Found 9 results for Tag : เมนูผลไม้
ไซรัปกีวี 1. ปอกเปลือกกีวี นำเนื้อกีวีที่ได้มาล้างด้วยน้ำสะอาด ซับด้วยทิชชูให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นๆ ทำจนหมด ใส่ถ้วยไว้ 2. ใส่น้ำและน้ำตาลลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลละลายเป็นน้ำเชื่อม (หมั่นคนไม่ให้ไหม้ก้นหม้อ) ใส่กีวีลงในหม้อ ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวนาน... 03.11.2020 Recipe
พั้นซ์สับปะรด 1. ผสมไซรัปสับปะรด น้ำส้ม และเกลือป่นเข้าด้วยกันในแก้ว 2. ตักน้ำแข็งใส่แก้วประมาณครึ่งแก้ว ใส่ใบสะระแหน่ สับปะรด และส้มนาเวลหั่นชิ้นลงไป ตักน้ำแข็งใส่ให้เติมแก้ว 3. เทพั้นช์สับปะรดลงไปให้เต็มแก้ว ตกแต่งด้วยโรสแมรีและยอดสะระแหน่   อ่านบทความเพิ่มเติม... 03.11.2020 Recipe
กีวีแอปเปิลดริ๊ง 1. ผสมไซรัปกีวี น้ำแอปเปิลและน้ำโซดาลงในแก้ว คนผสมให้เข้ากัน 2. ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้วที่จัดเสิร์ฟ ตามด้วยกีวีหั่นชิ้น เทน้ำกีวีที่ผสมไว้ลงไปให้เต็มแก้ว ตกแต่งด้วยผิวส้ม เสิร์ฟ   อ่านบทความเพิ่มเติม ฟรุตไซรัปทำเอง ฮ้อมหอมผลไม้ 03.11.2020 Recipe
แยมจากผลไม้ไทย ทำง่าย ประโยชน์เยอะ นอกจากกินสดจะอร่อย สดชื่น มีประโยชน์ ผลไม้ไทยๆ เรายังนำมาแปรรูปได้หลากหลาย หนึ่งในนั้นคือการนำผลไม้ไทยมาทำแยม ที่ขั้นตอนการทำง่ายแสนง่ายใช้วัตถุดิบน้อย แถมทำทีเดียวเก็บไว้กินได้ตั้งนาน จะทำกินเองหรือทำแจกให้เป็นของขวัญก็ได้ ว่าแล้วก็ไปทำความรู้จักส่วนประกอบของแยมกันสักนิด จากนั้นก็ลงมือ… ผลไม้ วิธีการเลือกชนิดของผลไม้ที่จะนำมาทำแยม ควรเลือกผลไม้ที่สด ไม่เน่าเสียหรือมีราขึ้น... 21.02.2020 Cooking
Tropical Fruits ในของหวานสไตล์ยุโรป ประเทศไทยถือเป็นประเทศที่มีผลไม้มากมายที่สุดประเทศหนึ่งในโลก เพราะปัจจัยธรรมชาติที่เอื้อ ทั้งที่ตั้งและความอุดมสมบูรณ์ของดินที่ได้รับฝนถูกต้องตามฤดูกาล ภูเขามากมายที่ช่วยให้พื้นดินกักเก็บน้ำได้อย่างดี สภาพภูมิอากาศอันหลากหลาย ทำให้ปลูกผลไม้ได้หลายชนิด ทั้งผลไม้เขตหนาว เช่น แอปเปิล ลูกท้อ ผลไม้เขตอบอุ่น เช่น ลำไย ลิ้นจี่ ผลไม้เขตร้อน... 04.02.2020 Cooking
ผลไม้ในแกงไทย ใครต้นคิด? หลายครั้งที่ฉันกิน ‘ผลไม้’ กับข้าวแล้วโดนคนรอบตัวแซวบ่อยๆ ว่าเป็นรสนิยมการกินแบบ ‘คนแก่’ ซึ่งฉันเองก็ไม่ปฏิเสธเพราะรสนิยมการกินมะม่วงสุก มะละกอ หรือกระทั่งมะขามหวานกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวหุงร้อนๆ นั้นติดตัวฉันมาจากคราวที่เติบโตมาในครัวของคุณย่า ผู้ยืนยันมั่นเหมาะว่าการกินผลไม้กับข้าวหรือเป็นของคาวนั้นเป็นเรื่องปกติอย่างที่สุด เพราะเดิมคนไทยเรากินผลไม้กับข้าวหรือเป็นอาหารคาวมานานหลายชั่วอายุคนแล้ว เมื่อถามถึงเหตุผล คุณย่าเล่าว่า อาจเพราะสมัยก่อนนั้นเราต้องกินอาหารตามฤดูกาล... 05.09.2019 Food Story
สตรอว์เบอร์รีพันธุ์ 80 จากดอยสู่จานอาหาร สตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ที่ผู้เขียนรู้จักมาตั้งแต่เด็กๆ ด้วยความที่เติบโตมาบนพื้นที่ที่เป็นแหล่งปลูกสตรอว์เบอร์รีที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย นั่นคืออำเภอสะเมิง จังหวัดเชียงใหม่ ด้วยสภาพของที่ราบกลางหุบเขาสูง อากาศเย็นสบายตลอดปี โดยเฉพาะในหน้าหนาวอากาศเย็นจัด เหมาะกับการเจริญเติบโตของตาดอกสตรอว์เบอร์รี สตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์ไทยจึงถือกำเนิดขึ้นที่นี่ สตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ที่ผู้เขียนชื่นชอบที่สุด เนื่องจากรสชาติหวานอมเปรี้ยว สีแดงสดน่ากิน และกลิ่นหอม ทุกๆ ปีคุณแม่และคุณยายจะชอบซื้อสตรอว์เบอร์รีมาให้กิน... 21.03.2019 Food Story
ของคาวกับผลไม้? ใครว่าไม่เข้ากัน เรามักคิดว่าผลไม้รสเปรี้ยวๆ หวานๆ ไม่ค่อยเข้ากับอาหารคาวสักเท่าไร และบางคนก็ไม่กินผลไม้ที่นำมาทำเป็นของคาวเสียอีกด้วย แต่ที่จริงแล้วผลไม้ถูกนำมาทำเป็นอาหารคาวมากมาย ที่เด่นๆ เลยก็คือสับปะรด โดยเฉพาะในเมนูอาหารไทยอย่างบ้านเราก็นำสับปะรดมาทำแกง ไม่ว่าจะแกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงคั่วสับปะรด แกงจืดสับปะรดกับหมูสามชั้น หรือแม้แต่ผัดวุ้นเส้นใส่สับปะรด ก็เคยได้กินเช่นกัน ที่นิยมนำสับปะรดมาทำอาหารก็พราะรสชาติเปรี้ยวอมหวานนั้นตัดเลี่ยนได้ดีกับแกงกะทิ และยังมีเอนไซม์ช่วยย่อยได้ดีอีกด้วย... 28.02.2019 Cooking
เมนู 5 สีสวยจากผักผลไม้มากคุณประโยชน์ ผักผลไม้คู่กับคำว่า ‘สุขภาพ’ เพราะอุดมด้วยคุณประโยชน์ มีทั้งวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ที่สำคัญยังเป็นแหล่งของสารอาหารรองกลุ่มไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytochemical หรือ Phytonutrients) เรียกง่ายๆ แปลเป็นภาษาไทยได้ว่า ‘สารพฤกษาเคมี’ ซึ่งเป็นสารที่มีอยู่ในผักผลไม้แทบทุกชนิด และเป็นสารที่ร่างกายของเราสร้างขึ้นมาเองไม่ได้ ต้องได้รับจากการกินพืชเข้าไปเท่านั้น โดยเจ้าสารนี้จะเป็นตัวช่วยระบบต่างๆ... 24.01.2019 Cooking