Found 11 results for Tag : เห็ดเข็มทอง
ยำเห็ดย่าง 1. ทำน้ำยำโดยผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาวและน้ำตาล เข้าด้วยกันในถ้วยจนน้ำตาลละลายชิมรสให้เค็ม เปรี้ยว หวานเล็กน้อย จึงใส่กระเทียมเวลาจะยำ จะได้ความเผ็ดมาจากกระเทียมสด 2. เคล้าหอมแขก เห็ดหอมสด เห็ดนางฟ้าเห็ดเข็มทอง เห็ดเออรินจิ มะเขือส้ม กับน้ำมันมะกอกและเกลือสมุทร... 25.05.2025 Recipe
ซุปเห็ดเข็มทอง 11.04.2024 Recipe
เห็ดเข็มทองผัดเนยกระเทียม 1. ผสมเนย กระเทียมและเกลือลงในถ้วย คนให้เข้ากันเตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยกระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป พอกระทะเริ่มร้อนใส่เห็ดเข็มทองลงไป ผัดให้เห็ดเข็มทองพอสุกปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง โรยพริกไทยดำป่น ปิดไฟ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นเสี้ยว เสิร์ฟ 27.11.2023 Recipe
กุ้งทอดต้มยำแห้ง 1. เตรียมกุ้งโดยแกะเปลือกไว้หัวและหาง ผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือสมุทรและพริกไทยดำเล็กน้อย พักไว้ก่อน 2. เตรียมเห็ดเทมปุระโดย ผสมแป้งทอดกรอบและน้ำเย็นให้เข้ากันในอ่างผสม ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันร้อน นำเห็ดชิเมจิและเห็ดเข็มทองชุบในแป้งทอดกรอบ สะบัดแป้งออกเล็กน้อย... 30.06.2020 Recipe
แกงจืดลูกสำรอง 1. ทำน้ำสต๊อกผักโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ฟักแก่ หัวไช้เท้า ข้าวโพดหวาน หัวไช้โป๊ทั้งหัว และพริกไทยดำ พอเดือดอีกครั้งลดเป็นไฟอ่อน ต้มเคี่ยวนานประมาณ30-45 นำที ใส่เก๋ากี้ ต้มสักครู่ ปิดไฟ ยกลงกรองเอำแต่น้ำสต๊อก เตรียมไว้... 06.03.2020 Recipe
เห็ดเจี๋ยนน้ำแดงลูกสำรอง 1. วิธีการเตรียมเนื้อลูกสำรองทำโดยล้างลูกสำรองแห้ง 10-12 เม็ด แล้วนำไปแช่ในอ่างน้ำนาน 2 ชั่วโมงขึ้นไป ลูกสำรองแห้งจะค่อยๆพองจนเต็มที่ เนื้อด้านในจะเป็นวุ้นใสสีน้ำตาลใส จากนั้นค่อยๆหยิบผิวเปลือกลูกสำรองด้านนอกออกจนหมดและเอาเม็ดออก ค่อยๆเอาเนื้อวุ้นลูกสำรองไปใส่ในอ่างน้ำอีกใบเพื่อให้เนื้อสำรองพองเต็มที่ ทำเช่นนี้จนหมด จำกนั้นนำไปกรองในกระชอนตำถี่จนสะเด็ดน้ำ จะได้เนื้อสำรองประมาณ 150... 06.03.2020 Recipe
ไข่ม้วนวุ้นเส้น 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อนใส่กระเทียม ผัดพอเหลืองหอม ใส่กุ้ง ผัดพอสุก ใส่แครอท เห็ดเข็มทอง วุ้นเส้น และน้ำ ผัดให้วุ้นเส้นสุก ใส่มะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น... 09.08.2019 Recipe
สุกียากี้ญี่ปุ่น 1. ทำซอสสุกี้โดยต้มผงฮอนดาชิกับน้ำซุปผักในหม้อด้วยไฟอ่อนพอเดือด ใส่ซีอิ๊วขาวญี่ปุ่น มิริน และน้ำตาล เคี่ยวพอน้ำตาลละลาย ยกลง พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อนใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงผัดแค่พอสุกใส่ข้าวโพดอ่อน ต้นกระเทียม เต้าหู้ทอด เห็ดชิเมจิลวก เห็ดเข็มทองลวก และผักกาดขาว... 09.08.2019 Recipe
ยำเห็ดทอดกรอบ 1. เตรียมเห็ดทั้ง 4 ชนิดโดยนำเห็ดนางฟ้ามาตัดโคนแล้วฉีกเป็นเส้นหนา 0.5  ซม. ส่วนเห็ดเออรินจินำมาหั่นเป็นแผ่นตามยาวหนา 0.5 ซม. และเห็ดเข็มทองนำมาตัดโคนออกประมาณ 1.5 นิ้ว เห็ดหอมสดผ่าครึ่ง ใส่จาน พักไว้... 06.09.2018 Recipe
ยำเห็ดรวมมิตร 1. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่เห็ดทั้ง 4 ชนิดลงรวนจนสุก ตักขึ้นพักไว้ 2. โขลกพริกขี้หนูสวน และกระเทียมเข้าด้วยกันจนละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลเคี่ยว คนพอเข้ากัน... 12.03.2018 Recipe
ข้าวต้มแซลมอนกับสาหร่ายทะเล 1. ทำน้ำซุปผักโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ใส่ผักทั้งหมด ต้มให้เดือด ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยว 2-3 ชั่วโมงจนน้ำซุปหวาน ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น น้ำซุปที่ได้ถ้าใช้ไม่หมดสามารถเก็บใส่ช่องแช่แข็งไว้ใช้ต่อได้ 2. ใส่ข้าวลงในหม้อ ใส่น้ำซุปผัก ตั้งหม้อบนไฟแรง... 08.03.2018 Recipe