Found 20 results for Tag : เมนูสร้างรายได้
แจกสูตร Dalgona Coffee Pudding ขายดีจนตลาดแตก! อันยองฮาเซโยยยย สวัสดีเป็นภาษาเกาหลีเพราะว่าเมนูสำหรับทำขายของเมนูนี้ มักเห็นได้ตามตลาดนัดบ้านเรา แต่เพื่อความไม่ธรรมดา เพราะเรามันตัวแม่ ตัวมารดา จะมาเป็นพุดดิ้งนมสดเหมือนกันไม่ได้ KRUA.CO เลยขอเสนอ Dalgona Coffee Pudding หรือพุดดิ้งกาแฟนมสดคาราเมล เป็นเมนูยกระดับพุดดิ้งธรรมดาๆ ให้มีลูกเล่น มีเนื้อสัมผัสที่ต่างจากเคยกิน และมีรสชาติความหอมของคาราเมลอีกด้วย โดยทั่วไปแล้วพุดดิ้งนมสดที่เราซื้อกินที่ตลาด ราคาเริ่มต้นจะมีตั้งแต่... 27.10.2023 Cooking
แจกสูตรโรลก๋วยเตี๋ยวน้ำตก เมนูเรียกลูกค้าสุดปัง! ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกและก๋วยเตี๋ยวเรือ น่าจะเป็นหนึ่งในก๋วยเตี๋ยวยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ น้ำซุปหอมๆ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม วันนี้เราจะมาเปลี่ยนหน้าตาก๋วยเตี๋ยวน้ำตกที่หลายคนรู้จักให้ออกมาดูดี มีสไตล์ไม่เหมือนใคร เมนูสุดครีเอทที่จะทำให้การกินก๋วยเตี๋ยวน้ำตกของคุณเปลี่ยนไป “ก๋วยเตี๋ยวโรล” ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกในรูปแบบก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ทำง่าย พกไปกินได้ทุกที่ อร่อยแบบไม่ต้องพึ่งน้ำซุป เมนูเรียกลูกค้าสุดปัง! เหมาะสำหรับพ่อค้าแม่ค้าหรือคนทำอาหารที่อยากหาทำเมนูแปลกใหม่ให้ชีวิตมีสีสันก็จัดเลย… สำหรับวัตถุดิบที่ใช้จะเหมือนกับเวลาเราทำก๋วยเตี๋ยวเรือหรือก๋วยเตี๋ยวน้ำตก... 18.10.2023 Cooking
แจกสูตรลูกชิ้นปั้นสด เนื้อเด้ง ขายง่าย พร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ กระแสลูกชิ้นปั้นสดกำลังมาแรง เพราะมีเจ้าเด็ดที่มีเชฟชื่อดังทำลูกชิ้นปั้นสดที่ตักให้แบบล้นถุง คนก็แห่กันไปต่อคิวซื้อกันยาวเหยียด ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า ไอเราก็ไม่ค่อยสู้ด้วยสิ ทีนี้ก็ว้าวุ่นเลย ว้าวุ่นอยากจะทำเองขึ้นมา ไอเราก็พอมีสกิลอยู่บ้าง ความหาทำจึงบังเกิด เลยทำ ‘ลูกชิ้นปั้นสด’ ไว้กินเอง หรือใครจะเอาไปทำขายก็ได้ เพราะเราคำนวณต้นทุนทั้งหมดเอาไว้แล้ว ทั้งเนื้อลูกชิ้นและน้ำจิ้ม... 27.09.2023 Cooking
แจกสูตรทำหม่าล่าเสียบไม้ขาย พร้อมกำไร-ต้นทุนต่อไม้ หม่าล่าเสียบไม้ ขายไม้ละเท่าไหร่ดี ? วันนี้เรามีคำตอบค่ะ โดยปกติ ‘ของย่างเสียบไม้’ ที่มีความหลากหลาย (ไม่นับหมูปิ้งไม้นะคะ) กำไรที่ได้แต่ละไม้จะไม่เท่ากัน เพราะของที่นำมาใช้มีต้นทุนที่ต่างกัน เราอาจจะต้องพยายามคุมต้นทุนให้แต่ละไม้ ไม่ต่างกันจนเกินไป การขายของประเภทนี้ สิ่งที่ควรคำนึงคือเราต้องเพิ่มการ ‘ฮาร์ดเซล’... 31.08.2023 Cooking
7 ร้านที่ควรไปเดินให้ทั่ว ก่อนเริ่มธุรกิจเบเกอรี ไม่ว่าจะเปิดร้านคาเฟ่ขนาดใหญ่ ตั้งขายตลาดนัดหน้าบ้าน หรือทำร้านออนไลน์ขายแบบไม่มีหน้าร้าน สิ่งที่คนขายเบเกอรีทุกคนจะต้องเจอเหมือนกันก็คือการสั่งของจากซัปพลายเออร์ ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบอาหาร บรรจุภัณฑ์ หีบห่อ เครื่องครัว ฯลฯ ซึ่งถือเป็นต้นทุนหลักในธุรกิจเลยทีเดียว เพราะฉะนั้น ก่อนที่จะวางแผนทำธุรกิจเบเกอรีไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ สิ่งที่ผู้ประกอบการควรจะมีไว้ในมือก็คือรายชื่อร้านรวงที่เป็นแหล่งสินค้าของเรา ร้านไหนขายถูก ร้านไหนขายปลีก... 31.05.2023 Food Story
แจกสูตรขนมปังหลากหน้า หลายสไตล์ ทำขายรับรองปัง! ด้วยยุคสมัยนี้ที่บางคนอาจจะหันหลังให้กับงานประจำ แล้วมุ่งมั่นที่จะหาอะไรทำขาย แต่ครั้นจะทำขนมขายก็มีข้อจำกัดหลายอย่าง ไหนจะพิมพ์ขนม เตาอบ เครื่องตีเค้ก สารพัดที่จะต้องมี แล้วค่าวัตถุดิบทำขนมก็สูงเสียเต็มประดา ขนมปังจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับใครหลายๆ คน ด้วยวัตถุดิบที่ไม่เยอะ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก  แถมไม่จำเป็นต้องมีเครื่องตีเค้กก็สามารถนวดแป้งขนมปังได้ง่ายๆ แล้ว ที่สำคัญ... 30.05.2023 Cooking
อาชีพเสริมรายได้สุดปัง ด้วยแซนด์วิชเกาหลีไส้ตู้ม! เราเข้าสู่ในยุคที่ไม่สามารถทำงานที่เดียวแล้วมีเงินเหลือเก็บได้แล้วนะ! ไหน สาวออฟฟิศคนไหนที่ยังไปเข้างาน 9 โมงเช้าเลิก 6 โมงเย็น เงินเดือนก็ต้องใช้ให้พอสิ้นเดือน ไหนจะค่าห้อง ค่ากิน ค่าช็อปปิ้งออนไลน์ มาค่ะสาวๆ วันนี้เจ๊ศรี หนึ่งในพนักงานออฟฟิศที่เงินเดือนแทบไม่เหลือเก็บ จะมาชวนเพื่อนๆ... 19.05.2023 Cooking
แจกสูตรสเปรดแสนง่าย มือใหม่ก็เอาไปทำขายได้ แม่ค้าขายอาหารออนไลน์เป็นสิ่งที่หลายคนใฝ่ฝัน ไม่ต้องมีหน้าร้านก็ขายของได้สบายๆ แต่ติดอยู่อย่างสำหรับแม่ค้ามือใหม่ ที่อาจจะไม่มั่นใจในสกิลอาหารของตัวเอง สภาพครัวไม่เหมาะกับการทำขายหรือแม้แต่กังวลเรื่องการตลาดว่าจะขายได้ไหมหนอ…วันนี้ KRUA.CO  มีสินค้าอาหารอย่างหนึ่งจะมาแนะนำกันค่ะ รับรองทุกคนทำได้หมด ไม่จำเป็นต้องทำอาหารเก่ง เพียงแต่รู้หลักการทำอาหารชนิดนี้คร่าวๆเท่านั้นเอง สินค้าที่ว่านี้คือ สเปรดทาขนมปัง ในยุคที่ทุกอย่างเร่งรีบ อาหารเช้าเป็นสิ่งที่จำเป็นแต่มักถูกละเลยดังนั้นถ้าเรามีทางเลือกเป็นอาหารเช้าง่ายๆ อย่างสเปรดทาขนมปัง มีหรือจะขายไม่ได้ เพราะเป็นสินค้าที่ตอบโจทย์ผู้ซื้อและที่สำคัญกำลังเป็นที่นิยมในตลาดอย่างมาก แค่มีขนมปังแผ่นเดียวทาด้วยสเปรดรสที่ชอบก็เป็นอาหารเช้าง่ายๆ อิ่มท้องสบาย ถ้าเราเข้าดูตามเว็บเมืองนอก สเปรดจะมีตั้งแต่เป็นเบสเนยเอามาใส่เป็นรสชาติต่างๆ เช่น เนยกระเทียม เนยทรัฟเฟิล เนยเมนไทโกะที่นิยมเป็นของฝากจากญี่ปุ่น เบสถั่ว ที่เราเรียกกันว่าเนยถั่วpeanut butter almond butter Nutella คือการปั่นถั่วที่อบจนสุกแล้วจนเหลวข้นเอาไปปาดป้ายขนมปังเบสผลไม้ก็จำพวกแยมผลไม้ คือเอาผลไม้มากวนกับน้ำตาลจนข้นเหนียว เบสผัก อาจจะเป็นได้ทั้งแนวสเปรดและดิป (จิ้ม) เช่น กัวกาโมเล ทาปานาท สุดท้ายสังขยาทาขนมปังน่าจะเป็นสเปรดที่คนไทยคุ้นที่สุด คลิกดูตัวอย่างสูตร เนยกระเทียม  คลิกดูตัวอย่างสูตร ช็อกโกแลตเนยถั่ว หรือนูเทลลา  คลิกดูตัวอย่างสูตร แยมสตรอว์เบอร์รีเรดเคอร์เรนท์  คลิกดูตัวอย่างสูตร... 16.05.2023 Cooking
น้ำพริกแคบหมูหมาล่า เผ็ดซ่าชาลิ้น สูตรทำง่ายขายรวย น้ำพริก เป็นเมนูคลาสสิคที่อยู่คู่ครัวคนไทยมาเนิ่นนาน ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน มีความหลากหลายทั้งน้ำพริกผัด น้ำพริกแห้ง ทำง่าย เก็บไว้กินได้นาน จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้น้ำพริกกลายเป็นเมนูที่ถูกปากและถูกใจคนไทย วันนี้เลยมีสูตรน้ำพริกยอดฮิตยอดนิยมอย่าง น้ำพริกกากหมู มาบอกกัน แต่บอกเลยว่าสูตรนี้ไม่ธรรมดา ปกติแล้วน้ำพริกกากหมูจะใช้มันหมูแข็งเอามาเจียวเป็นกากหมูฉ่ำๆ ใช่ไหมล่ะ แต่เราอยากให้น้ำพริกมีความกรุบกรอบขึ้นแต่มันน้อยลง เลยเลือกทำเป็นแคบหมูติดมันแทน แล้วเพิ่มความเผ็ดซ่าชาลิ้นด้วยผงหมาล่า จะทำไว้กินเองก็เลิศหรือใครจะเอาสูตรไปทำขายก็ปัง!กำไรงาม ขายดิบขายดีแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วเตรียมกระดาษปากกาขึ้นมาจดกันได้เลย  วัตถุดิบต่อ 1 สูตร (น้ำหนัก 575 กรัม )  วัตถุดิบ ปริมาณในสูตร (กรัม) ราคาวัตถุดิบ(บาท/กก.) ราคาต่อหน่วย(บาท) หนังหมูติดมัน (หนาประมาณ1-1.5 ซม.) 1000 85 85... 08.05.2023 Cooking
ต้นทุน 5 อย่างที่แม่ค้ามือใหม่ลืมคำนวณ หลายคนที่ลุกขึ้นมาอบขนม ทำอาหาร หรือชงน้ำหวานขายเป็นอาชีพเสริมมักจะประสบปัญหาเดียวกันคือ ยิ่งขายดีก็ยิ่งเหนื่อย แถมกำไรยังไม่มีให้เห็นเป็นกอบเป็นกำสักที เงินที่โอนเข้าบัญชีมาไม่รู้มันหล่นหายไปไหนหมด – นั่นอาจเป็นเพราะว่าเราคำนวนราคาขายโดยมองข้ามต้นทุนบางอย่างไปค่ะ กำคำนวนราคาสินค้ามีสมการง่ายๆ ว่า ราคาขาย-ต้นทุน=กำไร ใช่ไหมคะ แต่คำว่า ‘ต้นทุน’ นี่แหละค่ะที่มันละเอียดอ่อนมาก... 03.05.2023 Food Story
เปิดสูตรตั้งราคาเบเกอรีไม่ให้ขาดทุน คำนวณต้นทุน-กำไรแบบมืออาชีพ เชื่อว่าเพื่อนๆ ชาว KRUA.CO หลายคนที่มีฝีมือทำเบเกอรีอาจจะเริ่มอิ่มตัวกับการทำขนมกินเอง หรือไม่ก็ทำอร่อยจนอยากขยับขยาย มีรายได้เสริม ผันตัวเป็นแม่ค้าขายขนมกันบ้าง แต่หลายคนมักเจอปัญหาไม่รู้จะตั้งราคาขายหรือคิดต้นทุนอย่างไร คิดออกมาแล้ว ไม่รู้ว่าถูกไป หรือแพงไป หากตั้งราคาผิดๆ ถูกๆ ไปๆ มาๆ... 03.05.2023 Cooking
ขนมไข่เต่า ไข่นกกระทา ไข่หงส์ กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน ขนมเหล่านี้ทุกคนน่าจะรู้จักและเคยกิน เป็นขนมที่หาได้ตามรถเข็นข้างทาง ที่มากับกระทะทอดใบใหญ่ ขายขนมประเภททอดหลายอย่าง นั่นก็คือ ไข่นกกระทา ไข่เต่า ไข่หงส์ ไข่เหี้ย หรือ ขนมงาทอด ปัจจุบันก็ยังหาซื้อกินได้อยู่ และมียังมีการนำมาประยุกต์ให้ทันสมัย จนกลายเป็นขนมที่ฮอตฮิตขึ้นมาช่วงหนึ่ง แต่แม้จะหาซื้อง่าย... 13.03.2023 Cooking
‘ถนอม’ นี้ทำ (ขาย) แล้วรวย Food Preservation หรือการถนอมอาหาร เป็นการแปรรูปอาหารให้คงสภาพเดิมได้นานและไม่เน่าเสีย โดยยับยั้งจุลินทรีย์ในอาหารไม่ให้เกิดการเจริญเติบโต ซึ่งมีอยู่หลากหลายวิธีทั้งการฉายรังสี การอบแห้งโดยใช้เครื่องในการดูดเอาความชื้นออกแต่ยังคงซึ่งรสชาติและกลิ่นของอาหารนั้นๆ อยู่ได้คงเดิม เป็นต้น วิธีเหล่านี้ใช้กันในอุตสาหกรรมใหญ่ๆ แต่ก็ยังมีการถนอมอาหารที่เหมาะกับการบริโภค หรือเราจะนิยามมันว่าการถนอมอาหารแบบครัวเรือน โดยแบ่งออกเป็น 2 แบบ... 18.09.2020 Cooking
กุ้งหวาน 1. ทำกุ้งหวานโดยล้างกุ้งให้สะอาดเด็ดส่วนเปลือกที่หัวออกให้เหลือไว้แค่ค้างกุ้งที่ติดกับตัว จากนั้นล้างทำความสะอาดอีกครั้ง พักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำตาลมะพร้าว เกลือ และน้ำ ลงในกระทะ เคี่ยวให้ส่วนผสมเข้ากันและน้ำตาลละลายดี พอเดือดใส่กุ้งที่ทำความสะอาดแล้วลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันสักเล็กน้อย ลดเป็นไฟกลางค่อนอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆ (ระหว่างที่เคี่ยวถ้าเนื้อกุ้งยังไม่สุกดี อย่าคนเพราะจะทำให้กุ้งคาวได้)... 17.09.2020 Recipe
ปลาอินทรีย์แดดเดียว 1. ล้างเนื้อปลาอินทรีย์ให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง พักไว้ 2. ทำน้ำหมักโดยผสม หัวน้ำปลากับน้ำตาลมะพร้าวให้เข้ากันดีในอ่างผสม คนจนน้ำตาลมะพร้าวละลาย จากนั้นนำเนื้อปลาอินทรีย์ลงแช่ในอ่างผสม ให้น้ำหมักท่วมชิ้นปลาจนทั่ว หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้น นำขึ้นมาตากไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 3. วางเรียงบนตะแกรง นำไปตากแดดจัด... 17.09.2020 Recipe
ใช้เตาอบให้เป็น ทำเบเกอรีให้ปัง หลายครั้งที่ฉันเคยได้ยินคนถามเรื่องวิธีการเลือกซื้อเตาอบ โดยเฉพาะเหล่าบรรดาเบเกอร์มือใหม่ หรือแม้กระทั่งคนที่มีเตาอบ built in ในครัวที่บ้านแล้ว แต่กลับไม่เคยเปิดใช้งานเลยก็มี เพราะไม่รู้ปุ่มไหนเป็นปุ่มไหน บางคนเคยใช้มาบ้างแต่ไม่รู้จะใช้ฟังก์ชั่นไหนกับอาหารแบบไหนดี หรือบางคนสับสนระหว่างเตาอบกับเตาไมโครเวฟและถามว่าใช้แทนกันได้ไหม วันนี้เราจะมาไขข้อข้องใจง่ายๆ กันค่ะ ประเภทเตาอบ เตาอบแบบตั้งโต๊ะ (countertop... 08.09.2020 Cooking
ผันอาชีพมาขายอาหาร วิถีเอาตัวรอดยุคโควิด ปฏิเสธไม่ได้ว่าโควิด19  เข้ามาเปลี่ยนชีวิตความเป็นอยู่ของคนทั่วโลก และอีกหลายชีวิตที่พลิกผันแบบไม่ทันตั้งตัวด้วยพิษโควิด ที่ไม่ได้จู่โจมทำร้ายเฉพาะร่างกาย เมื่อหลายบริษัทต้องปิดตัวลง หลายคนถูกเลิกจ้าง พักงานแบบไม่มีกำหนด หลากหลายอาชีพที่ดูมั่นคงก็โดนผลกระทบไปตามๆ กัน แต่กับธุรกิจอาหารอาจเป็นจังหวะของคนที่มองเห็นโอกาส เพราะไม่ว่าจะเผชิญกับวิกฤติหรือมหันตภัยเลวร้ายอย่างไรเราต่างล้วนต้องกิน ความต้องการอาหารไม่ได้ลดลงแม้แต่น้อย เพียงแต่รูปแบบอาหารอาจต้องตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนไปในสถานการณ์เช่นนี้ ในวิกฤติจึงเป็นโอกาสให้หลายคนลุกขึ้นมาทำอาหารขาย เน้นออนไลน์และบริการเดลิเวอรีเพื่อหารายได้เสริม... 20.05.2020 Food Story
10 สูตรขนมเพิ่มรายได้เสริมช่วงโควิด เราต้องรอด! ย่างเข้าเดือนที่สองของการเก็บตัวอยู่บ้านช่วยชาติ หลายคนเริ่มเบื่อกับ wfh แต่ก็ยังมีอีกหลายคนที่อยู่บ้านจริงๆ โดยไม่ต้องเวิร์ก เพราะหลายองค์กรต้องหยุดงานไว้ก่อน เอาละสิ รายได้หลักหยุดแต่รายจ่ายกับหนี้สินยังคงวิ่งอยู่ คนที่มีเงินเก็บก็อาจจะพออยู่ได้ แต่ใครที่ใช้เงินเดือนชนเดือน หรือไม่อยากให้เงินเก็บร่อยหรอ ก็ต้องหารายได้เสริมโดยด่วนและแน่นอนว่าอาชีพเสริมช่วงคนไม่ออกจากบ้าน ร้านอาหารก็นั่งกินแบบไม่ค่อยสะดวก คือการทำขนมขาย เพราะทำแล้วเก็บไว้ได้ระยะหนึ่ง... 04.05.2020 Cooking
‘น้ำใจ’ วุ้นกะทิไอเดียสุดสร้างสรรค์ เรามาหาคุณโบ-วิราวรรณ และ คุณเนตร-ธนพัชร์ มนตราประสิทธิ์ เจ้าของร้าน ‘น้ำใจ’ ร้านวุ้นกะทิที่กำลังเป็นที่ฮือฮาในโลกออนไลน์ ที่บ้านของทั้งคู่ในหมู่บ้านย่านบางแคช่วงบ่ายวันอาทิตย์ ด้วยเหตุผลว่าทั้งคู่ทำงานประจำเป็นพนักงานออฟฟิศ จึงมีเวลาว่างเพียงแค่หลังหกโมงเย็นในวันธรรมดาและวันหยุดเสาร์-อาทิตย์เท่านั้น เปิดประตูรั้วเข้าไปในบ้านก็พบกับน้องหมาปั๊กและบีเกิ้ลที่ลั้นลาร่าเริงเป็นมิตร พอจะเข้าใจได้รางๆ ว่าเพราะเหตุนี้กระมังวุ้นรูปร่างหน้าตาแปลกใหม่สุดครีเอทของทางร้านจึงมีคอลเลกชั่นน้องหมาสุดน่ารักอยู่ด้วย คุณโบพาเราเดินเข้าไปในบ้านซึ่งเป็นสถานที่ทำวุ้นกะทิของเธอ ผ่านตู้เย็นขนาดใหญ่ที่เธอใช้สำหรับแช่วุ้นกะทิรูปร่างหน้าตาดูยังไงก็ไม่เหมือนวุ้นกะทิที่คุ้นเคยสักนิด... 03.07.2019 Food Story
เมล์–พัชรี เปลี่ยนมาก และช่อดอกไม้กินได้ในรูปแบบของวุ้น ไม่รู้ว่าเริ่มต้นตั้งแต่ยุคไหน แต่มาจนถึงปัจจุบันนี้ ดอกไม้ก็ยังคงเป็นตัวเลือกแรกเมื่อใครสักคนต้องการส่งต่อความรู้สึกดี ๆ หลายคนเลือกดอกไม้เพราะความสวยงาม บางคนเลือกเพราะกลิ่นหอมหรือความหมายที่แฝงอยู่ แต่สำหรับคุณเมล์–พัชรี เปลี่ยนมาก และร้าน Jellyhome ของเธอ ที่ดอกไม้กลายเป็นของขวัญสุดพิเศษนั้นไม่ใช่แค่ความสวย แต่หมายถึงความอร่อยด้วย เพราะดอกไม้ของ Jellyhome... 19.06.2019 Food Story