แกงมัสมั่นไก่

แกงมัสมั่นไก่ 1. เคี่ยวสะโพกไก่กับหางกะทิในหม้อด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนสุกนุ่ม ใส่ถั่วชิกพี เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน 2. ทำอาจาดโดยเคี่ยวน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำ ในหม้อด้วยไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย พอเดือด ปิดไฟ เทใส่ถ้วย รอให้เย็นใส่แตงกวา... 06.10.2023 Recipe

แกงมัสมั่นฟองเต้าหู้สด 1. ตั้งหม้อหางกะทิบนไฟอ่อนจนร้อนใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ มะเขือเทศ ลูกกระวาน ใบกระวาน และถั่วลิสงคั่ว เคี่ยวนานประมาณ 30 นาที หมั่นคนเพื่อไม่ให้กะทิจับตัวเป็นก้อน 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อนจนน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่เต้าหู้ลงทอดแค่พอสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ตักเศษเต้าหู้ที่ทอดออก... 04.10.2019 Recipe

แกงมัสมั่นเนื้อ I Video & Recipe แกงไทยเชื้อสายมุสลิมตำรับนี้เข้ามาในเมืองไทยเมื่อใดนั้นไม่มีหลักฐานระบุแน่ชัด แต่จากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานเชื่อได้ว่า แกงมัสมั่นเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของสำรับราชสำนักไทยตั้งแต่ก่อนกรุงรัตนโกสินทร์ตอนต้น เครื่องเทศแห้งเป็นจุดเด่นทำให้มัสมั่นต่างจากแกงไทยอื่นๆ วิธีการหั่นชิ้นเนื้อ การเคี่ยวเป็นเวลานานจนน้ำมันลอยหน้าบ่งชัดถึงอิทธิพลทางวัฒนธรรมอาหารมุสลิมอินเดีย จึงมีผู้ให้ข้อสันนิษฐานไว้ว่า มีความเป็นไปได้ที่ มัสมั่น เป็นชื่อที่คนไทยเรียกเพี้ยนมาจากคำว่า Musselman มีความหมายว่าชาวมุสลิม คลิกดูสูตรแกงมัสมั่นเนื้อ — ติดตามพวกเราต่อได้ที่ ... 05.07.2018 Video

มัสมั่นซี่โครงแกะ 1. ซื้อซี่โครงแกะทั้งโครงมาตัดแต่ง เล็มเอาไขมันส่วนเกินและพังผืดออก เลาะกระดูกชิ้นกลมเล็กที่ยึดกับกระดูกซี่โครงออกเพื่อเวลาเสิร์ฟจะหั่นซี่โครงได้ง่ายขึ้น ตัดแต่งส่วนปลายกระดูกให้สวยงาม จากนั้นนำซี่โครงแกะที่แต่งแล้วมาหมักกับน้ำมันมะกอก ใบโรสแมรีสด กระเทียม เกลือ พริกไทย และกะทิ พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 30 นาที ระหว่างรอ นำมันฝรั่งใส่ลงหม้อน้ำที่ผสมกับเกลือ... 12.03.2018 Recipe