SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
นำปลาร้าบองมาผสมลงในไข่ไส่พริกขี้หนู หอมแดงซอย และต้นหอมซอยเล็กน้อย ตีให้เข้ากันจากนั้นนำไปทอดในกระทะน้ำมันร้อนๆ ทำเป็นไข่เจียวปลาร้าบองจะกินกับข้าวสวยก็ดีกินกับข้าวเหนียวก็แซ่บ
INGREDIENTS
ไข่ไก่
4
ฟอง
ปลาร้าบอง
1½
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนซอย
1
ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย
¼
ถ้วย
ต้นหอมซอย
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
พริกขี้หนู หอมแดง และต้นหอมซอยสำหรับโรย
METHOD
1. ต่อยไข่ลงในชามใส่ปลาร้าบอง พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย และต้นหอมซอยลงในชาม ตีให้ส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้
2. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่ไข่ที่ผสมไว้ลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยด้วยพริกขี้หนู หอมแดง และต้นหอมซอย เสิร์ฟ
