Found 4 results for Tag : เมนูฝรั่ง
แซลมอนเวลลิงตัน (Salmon Wellington) 1. ทำซอสครีมเลมอนโดยตั้งหม้อเนยบนไฟกลาง พอเนยละลายใส่หอมใหญ่ลงผัดให้สุกใส ใส่วิปปิ้งครีมและน้ำลงในหม้อ คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ลดเป็นไฟอ่อน ใส่พอเริ่มเดือดใส่เคเปอร์และผักชีลาวลง คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำเลมอน เกลือและพริกไทย ชิมรสตามชอบ คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ เทใส่ถ้วย... 15.06.2021 Recipe
สเต๊กปลากะพงกับสตูถั่วเลนทิล 1. ทำสตูถั่วเลนทิลโดยซาวถั่วเลนทิลให้สะอาด ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ พักไว้ ตั้งหม้อบนไฟกลาง นำเบคอนลงคั่วจนเหลืองกรอบตักเบคอนออกพักไว้ เหลือแต่น้ำมันเบคอน ใส่หอมใหญ่ แครอท เซเลอรีลงผัดจนนุ่มและแห้ง ใส่ไวน์ขาว ขูดด้านล่างหม้อให้สะอาด ใส่กระเทียม ผัดพอหอม ใส่ถั่วเลนทิล... 02.05.2021 Recipe
ปลาย่างซอสกะหรี่ช็อกโกแลต 1. ทำซอสกะหรี่ช็อกโกแลตโดยตั้งหม้อวิปปิ้งครีมบนไฟกลาง พอร้อนใส่ผงกะหรี่และมิล์คช็อกโกแลตลงในหม้อคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ 2. ล้างเนื้อปลากะพงให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง เคล้าเนื้อปลากับผงกะหรี่ เกลือ และพริกไทย ให้ทั่วเนื้อปลา พักไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอร้อนนำเนื้อปลาลงย่างโดยเอาด้านหนังลงย่างก่อน ค่อยๆย่างให้หนังกรอบ... 10.02.2020 Recipe
สุดยอดเนยกระเทียม สำหรับผม กระเทียมเป็นเครื่องเทศสมุนไพรที่สุดยอดมากๆ ทั้งกลิ่นและรสชาติที่จัดจ้านเผ็ดร้อน ทำให้กระเทียมถูกนำไปใช้เกือบจะทุกครัวทั่วโลก แตกต่างกันตรงวิธีการนำกระเทียมไปปรุงอาหาร ฝรั่งจะใช้แต่กลิ่นกระเทียม ผัดหรือต้มทั้งหัวให้ได้กลิ่น จะกินก็ตักกระเทียมทิ้งไป ถ้าจะทาขนมปังก็เพียงแค่นำกระเทียมมาทาๆ เอากลิ่นเท่านั้น แตกต่างกับคนไทยที่กินกระเทียมกันเป็นหัวๆ หรือบางทีก็เอาเปลือกกระเทียมมาเจียวกินด้วย วันนี้เลยนำ ‘เนยกระเทียม’ มาฝากกัน... 06.09.2018 Cooking