Found 4 results for Tag : เมนูนึ่ง
ฟองเต้าหู้นึ่ง 1. ทำซอสเปรี้ยวโดยผสมซอสปรุงรสฝาเหลือง​ ตราภูเขาทอง​ (ซอสเหยาะ)​ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายลงในถ้วย คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม พักไว้ 2. ทำฟองเต้าหู้นึ่งโดยผสมโปรตีนบดจากพืช เห็ดหอม แครอท และวุ้นเส้น ลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสอาหาร​... 30.09.2021 Recipe
หอยแมลงภู่นึ่งซอสไวน์ขาว 1. ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด ทิ้งตัวที่ไม่ปิดฝา ใช้แปรงหรือสก็อตไบรต์ขัดเอาสิ่งสกปรกออก ดึงหนวดทิ้ง ใส่ตะแกรงผึ่งให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ 2. ตั้งหม้อใส่น้ำมันมะกอกบนไฟกลางใส่หอมแขก กระเทียม และไธม์ ผัดให้สุกหอม ใส่ไวน์ขาว น้ำเลมอน และน้ำซุปคนพอทั่ว... 28.04.2020 Recipe
ปลาเต๋าเต้ยนึ่งเห็ด 1. ล้างปลาให้สะอาด แล่เป็นชิ้นฟิลเลต์ จะได้ 4 ชิ้น ซับให้พอหมาดด้วยกระดาษทิชชู โรยเกลือและพริกไทยบนชิ้นปลาให้ทั่ว เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะเนยบนไฟกลาง พอเนยละลาย ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงผัดพอสุกหอม ใส่เห็ดลงผัดพอให้เกรียมเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยปิดไฟ 3. จัดชิ้นปลาวางบนใบผักกาดแก้วราดด้วยเครื่องที่ผัด วางทาร์รากอนและไธม์ใส่มะเขือเทศเชอร์รี... 23.04.2020 Recipe
ทะเลรวมนึ่งถุงกระดาษ 1. ทำซอสส้มปรุงรสโดยใส่มิรินลงในกระทะ ตั้งบนไฟกลาง พอเดือดใส่มิโสะ น้ำตาล น้ำ และน้ำส้มคั้น คนให้ทั่วเคี่ยวด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนซอสข้นรสค่อนข้างจัด (เพราะเมื่อนึ่งแล้วจะมีน้ำจากอาหารทะเลออกมา ทำให้ซอสมีรสพอดี) ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ 2. จัดกุ้ง หอย และปลา วางลงบนกระดาษไขหรืออะลูมิเนียมฟอยล์แผ่นใหญ่วางถั่วลันเตาหวานและมะเขือเทศ ราดซอสส้มปรุงรสพอทั่ว... 23.04.2020 Recipe