฮมเมด มือใหม่หัดอบทำได้ ไม่มีเฟล By เชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself เชฟน่านจะมาทำ ‘เค้กแครอท’ ตามคำเรียกร้องของชาวครัวที่อยากอบเค้กง่ายๆ ที่บ้าน สูตรนี้รับรองไม่มีเฟล!อธิบายละเอียดทุกขั้นตอน จะมือใหม่หัดอบก็ทำตามได้ไม่มีสะดุด สูตรนี้เครื่องเยอะทั้งแครอท ถั่ว ลูกเกด รับรองได้เค้กแครอทที่เนื้อนุ่มแต่แน่น เต็มปากเต็มคำ ละมุนด้วยฟรอสติ้งครีม หอมอร่อยชวนน่ากินฝุดๆ.คลิกดูสูตรเค้กแครอท ติดตามพวกเราต่อได้ที่WebsiteFacebookYoutubeInstagramTwitter 01.06.2022 Video