Found 11 results for Tag : แกงจืด
วุ้นเส้นเห็ดหอมไก่ไข่ออนเซ็น 1. ทำวุ้นเส้นเห็ดหอมไก่ ไข่ออนเซ็น โดยเเช่วุ้นเส้นตรามังกรคู่ บาลานซ์ ในน้ำประมาณ 5 นาที 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทราย... 26.05.2021 Recipe
แกงจืดลูกรอก 1. เตรียมน้ำซุปโดยสับโครงไก่เป็นท่อน ใส่ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด ลดเป็นไฟอ่อน แล้วช้อนฟองทิ้งจนหมด ใส่หัวไชเท้า เกลือ กระเทียม รากผักชี และพริกไทยดำ เคี่ยว 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนๆเพียงให้น้ำซุปเดือดปุดๆ ระหว่างที่เคี่ยวหมั่นช้อนฟองทิ้งเสมอ... 19.03.2021 Recipe
ต้มจืดมันแกว 1.       ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่มันแกว ลดเป็นไฟอ่อน ต้มเคี่ยวนาน 10 นาที จึงใส่แครอท ต้มต่ออีกนาน 15 นาที หรือจนผักสุกและน้ำซุปมีรสหวาน ล้างกุ้งแห้งใส่ลงต้มรวมกัน ใส่เห็ดหอม ต้มต่ออีกนาน... 08.01.2019 Recipe
แกงผักชีจากความทรงจำของพ่อ I No Taste Like Home เมื่อรสชาติจากความทรงจำวัยเด็กของพ่อ ถูกถ่ายทอดผ่านคำบอกเล่าจนกลายมาเป็นเมนูประจำบ้านที่ทุกคนชื่นชอบ โดยเฉพาะ “หว้า”  ลูกสาวคนกลางของบ้าน  แม้จะไปเรียนไกลถึงอังกฤษก็ต้องทำเมนูนี้กินให้ได้ แต่นั่นก็ทำให้หว้าค้นพบว่าแกงผักชีที่เธอชอบ ไม่ใช่อาหารทั่วไปที่บ้านอื่นเขากินกัน คลิกดูเรื่องราวของหว้าไปพร้อมๆกันใน No Taste Like Home — ติดตามพวกเราต่อได้ที่ ... 29.08.2018 Video
แกงจืดไข่น้ำ 1. ทำไข่เจียวโดยตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใช้ส้อมตีให้เข้ากัน ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน เทไข่ลงกระทะ เจียวพอด้านล่างเหลือง ใช้ตะหลิวพลิกกลับด้าน เจียวต่อจนสุก ตักขึ้น หั่นไข่เจียวเป็นชิ้นพอคำ พักไว้ 2. ทำหมูบดปรุงรสโดยผสมหมูบด แครอท ซีอิ๊วขาว... 21.08.2018 Recipe
แกงจืดไข่ม้ามมม…เอ้ย น้ำ! บางวันก็อยากจะซัดน้ำซุปคล่องๆ คอ อาห์… แต่จะทำแกงจืดธรรมดาก็น่าเบื่อเกินไป ปันเลยจะทำแกงจืดไข่ม้ามมมม เอ้ย! ไข่น้ำ ไข่เจียวฟูๆ หอมๆ ข้างในมีหมูสับอัดแน่น เนื้อไข่ชุ่มไปด้วยน้ำแกง กัดแล้วน้ำซุปปรี๊ดส์เข้าปาก ตามด้วยข้าวสวยร้อนๆ แล้วซดน้ำซุปเพียวๆ ตาม... 28.03.2018 Video
แกงจืดลูกรอกกุ้งใหญ่ เห็นเมนูแกงจืดน้ำใสๆ ใครก็คงคิดว่ารสชาติไม่เจ้มจ้น ที่ไหนได้กลับอร่อยเด็ด จัดจ้านตั้งแต่คำแรก ดาหน้าเข้ามาให้ลิ้มลองถึง 3 เมนู พร้อมจะซดน้ำแกงร้อนๆ ทานกับข้าวสวยกันแล้วหรือยัง บอกเลยว่ามื้อนี้จืดแต่ไม่เคยชืดแน่นอนครับบบ   แกงจืดลูกรอกกุ้งใหญ่ สำหรับ 4 คน... 19.03.2018 Video
แกงจืดหมูเด้งสาหร่าย เห็นเมนูแกงจืดน้ำใสๆ ใครก็คงคิดว่ารสชาติไม่เจ้มจ้น ที่ไหนได้กลับอร่อยเด็ด จัดจ้านตั้งแต่คำแรก ดาหน้าเข้ามาให้ลิ้มลองถึง 3 เมนู พร้อมจะซดน้ำแกงร้อนๆ ทานกับข้าวสวยกันแล้วหรือยัง บอกเลยว่ามื้อนี้จืดแต่ไม่เคยชืดแน่นอนครับบบ     แกงจืดสาหร่ายหมูเด้ง สำหรับ 4... 19.03.2018 Video
แกงจืดเป็ดตุ๋นมะนาวดอง เห็นเมนูแกงจืดน้ำใสๆ ใครก็คงคิดว่ารสชาติไม่เจ้มจ้น ที่ไหนได้กลับอร่อยเด็ด จัดจ้านตั้งแต่คำแรก ดาหน้าเข้ามาให้ลิ้มลองถึง 3 เมนู พร้อมจะซดน้ำแกงร้อนๆ ทานกับข้าวสวยกันแล้วหรือยัง บอกเลยว่ามื้อนี้จืดแต่ไม่เคยชืดแน่นอนครับบบ   แกงจืดเป็ดตุ๋นมะนาวดอง สำหรับ 4-6 คน... 19.03.2018 Video
แกงจืดตังโอ๋เต้าหู้ 1. ปิ้งสาหร่ายบนเตาถ่านด้วยไฟอ่อนให้กรอบและหอม (อย่าใช้ไฟแรงเพราะไหม้ง่าย) ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ใส่จาน เตรียมไว้ 2. ต้มนํ้าหรือนํ้าสต๊อกไก่ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่เห็ดทั้งหมดลงต้มนานประมาณ 5 นาที ใส่เต้าหู้ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว นํ้าปลา และนํ้าตาล... 12.03.2018 Recipe
แกงจืดลูกรอก 1. ทำลูกรอกโดยล้างทำความสะอาดไส้อ่อนหมูด้วยการกลับด้านในไส้หมูมาขยำด้วยเกลือและน้ำส้มสายชูแล้วล้างจนหมดกลิ่น จึงกลับไส้อ่อนให้เหมือนเดิม มัดปลายด้วยด้ายหรือเชือกข้างหนึ่งให้แน่น พักไว้ ต่อยไข่ใส่อ่างผสม ตีพอเข้ากัน อย่าตีนานจะเป็นฟอง กรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วเทไข่ใส่กาน้ำ จะช่วยให้กรอกไข่ใส่ไส้ได้สะดวกยิ่งขึ้น ในระหว่างที่กรอกให้ใส่น้ำเล็กน้อยไว้ในอ่างผสมที่ใส่ไส้ที่กรอกไข่เพื่อไม่ให้ไส้แห้ง ใส่ไข่พอไส้ตึงเล็กน้อย มัดด้วยด้ายหรือเชือกให้แน่นอีกด้าน แล้วนำไปนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำร้อนด้วยไฟอ่อน... 08.03.2018 Recipe