เจอแล้ว ‘ขนมตาล’ ที่อร่อยที่สุดตั้งแต่เคยกินมา ‘ขนมตาลโบราณ’ จากฝีมือคนเมืองเพชร สัมผัสแรกที่กัดเข้าปากคือเนื้อนุ่ม เด้ง หนุบหนับ ได้รสหวานกำลังพอดี กลิ่นตาลหอมฟุ้งเตะจมูก ได้กลิ่นเหมือนเหล้าหมักนิดๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมตาลที่ทำมาจากเนื้อตาลจริงๆ อร่อยจนขนมตาลสมัยใหม่เทียบไม่ติด
ขนมตาลทั่วไปในตลาดตอนนี้ ส่วนใหญ่จะเจอแต่แบบใส่เนื้อตาลน้อย แป้งเยอะ บ้างใส่สีผสมอาหาร ใส่ผงฟู จนทำให้ขนมตาลไม่ต่างอะไรจากขนมถ้วยฟู ถ้าได้กินเทียบกันจะรู้เลยว่าขนมตาลแบบดั้งเดิมอร่อยแตกต่างจริงๆ แต่ที่หายาก คนไม่ค่อยทำกันแล้ว เพราะมันทำยาก ขั้นตอนเยอะ แต่ทุกขั้นตอนสำคัญ มีผลต่อรสชาติ กลิ่น และสัมผัสของขนมตาล
อยากรู้ว่า ‘ขนมตาลแท้ๆ’ เค้าทำกันยังไง คลิกดูคลิปนี้เลยจ้า ใครดูคลิปนี้จบ แล้วอยากจะลิ้มรสขนมตาลแท้ๆ ดูสักครั้ง ก็ให้ลองติดต่อพี่ตาลเดี่ยว ผู้สืบทอดการทำขนมตาลแบบดั้งเดิมของเมืองเพชร ได้ที่ 098-407-8978 หรือทักไปคุยที่ Facebook ตาลเดี่ยว การเกษตร ได้เลย
