Found 6 results for Tag : โรสแมรี
สเต็กเนื้อ นำเนื้อวัวออกจากตู้เย็น พักในอุณภูมิห้อง 30 นาที ซับเนื้อด้วยกระดาษทิชชู ปรุงรสด้วยเกลือหิมาลัยและพริกไทยให้ทั่วทั่งสองด้าน ทาน้ำมันมะกอก ให้ทั่วชิ้นเนื้อทั้งสองด้าน พักไว้ เตรียมย่างเนื้อโดยตั้งกระทะบนไฟแรง รอให้ร้อนจัด มีควันขึ้นเล็กน้อย ย่างแบบ Medium Rare นำเนื้อวัวลงย่างลดเป็นไฟกลาง... 31.05.2021 Recipe
ไก่อบซอสเกรวี่ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ  220 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ล้างไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง เลาะกระดูกรูปตัววีบริเวณคอออก (wishbone) ใช้เชือกมัดไก่ให้น่องและปีกติดทั้งสองแนบกับตัว ทาเนยบริเวณหนังไก่ด้านนอกให้ทั่ว โรยไธม์ โรสแมรี เกลือและพริกไทยให้ทั่ว นำเข้าอบบนตะแกรงที่รองด้วยถาดอบ อบนาน... 25.05.2021 Recipe
ฟักทองอบแครนเบอร์รี 1. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอร้อนใส่กระเทียมบุบลงผัดพอหอม ตามด้วยโรสแมรีและฟักทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักไว้ให้เย็น 2. ทำส่วนผสมครีมชีสโดยใส่ครีมชีสและน้ำมะนาวในอ่างผสม คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยตามชอบ 3. ทาชิ้นขนมปังบาร์เเกตด้วยครีมชีส... 28.12.2020 Recipe
ขาหมูอบซอสส้มโฮลเกรนมัสตาร์ด 1. เตรียมแช่ขาหมูในน้ำเกลือปรุงรส 1 วันล่วงหน้าโดยตั้งน้ำ เกลือ น้ำตาล กระเทียม และโรสแมรีบนไฟกลาง พอส่วนผสมเดือดและน้ำตาลละลาย ปิดไฟ ยกลง พักไว้จนเย็น นำขาหมูที่ล้างสะอาดแล้วลงแช่ นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา ทิ้งไว้... 25.11.2020 Recipe
Infused Water 1. ทำน้ำ Supper Green โดยใส่แตงกวาญี่ปุ่น แอปเปิล มะนาว และผักชี ใส่ลงในแก้ว เติมน้ำจนเต็มแก้ว  ปิดฝาให้สนิท แช่ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงก่อนดื่ม 2.... 22.05.2020 Recipe
ซี่โครงแกะย่างในซอสสะระแหน่ 1. ทำซอสสะระแหน่โดยเคี่ยวน้ำตาล น้ำ น้ำส้มสายชู และเกลือ เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายเข้ากันดี ยกลง พักไว้ให้เย็น จึงใส่สะระแหน่ คนให้เข้ากันทั่ว พักไว้ 2. ล้างเนื้อแกะ ซับน้ำให้แห้ง หมักกับเกลือ... 08.03.2018 Recipe