Found 5 results for Tag : v&r
อุด้งครีมแกงกะหรี่ 1. ทำครีมมันฝรั่งโดยผสมมันฝรั่งบด วิปปิ้งครีม และเนย เข้าด้วยกันในอ่างผสมใช้เครื่องปั่นมือ (hand blender) ปั่นให้ส่วนผสมเนียนเข้ากันดี (ขั้นตอนควรทำขณะมันฝรั่งร้อนๆจะทำให้ปั่นเข้ากันได้ง่ายขึ้น) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ถุงบีบพร้อมหัวบีบที่เตรียมไว้ พักในตู้เย็นช่องธรรมดา 2. ทำแกงกะหรี่โดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง... 12.11.2021 Recipe
ยำหอยแครง (Gomak Muchim) 1. ล้างหอยแครงเอาโคลนออกให้หมด โดยใช้ฝอยขัดหม้อหรือแปรงขัดเปลือกหอยให้สะอาดใช้มือถูกับเปลือกหอยให้เศษดินโคลนหลุดออกจากเปลือกหอยให้หมด จากนั้นล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง ใส่ในตระแกรง พักให้สะเด็ดน้ำไว้ 2. ทำส่วนผสมน้ำยำโดยผสมพริกป่นเกาหลี น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่ซอสถั่วเหลือง มิริน น้ำมันงา ต้นหอมซอย... 02.04.2021 Recipe
กิมจิแตงกวา (Oi Sobagi) 1. ล้างแตงกวาให้สะอาด จากนั้นเคล้าแตงกวากับเกลือให้เข้ากัน ใส่น้ำลงในอ่างแช่ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ให้แตงกวานุ่มลงเล็กน้อย ตัดส่วนหัวท้ายของลูกแตงกวาออก จากนั้นหงายลูกแตงกวาขึ้น ใช้มีดบากแตงกวาเป็นสี่ส่วนแต่ไม่ให้ขาดออกจากกัน ทำจนครบทุกลูก พักไว้ 2. ผสมเครื่องกิมจิโดยใส่กุยช่าย หอมใหญ่... 02.04.2021 Recipe
ซี่โครงเนื้อตุ๋น Galbijjim (Braised Beef Short Ribs) 1. ทำซี่โครงเนื้อตุ๋นโดยล้างเนื้อซี่โครงให้สะอาดจากนั้นแช่ในน้ำเย็น ประมาณ 30 นาที พอครบกำหนด ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ระหว่างนั้นเตรียมแครอทกับหัวไชเท้าโดยใช้มีดเกลาให้เป็นทรงกลมคล้ายลูกบอล ทำจนหมด พักไว้ 2. ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยเนื้อซี่โครง ต้นหอมญี่ปุ่น... 02.04.2021 Recipe
เกี๊ยวกรอบผัดไทย 1. ทำเกี๊ยวทอดโดยโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้ละเอียด ตักใส่ชาม ใส่หมูสับ กุ้งสับ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้หลังช้อนขูดแป้งส่วนเกินของแผ่นเกี๊ยวออก ตักไส้ใส่ตรงกลางแผ่นเกี๊ยวประมาณ 1... 10.12.2020 Recipe